Four mixte gaz naturel SkyLine PremiumS 10GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Gaz |
| Capacité / Formats | 10 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique Green |
Four mixte gaz à chaudière – SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 Green Version
Présentation générale
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 Green Version est un four mixte gaz professionnel conçu pour offrir puissance, précision et efficacité énergétique. Grâce à sa technologie Green à haut rendement, il réduit la consommation de gaz et d’eau tout en garantissant des résultats de cuisson homogènes. Équipé d’un écran tactile ergonomique et de trois modes de cuisson (automatique, programmé, manuel), il s’adapte parfaitement aux exigences des restaurants, hôtels, cuisines centrales et collectivités. Sa porte triple vitrage LED améliore l’isolation thermique et le confort de travail, tandis que son système de nettoyage automatique SkyClean assure une hygiène irréprochable au quotidien.
Avantages clés
- Version Green optimisée : jusqu’à 10 % d’économie d’énergie et réduction de l’empreinte carbone.
- Cuisson vapeur à chaudière : vapeur constante et régulée pour des résultats parfaits, même en pleine charge.
- Puissance gaz de 31 kW : montée en température rapide et homogénéité de cuisson garantie.
- Contrôle vapeur avancé : 101 réglages d’humidité et sonde Lambda en option pour une maîtrise absolue.
- Sonde à cœur 6 points : précision maximale pour des cuissons uniformes, même sur de gros volumes.
- Interface tactile intuitive : gestion fluide, multilingue et adaptée à tous les profils d’utilisateurs.
- Nettoyage automatique SkyClean : cycles écologiques avec dosage intelligent du détergent et détartrage automatique.
- SkyDuo : connectivité avec les cellules de refroidissement SkyLine ChillS pour un flux de production Cook&Chill optimal.
- Construction premium : inox AISI 304, certification ISO complète, porte triple vitrage LED pour une durabilité maximale.
Caractéristiques techniques
Conçu pour les cuisines à forte activité, le SkyLine PremiumS Green gaz associe puissance, ergonomie et durabilité. Sa chaudière haute performance et son isolation triple vitrage garantissent des performances thermiques exceptionnelles tout en limitant la consommation.
| Référence | 229762 |
|---|---|
| Série | SkyLine PremiumS |
| Type | Four mixte gaz à chaudière – Green Version |
| Commande | Écran tactile – modes automatique, programme et manuel |
| Nettoyage | Automatique intégré SkyClean (5 cycles + détartrage + mode Green Spirit) |
| Alimentation auxiliaire | 220–240 V / 1 ph / 50 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 1,1 kW |
| Puissance gaz | 31 kW (105 679 BTU) |
| Capacité | 10 niveaux GN 1/1 – charge maximale 50 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 867 × 775 × 1058 mm |
| Poids | 165 kg (net) / 183 kg (brut) – volume brut 1,06 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <17 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Gaz | Natural Gas G20 – raccordement 1/2” MNPT ISO 7/1 |
| Porte | Triple vitrage LED – ferrage à droite |
| Ventilation | 7 vitesses avec système OptiFlow pour diffusion homogène de la chaleur |
| Contrôle vapeur | 101 réglages + Sonde Lambda (en option) |
| Sonde à cœur | 6 points de mesure pour cuisson de précision |
| Installation | Dégagement : 5 cm arrière et droite, 50 cm côté gauche (service) |
| Certifications | ISO 9001, 14001, 45001, 50001 – ErgoCert 4? ergonomie |
Usages et applications
Idéal pour les restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines collectives, le SkyLine PremiumS Green gaz allie puissance, durabilité et économie. Parfait pour la cuisson vapeur, la rôtisserie, la régénération ou la cuisson sous vide, il garantit une qualité constante même en production intensive. Son isolation triple vitrage réduit la chaleur dégagée dans l’espace de travail, améliorant ainsi le confort des équipes.
Conclusion
Le SkyLine PremiumS 10 GN 1/1 Green Version représente la nouvelle génération de fours gaz éco-performants. Sa combinaison de technologie, d’efficacité énergétique et d’ergonomie en fait une solution durable et rentable pour les professionnels exigeants. Investir dans un PremiumS Green, c’est choisir un four puissant, intelligent et respectueux de l’environnement. Contactez-nous pour un devis personnalisé ou une démonstration.
FAQ – Questions fréquentes
- En quoi consiste la version Green du SkyLine PremiumS ?
Elle inclut une porte triple vitrage isolante, des cycles de nettoyage écoénergétiques et une gestion optimisée de la chaudière pour réduire la consommation de gaz et d’eau. - La sonde Lambda est-elle incluse ?
Non, elle est disponible en option pour un contrôle encore plus précis de l’humidité et de la vapeur. - Quelle est la différence entre la version gaz et électrique ?
La version gaz chauffe plus rapidement et consomme moins d’énergie primaire, tandis que la version électrique offre un contrôle plus fin de la vapeur. - Le nettoyage automatique est-il écologique ?
Oui, le système SkyClean Green Spirit optimise le dosage du détergent et la quantité d’eau utilisée pour un impact environnemental réduit. - Le four est-il compatible avec les systèmes Cook&Chill ?
Oui, grâce à la fonction SkyDuo, il se connecte directement aux cellules de refroidissement SkyLine ChillS pour une gestion complète du processus de production.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
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Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
