Four mixte électrique SkyLine Premium 20GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte électrique 20 GN 1/1 à chaudière (commande digitale)
Présentation générale
Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 est un four mixte électrique à chaudière spécialement conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Avec sa puissance de 37,7 kW (jusqu’à 40,4 kW en pic) et ses 20 niveaux GN 1/1, il peut accueillir jusqu’à 100 kg de charge utile. Sa commande digitale programmable permet de gérer facilement différents cycles de cuisson pour garantir précision, homogénéité et gain de temps. Sa conception robuste et son système de nettoyage automatique intégré en font un allié incontournable pour les cantines, hôpitaux, traiteurs et restaurants d’entreprise.
Avantages clés
- Très grande capacité : préparez jusqu’à 100 kg de plats grâce à ses 20 niveaux GN 1/1, idéal pour la restauration collective.
- Puissance et performance : 37,7 kW (40,4 kW max) assurant une cuisson rapide et parfaitement homogène.
- Commande digitale programmable : interface intuitive pour automatiser vos recettes et optimiser la productivité.
- Hygiène et entretien simplifiés : système de nettoyage automatique intégré, réduisant les temps d’arrêt et garantissant une sécurité alimentaire optimale.
- Accessoire inclus : livré avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) pour un chargement et déchargement facilités.
- Robustesse professionnelle : construction inox et poids de près de 300 kg, conçu pour un usage intensif.
Caractéristiques techniques
Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 allie puissance, capacité et ergonomie. Voici ses principales caractéristiques :
| Référence | 217824 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 37,7 kW (max. 40,4 kW) |
| Capacité | 20 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 911 × 864 × 1794 mm |
| Poids | 298 kg (net) / 313 kg (brut) – volume 2,15 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Accessoires inclus | Chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 est idéal pour les cuisines collectives, cantines scolaires, hôpitaux, services traiteurs et restaurants d’entreprise. Sa capacité de 20 niveaux permet de préparer simultanément un grand volume de repas tout en préservant l’homogénéité et la qualité des plats. Il est particulièrement adapté aux productions intensives nécessitant efficacité, fiabilité et rapidité.
Conclusion
Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 – Réf. 217824 est un four mixte électrique puissant, fiable et conçu pour les environnements à forte cadence. Sa capacité de 100 kg, son système de nettoyage automatique et son chariot GN inclus en font une solution complète et durable. Contactez nos experts dès aujourd’hui pour un devis personnalisé ou une démonstration.
FAQ
Ce four est-il livré avec des accessoires ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753).
Quelle est la différence avec le modèle 217829 ?
Le modèle 217829 propose 10 niveaux GN 1/1 (50 kg), tandis que le 217824 offre 20 niveaux GN 1/1 pour une capacité doublée de 100 kg.
Convient-il aux cuisines collectives ?
Absolument, il est spécialement conçu pour répondre aux besoins des établissements à forte production, avec une puissance de 37,7 kW et une capacité de 20 niveaux GN 1/1.
Quelle est sa consommation énergétique ?
Avec 37,7 kW de puissance (40,4 kW max), il garantit un excellent rapport entre consommation et performance pour les environnements à haut rendement.
Le nettoyage est-il manuel ?
Non, il est équipé d’un système de nettoyage automatique intégré, garantissant hygiène et gain de temps au quotidien.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
