Four mixte électrique SkyLine PremiumS 20GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 20 GN 1/1 à chaudière (Green Version triple vitrage)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 20 GN 1/1 Green Version est un four mixte électrique professionnel haute capacité pensé pour les cuisines collectives, hôpitaux, hôtels et services traiteurs exigeant une production intensive. Sa chaudière de 37,7 kW (max. 40,4 kW) garantit une production de vapeur rapide et constante, assurant une cuisson homogène sur 20 niveaux GN 1/1. Grâce à son écran tactile ergonomique et à ses trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), il s’adapte à tous les profils d’utilisateur et à tous les types de recettes. En version Green avec triple vitrage, il offre une isolation thermique renforcée, réduisant la consommation d’énergie et améliorant le confort de travail au quotidien.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Capacité XXL : 20 niveaux GN 1/1, soit jusqu’à 100 kg de charge utile pour les grandes cuisines collectives.
- Puissance maîtrisée : chaudière 37,7 kW (max. 40,4 kW) pour des cuissons rapides et uniformes.
- Version Green : triple vitrage isolant réduisant les pertes thermiques et améliorant la sécurité.
- Ergonomie intuitive : écran tactile multilingue pour une navigation fluide et personnalisée.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles éco-performants garantissant hygiène et gain de temps.
- Accessoire inclus : chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) livré prêt à l’emploi.
- Robustesse professionnelle : structure inox AISI 304 et certifications ISO 9001, 14001, 45001 et 50001.
Innovation, durabilité et confort d’utilisation
Le SkyLine PremiumS Green s’inscrit dans une démarche de performance énergétique responsable. Son triple vitrage, sa chaudière optimisée et son système de récupération de chaleur contribuent à une réduction mesurable de la consommation électrique. Conçu pour le bien-être des utilisateurs, il bénéficie de la certification ergonomique ErgoCert 4 étoiles, garantissant une posture de travail confortable et sûre. Avec les technologies SkyHub, MyPlanner et Plan-n-Save, il aide à planifier la production, économiser l’énergie et maximiser la rentabilité.
Caractéristiques techniques
Un four électrique Green conçu pour la puissance, la précision et la durabilité :
| Référence | 229724 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 37,7 kW (max. 40,4 kW) |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Capacité | 20 niveaux GN 1/1 – 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 911 × 864 × 1794 mm |
| Poids | 280 kg (net) / 313 kg (brut) – volume 1,83 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré – système SkyClean |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite – triple vitrage Green Version |
| Accessoires inclus | Chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS Green 20 GN 1/1 est l’équipement idéal pour les cantines scolaires, cuisines hospitalières, restaurants d’entreprise et traiteurs à forte production. Il permet de cuire simultanément de grands volumes tout en réduisant la consommation énergétique et en assurant un confort optimal pour le personnel. Un allié de choix pour les établissements engagés dans une démarche de durabilité et de performance économique.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 20 GN 1/1 – Réf. 229724 est un four mixte électrique Green haut de gamme alliant puissance, ergonomie et efficacité énergétique. Sa chaudière performante de 37,7 kW, son triple vitrage isolant et son écran tactile en font une solution complète et durable pour les grandes cuisines collectives. Une référence pour les professionnels recherchant un investissement rentable et respectueux de l’environnement.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 217724 ?
Le modèle 229724 est la version Green avec triple vitrage pour une meilleure isolation et une consommation réduite, tandis que le 217724 est la version standard.
Ce four est-il livré avec un chariot ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) pour une utilisation immédiate.
Convient-il aux cuisines collectives à fort volume ?
Absolument, il est conçu pour les établissements produisant jusqu’à 100 kg par cycle, avec une vapeur constante et des cycles automatiques fiables.
Quels sont les avantages de la version Green ?
Le triple vitrage améliore l’isolation thermique, réduit la consommation électrique et offre un meilleur confort de travail pour le personnel.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
