Four mixte électrique SkyLine PremiumS 10GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 10 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Gauche (inversé) |
| Nettoyage | Automatique Green |
SkyLine PremiumS – Four mixte électrique 10 GN 2/1 à chaudière (charnières à gauche)
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 est un four mixte électrique professionnel haute performance, idéal pour les restaurants, traiteurs et cuisines collectives recherchant puissance, homogénéité et confort d’utilisation. Sa chaudière électrique de 37,4 kW produit une vapeur abondante et constante, assurant une cuisson précise et uniforme sur de grands volumes. Doté d’un écran tactile intuitif, il propose trois modes de cuisson (automatique, programme, manuel), simplifiant le travail quotidien. La version à charnières gauche offre une ergonomie optimisée pour les configurations où l’espace ou le flux de production le nécessitent.
Des avantages concrets pour la performance et la rentabilité
- Grande capacité : 10 niveaux GN 2/1 permettant de cuire jusqu’à 100 kg en une seule charge.
- Puissance de 37,4 kW : montée en température rapide, vapeur stable et cuisson homogène.
- Ergonomie sur mesure : porte à charnières gauche pour une intégration fluide dans les cuisines professionnelles.
- Polyvalence : 3 modes de cuisson – automatique, manuel et programmable – pour s’adapter à tous les besoins.
- Hygiène optimisée : système de nettoyage automatique SkyClean garantissant un entretien rapide et sûr.
- Fiabilité professionnelle : construction robuste et conformité ISO 9001, 14001, 45001 et 50001.
Innovation, ergonomie et durabilité
Conçu selon une approche centrée sur l’utilisateur, le SkyLine PremiumS bénéficie d’une ergonomie certifiée ErgoCert 4 étoiles, facilitant le travail des opérateurs au quotidien. Son système de cuisson à chaudière optimise la production de vapeur pour des résultats constants et économiques. Les fonctions intelligentes SkyHub, Plan-n-Save et MyPlanner aident à planifier les cuissons, réduire la consommation énergétique et augmenter la productivité. Un allié de choix pour les professionnels cherchant à gagner en efficacité tout en maîtrisant leurs coûts d’exploitation.
Caractéristiques techniques
Un four mixte électrique compact et puissant, pensé pour la performance et la durabilité :
| Référence | 217729 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Écran tactile – 3 modes (automatique, programme, manuel) |
| Puissance | 37,4 kW |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Capacité | 10 niveaux GN 2/1 – 100 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 1058 mm |
| Poids | 207 kg (net) / 227 kg (brut) – volume 1,59 m³ |
| Nettoyage | Automatique intégré – système SkyClean |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <45 ppm |
| Porte | Ferrage à gauche |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 |
Usages et applications
Grâce à sa capacité de 100 kg et son format GN 2/1, le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 s’adresse aux cantines scolaires, restaurants d’entreprise, hôpitaux et traiteurs à haut volume de production. Sa porte à gauche facilite l’agencement dans les cuisines où le flux de travail impose une ouverture spécifique. Une solution idéale pour les établissements recherchant un four fiable, performant et ergonomique.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 10 GN 2/1 – Réf. 217729 associe puissance, technologie et confort d’utilisation. Avec sa chaudière de 37,4 kW, son écran tactile et son système de nettoyage automatique, il garantit des cuissons homogènes et une efficacité maximale. Un investissement stratégique pour toute cuisine professionnelle cherchant à optimiser ses performances et son ergonomie.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 217723 ?
Le modèle 217729 possède une porte à charnières gauche, tandis que le 217723 est à ouverture droite.
Ce four est-il adapté aux grandes cuisines collectives ?
Oui, ses 10 niveaux GN 2/1 et sa chaudière de 37,4 kW en font un équipement parfait pour les cuisines à forte production.
Le nettoyage demande-t-il une intervention manuelle ?
Non, il est équipé du système de nettoyage automatique SkyClean pour un entretien rapide et hygiénique.
Ce modèle est-il personnalisable ?
Oui, il peut être intégré dans un ensemble Cook&Chill avec les cellules SkyLine ChillS pour une gestion complète du flux de production.
