Four mixte électrique SkyLine PremiumS 10GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 10 GN 2/1 à chaudière (Green Version triple vitrage)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 Green Version est un four mixte électrique professionnel conçu pour offrir un équilibre parfait entre puissance, performance et durabilité. Sa chaudière haute puissance de 37,4 kW garantit une production de vapeur rapide et homogène, même lors de services intensifs. Grâce à son écran tactile intuitif, il propose trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel) pour répondre aux exigences de tous les chefs et opérateurs. En version Green avec triple vitrage, il réduit les pertes thermiques, améliore l’isolation et optimise la consommation d’énergie — un atout majeur pour les établissements engagés dans une démarche de performance énergétique et de confort au travail.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Capacité professionnelle : 10 niveaux GN 2/1 pour une charge utile maximale de 100 kg, adaptée aux fortes cadences.
- Puissance maîtrisée : 37,4 kW pour une vapeur constante et des cuissons homogènes sur tous les niveaux.
- Économie d’énergie : triple vitrage Green Version réduisant les pertes thermiques et la consommation électrique.
- Ergonomie digitale : écran tactile multilingue avec 3 modes intuitifs pour une utilisation simple et rapide.
- Hygiène optimisée : système de nettoyage automatique SkyClean avec cycles éco-performants.
- Conformité internationale : certifié ISO 9001, 14001, 45001 et 50001 pour la qualité, la sécurité et la durabilité.
Innovation et durabilité au service des professionnels
Le SkyLine PremiumS Green intègre les technologies les plus avancées d’Electrolux Professional pour une utilisation quotidienne plus ergonomique, économe et connectée. Son triple vitrage assure une isolation optimale, limitant les transferts thermiques et réduisant la chaleur ambiante. Avec les fonctions SkyHub, Plan-n-Save et MyPlanner, il permet de planifier les cycles, d’optimiser la consommation d’énergie et de gagner du temps en production. Une solution pensée pour les cuisines modernes qui souhaitent accroître leur productivité tout en respectant leurs engagements RSE.
Caractéristiques techniques
Un four Green alliant puissance, précision et efficacité énergétique :
| Référence | 229723 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 37,4 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Capacité | 10 niveaux GN 2/1 – 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 1058 mm |
| Poids | 213 kg (net) / 227 kg (brut) – volume 1,59 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré – système SkyClean |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <45 ppm |
| Porte | Ferrage à droite – triple vitrage Green Version |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 Green Version est conçu pour les cantines collectives, hôpitaux, services traiteurs et restaurants d’entreprise à haut volume de production. Sa puissance de 37,4 kW permet de gérer de grandes quantités tout en garantissant une cuisson uniforme, tandis que le triple vitrage améliore la performance énergétique et le confort thermique des équipes. Un choix stratégique pour les établissements soucieux de leur productivité et de leur empreinte énergétique.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 – Réf. 229723 combine technologie, puissance et durabilité dans un design ergonomique et éco-responsable. Grâce à son triple vitrage Green, son écran tactile et sa chaudière haute performance, il s’impose comme la solution idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Un investissement rentable qui allie productivité, hygiène et économies d’énergie.
FAQ
Quelle est la différence entre ce modèle et le 217723 ?
Le modèle 229723 est la version Green équipée d’un triple vitrage pour une meilleure isolation et une consommation réduite, tandis que le 217723 est la version standard.
Ce four est-il adapté aux cuisines collectives ?
Oui, il est parfaitement adapté aux cantines, hôpitaux et grandes cuisines professionnelles grâce à sa capacité de 100 kg et ses 10 niveaux GN 2/1.
Le nettoyage est-il automatique ?
Oui, il intègre le système de nettoyage automatique SkyClean, garantissant hygiène, rapidité et économie d’eau.
Quels sont les atouts de la version Green ?
Le triple vitrage isolant améliore la sécurité thermique, réduit les déperditions d’énergie et diminue les coûts d’exploitation.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
