Fours mixtes vapeur

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four mixte gaz à injection
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1, charge max. 100 kg
- Commande digitale programmable intuitive
- Nettoyage automatique intégré
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (sonde en option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision (option)
- Programmes personnalisables : 100 (4 phases)
- Douchette disponible en option
- Fonction SkyDuo pour plus de flexibilité
- Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm
- Poids : 175 kg (net)
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Premium
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1, charge max. 100 kg
- Commande digitale programmable intuitive
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par chaudière, cuisson homogène
- Contrôle vapeur : 101 réglages + Sonde Lambda
- Sonde à cœur 6 points pour cuisson précise
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette disponible en option
- Fonction SkyDuo pour plus de flexibilité
- Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm
- Poids : 195 kg (net)
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four gaz à injection
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1, charge max. 100 kg
- Commande écran tactile, modes manuel/programme
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm
- Poids : 200 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 100 (4 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 282 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 100 (4 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 282 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, modes manuel/programme
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 282 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Premium
- Type : Four électrique à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 16 niveaux 600×400 mm, pas 80 mm
- Accessoires : jeu de glissières GN 600×400
- Commande écran tactile, modes manuel/programme
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 295 kg (brut)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four gaz à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 100 (4 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 268 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Premium
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 288 kg (net)

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four gaz à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, modes manuel/programme
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 268 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four électrique à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, version Green
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 280 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1, charge max. 100 kg
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, version Green
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm
- Poids : 229 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 10 niveaux GN 2/1, charge max. 100 kg
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par chaudière, puissance constante
- Contrôle vapeur : 101 réglages + Sonde Lambda
- Sonde à cœur 6 points pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette incluse pour usage quotidien
- Fonction SkyDuo pour plus de flexibilité
- Dimensions : 1090 × 971 × 1058 mm
- Poids : 198 kg (net)
- Porte triple vitrage LED, ferrage à droite
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 324 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 1/1, charge max. 100 kg
- Accessoires : chariot GN 1/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, version Green
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 911 × 864 × 1794 mm
- Poids : 336 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 100 (4 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Poids : 361 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four électrique à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, modes manuel/programme
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Poids : 368 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Premium
- Type : Four électrique à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four électrique à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Alimentation : 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz
- Poids : 365 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Pro
- Type : Four gaz à injection
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage automatique avec option Green
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes : 100 personnalisables (4 phases)
- Douchette en option
- Fonction SkyDuo pour plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Puissance gaz : 70 kW
- Poids : 373 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine Premium
- Type : Four gaz à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande digitale programmable intuitive
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Puissance gaz : 100 kW
- Puissance électrique raccordée : 2,5 kW
- Poids : 429 kg (net)

- Série : SkyLine ProS
- Type : Four gaz à injection
- Capacité : GN 2/1, 20 niveaux (200 kg max.)
- Chariot GN 2/1 pas 63 mm inclus
- Commande écran tactile, 2 modes de cuisson
- Nettoyage automatique intégré
- Vapeur par injection performante
- Contrôle vapeur : 11 réglages (Lambda en option)
- Sonde à cœur pour cuisson de précision
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Douchette disponible en option
- Fonction SkyDuo pour plus de flexibilité
- Porte double vitrage LED, ferrage à droite
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Poids : 373 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001

- Série : SkyLine PremiumS
- Type : Four électrique à chaudière
- Capacité : 20 niveaux GN 2/1, charge max. 200 kg
- Accessoires : chariot GN 2/1 pas 63 mm
- Commande écran tactile, 3 modes de cuisson
- Porte triple vitrage LED, version Green
- Nettoyage auto. intégré, hygiène optimale
- Vapeur générée par chaudière performante
- Contrôle vapeur : 101 réglages (Sonde Lambda)
- Sonde à cœur 6 points pour précision cuisson
- Programmes personnalisables : 1000 (16 phases)
- Fonctions avancées : Plan-n-Save, MyPlanner
- Douchette incluse
- Fonction SkyDuo, plus de flexibilité
- Dimensions : 1162 × 1066 × 1794 mm
- Alimentation : 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz
- Puissance raccordée : 65,4 kW (max. 70,2 kW)
- Poids : 365 kg (net)
- Inox robuste certifié ISO 9001, 14001, 45001, 50001