Pétrin spirale auto-basculant
Pétrin spirale auto-basculant professionnel pour les productions CHR
Le pétrin spirale auto-basculant s’adresse aux professionnels qui produisent de la pâte en volume et qui veulent réduire la manutention au quotidien. Il est particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, collectivités, cantines scolaires, EHPAD, cuisines centrales et traiteurs qui préparent du pain, des pâtes à pizza, des pâtes hydratées ou des pâtes boulangères régulières.
Cette gamme rassemble des modèles conçus pour un usage intensif en laboratoire ou en fournil. Grâce à une cuve fixe, une spirale performante et un système de basculement, le transfert de pâte se fait plus facilement vers une table d’affalage, une trémie ou une diviseuse volumétrique. Un pétrin auto-basculant professionnel permet ainsi de gagner du temps, de limiter les efforts physiques et de sécuriser les étapes après pétrissage.
Le choix du modèle dépend surtout de votre organisation de travail, de la quantité de pâte produite et du matériel déjà présent dans votre laboratoire.
- - Pétrin auto-basculant sur table d’affalage — adapté aux productions qui nécessitent un transfert de pâte vers une table pour le pesage, le boulage ou la division manuelle.
- - Pétrin auto-basculant vers diviseuse volumétrique — recommandé pour automatiser le passage entre le pétrissage et la division, avec un déversement direct vers une trémie ou une diviseuse.
- - Pétrin spirale grande capacité — pensé pour les cuisines centrales, collectivités, laboratoires et productions régulières avec plusieurs fournées par jour.
- - Pétrin avec basculement gauche ou droite — utile pour adapter la machine à votre implantation, au sens de circulation et à la place disponible dans le fournil.
