Four mixte électrique SkyLine Premium 20GN1/1

SkyLine Premium – Four mixte électrique 20 GN 1/1 à chaudière (commande digitale)

Présentation générale

Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 est un four mixte électrique à chaudière spécialement conçu pour les cuisines professionnelles à forte production. Avec sa puissance de 37,7 kW (jusqu’à 40,4 kW en pic) et ses 20 niveaux GN 1/1, il peut accueillir jusqu’à 100 kg de charge utile. Sa commande digitale programmable permet de gérer facilement différents cycles de cuisson pour garantir précision, homogénéité et gain de temps. Sa conception robuste et son système de nettoyage automatique intégré en font un allié incontournable pour les cantines, hôpitaux, traiteurs et restaurants d’entreprise.

Avantages clés

• Très grande capacité : préparez jusqu’à 100 kg de plats grâce à ses 20 niveaux GN 1/1, idéal pour la restauration collective.
• Puissance et performance : 37,7 kW (40,4 kW max) assurant une cuisson rapide et parfaitement homogène.
• Commande digitale programmable : interface intuitive pour automatiser vos recettes et optimiser la productivité.
• Hygiène et entretien simplifiés : système de nettoyage automatique intégré, réduisant les temps d’arrêt et garantissant une sécurité alimentaire optimale.
• Accessoire inclus : livré avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) pour un chargement et déchargement facilités.
• Robustesse professionnelle : construction inox et poids de près de 300 kg, conçu pour un usage intensif.

Caractéristiques techniques

Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 allie puissance, capacité et ergonomie. Voici ses principales caractéristiques :

Référence	217824
Série	SkyLine Premium
Type	Four mixte électrique à chaudière
Commande	Digitale programmable
Nettoyage	Automatique intégré
Alimentation	380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz
Puissance électrique raccordée	37,7 kW (max. 40,4 kW)
Capacité	20 niveaux GN 1/1
Charge maximale	100 kg
Dimensions (L × P × H)	911 × 864 × 1794 mm
Poids	298 kg (net) / 313 kg (brut) – volume 2,15 m³
Eau	Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm
Porte	Ferrage à droite
Accessoires inclus	Chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753)
Installation	Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche

Usages et applications

Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 est idéal pour les cuisines collectives, cantines scolaires, hôpitaux, services traiteurs et restaurants d’entreprise. Sa capacité de 20 niveaux permet de préparer simultanément un grand volume de repas tout en préservant l’homogénéité et la qualité des plats. Il est particulièrement adapté aux productions intensives nécessitant efficacité, fiabilité et rapidité.

Conclusion

Le SkyLine Premium 20 GN 1/1 – Réf. 217824 est un four mixte électrique puissant, fiable et conçu pour les environnements à forte cadence. Sa capacité de 100 kg, son système de nettoyage automatique et son chariot GN inclus en font une solution complète et durable. Contactez nos experts dès aujourd’hui pour un devis personnalisé ou une démonstration.

FAQ

Ce four est-il livré avec des accessoires ?
Oui, il est fourni avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753).

Quelle est la différence avec le modèle 217829 ?
Le modèle 217829 propose 10 niveaux GN 1/1 (50 kg), tandis que le 217824 offre 20 niveaux GN 1/1 pour une capacité doublée de 100 kg.

Convient-il aux cuisines collectives ?
Absolument, il est spécialement conçu pour répondre aux besoins des établissements à forte production, avec une puissance de 37,7 kW et une capacité de 20 niveaux GN 1/1.

Quelle est sa consommation énergétique ?
Avec 37,7 kW de puissance (40,4 kW max), il garantit un excellent rapport entre consommation et performance pour les environnements à haut rendement.

Le nettoyage est-il manuel ?
Non, il est équipé d’un système de nettoyage automatique intégré, garantissant hygiène et gain de temps au quotidien.