Four mixte électrique SkyLine ProS 20GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 20 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Accessoires inclus | Chariot pour four |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine ProS – Four mixte électrique à injection 20 GN 1/1 (écran tactile)
Présentation générale
Le SkyLine ProS 20 GN 1/1 – Réf. 217624 est un four mixte électrique à injection conçu pour les cuisines professionnelles à grande capacité. Avec sa puissance de 37,7 kW (max. 40,4 kW), il assure une cuisson homogène et rapide même sur de gros volumes. Doté de 20 niveaux GN 1/1 et d’une charge utile de 100 kg, il répond aux besoins des restaurants collectifs, hôtels, cantines et traiteurs. Son écran tactile intuitif propose deux modes (manuel et programme) pour une gestion simplifiée des recettes. Enfin, le nettoyage automatique intégré garantit une hygiène optimale et réduit les contraintes d’entretien.
Avantages clés
- Capacité XXL : 20 niveaux GN 1/1 pour une charge de 100 kg.
- Puissance performante : 37,7 kW (max. 40,4 kW).
- Commande tactile intuitive : 2 modes de cuisson (manuel et programme).
- Nettoyage automatique : hygiène renforcée et gain de temps.
- Accessoire inclus : chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753).
- Robustesse : 282 kg, conçu pour un usage intensif.
- Certification ISO : normes ISO 9001, 14001, 45001, 50001.
Caractéristiques techniques
| Référence | 217624 |
|---|---|
| Série | SkyLine ProS |
| Type | Four mixte électrique à injection |
| Commande | Écran tactile – 2 modes (manuel et programme) |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 37,7 kW (max. 40,4 kW) |
| Capacité | 20 niveaux GN 1/1 |
| Charge maximale | 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 911 × 864 × 1794 mm |
| Poids | 282 kg – volume 1,83 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; dureté 5 °fH ; chlorures <10 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Accessoires inclus | Chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753) |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Avec ses 20 niveaux GN 1/1 et sa capacité de 100 kg, ce four est idéal pour les cuisines collectives, les restaurants d’entreprise, les hôpitaux et les traiteurs. Il permet de préparer de grands volumes en un minimum de temps tout en maintenant une qualité de cuisson homogène. Le chariot inclus améliore la productivité et facilite la manipulation quotidienne.
Conclusion
Le SkyLine ProS 20 GN 1/1 – Réf. 217624 est un four mixte électrique robuste et performant. Sa grande capacité, son interface tactile et son système de nettoyage automatique en font un équipement fiable et durable, parfaitement adapté aux besoins intensifs des cuisines professionnelles modernes.
FAQ
Ce four est-il adapté aux cuisines collectives ?
Oui, il a été spécialement conçu pour gérer de gros volumes avec fiabilité.
Quels accessoires sont inclus ?
Il est livré avec un chariot GN 1/1 pas 63 mm (réf. 922753).
Quelle est la différence entre un four à injection et un four à chaudière ?
L’injection produit directement de la vapeur dans la chambre, idéale pour les cuissons rapides, tandis que la chaudière est conçue pour les cuissons longues et intensives.
