Four électrique SkyLine Pro 16 niveaux 600x400
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 16 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Bakery/Pastry trolley (600×400 mm, 16 niveaux) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Pro – Four mixte électrique 16 niveaux 600×400 (écran tactile) – Réf. 237724
Présentation générale
Le SkyLine Pro 16 niveaux 600×400 – Réf. 237724 est un four mixte électrique professionnel à écran tactile, conçu pour les pâtisseries, boulangeries, traiteurs, hôtels et cuisines collectives. Avec ses 16 niveaux 600×400 mm au pas de 80 mm et une charge utile maximale de 100 kg, il assure une production intensive et flexible. Sa puissance électrique de 37,7 kW (max. 40,4 kW) permet une cuisson rapide, homogène et constante. Grâce à son écran tactile ergonomique, ses 2 modes de cuisson (manuel et programme) et ses 100 programmes enregistrables, il garantit précision et confort d’utilisation. Le nettoyage automatique intégré simplifie l’entretien et garantit une hygiène irréprochable. Livré avec un chariot pâtisserie réf. 922761, il est immédiatement opérationnel.
Avantages clés
- Capacité optimisée : 16 niveaux 600×400 mm au pas de 80 mm pour une charge utile de 100 kg.
- Puissance électrique 37,7 kW : montée en température rapide et cuisson homogène, même en forte charge.
- Écran tactile ergonomique : interface intuitive, adaptée à tous les utilisateurs.
- Polyvalence de cuisson : 2 modes (manuel et programme) avec jusqu’à 100 recettes enregistrables.
- Nettoyage automatique intégré : hygiène renforcée et réduction du temps d’entretien.
- Accessoire inclus : chariot pâtisserie/boulangerie réf. 922761 – 16 niveaux au pas de 80 mm.
- Conformité ISO : certifié selon les normes 9001, 14001, 45001 et 50001.
Caractéristiques techniques
Spécifications du SkyLine Pro 16 niveaux 600×400 – Réf. 237724 :
| Référence produit | 237724 |
|---|---|
| Série | SkyLine Pro |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Commande | Écran tactile – modes manuel et programme |
| Programmes | 100 recettes enregistrables |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 37,7 kW (max. 40,4 kW) |
| Capacité | 16 niveaux 600×400 mm au pas de 80 mm |
| Charge maximale | 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 911 × 864 × 1794 mm |
| Poids net | 262 kg |
| Poids expédition | 443 kg – volume 1,83 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; dureté 5 °fH ; chlorures <10 ppm ; conductivité >50 µS/cm ; température max 30 °C |
| Drain | Ø 50 mm |
| Porte | Charnières à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Accessoires inclus | Chariot pâtisserie réf. 922761 (16 niveaux 600×400 mm au pas de 80 mm) |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine Pro 16 niveaux 600×400 – Réf. 237724 est parfaitement adapté aux pâtisseries, boulangeries, traiteurs et cuisines collectives. Il permet de cuire simultanément pains, viennoiseries, pâtisseries et plats en grande série tout en garantissant une qualité de cuisson constante. Son format 600×400 mm est idéal pour s’intégrer aux standards de la pâtisserie professionnelle et des laboratoires de production.
Conclusion
Le SkyLine Pro 16 niveaux 600×400 – Réf. 237724 est un four mixte électrique puissant, flexible et robuste. Avec ses 100 programmes personnalisables, son écran tactile ergonomique et son nettoyage automatique, il offre un confort d’utilisation optimal. Livré avec son chariot pâtisserie réf. 922761, il constitue un choix stratégique pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et restauration collective. Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir la performance de la gamme SkyLine.
FAQ
Ce four est-il adapté à la pâtisserie ?
Oui, il est spécialement conçu pour le format 600×400 mm, utilisé en pâtisserie et boulangerie.
Quelle est la référence de ce modèle ?
La référence produit est 237724.
Un chariot est-il inclus avec ce four ?
Oui, il est livré avec un chariot pâtisserie réf. 922761 (16 niveaux au pas de 80 mm).
Combien de programmes de cuisson peut-on enregistrer ?
Jusqu’à 100 recettes personnalisées peuvent être sauvegardées.
L’entretien est-il automatisé ?
Oui, grâce au système de nettoyage automatique intégré, l’hygiène est garantie et l’entretien simplifié.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
