Pétrin auto-basculant sur diviseuse 200 kg
| Marque | TEKNO STAMAP |
Helix AR 190 200 kg, la grande capacité pensée pour alimenter une diviseuse
Présentation générale
Le pétrin à spirale auto-basculant Helix AR 190 200 kg s’adresse aux laboratoires qui souhaitent relier le pétrissage à la division dans une organisation plus continue. Sa cuve de 270 L peut recevoir jusqu’à 200 kg de pâte. Une fois le cycle terminé, le système hydraulique relève la machine pour déverser la préparation vers une diviseuse positionnée en aval.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version réunit la capacité la plus élevée de la gamme Helix AR et un déversement en hauteur conçu pour limiter les transferts intermédiaires. Les mouvements de montée et de descente sont commandés par des boutons à action maintenue. La rotation de la cuve par impulsions accompagne ensuite la sortie de la pâte. La cuve dispose de deux vitesses de série et le sens de déversement peut être configuré à droite ou à gauche selon l’implantation de la ligne.
Avantages clés
- Capacité maximale de 200 kg de pâte dans une cuve de 270 L
- Déversement hydraulique en hauteur sur diviseuse
- Deux vitesses de cuve installées de série
- Commande de pétrissage à deux vitesses avec minuterie
- Rotation de la cuve par impulsions pour guider le transfert
- Commandes de levage à action maintenue
- Moteurs indépendants pour la cuve et la spirale
- Cuve, spirale et colonne de contrainte en acier inoxydable
- Sortie configurable à droite ou à gauche
- Protecteur fermé en PETG transparent pour les marchés CE
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de pâte | 200 kg |
| Volume nominal de la cuve | 270 L |
| Configuration | Pétrin auto-basculant sur diviseuse AR 190 |
| Système de levage | Hydraulique |
| Puissance du système de levage | 1,5 kW |
| Largeur de la structure A | 1590 mm |
| Largeur totale B | 1690 mm |
| Largeur maximale au déchargement C | 1910 mm |
| Hauteur de la structure D | 1900 mm |
| Hauteur du bord de cuve au déversement E | 1955 mm |
| Hauteur maximale au déversement F | 2960 mm |
| Profondeur de la machine G | 1910 mm |
| Poids | 1390 kg |
| Structure standard | Acier peint |
| Motorisation | Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale |
| Commande standard | Deux vitesses avec minuterie |
| Moteur de cuve | Deux vitesses de série |
| Options disponibles | Structure inox, goulotte latérale, racloir vertical, éclairage de cuve, sonde de température, spatule inox, panneau numérique ID, écran tactile TS et vitesse variable de cuve avec TS |
Usages et applications
L’Helix AR 190 200 kg convient aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries, ateliers de pâtes fraîches et unités de production qui travaillent de grands volumes par cycle. La gamme Helix est conçue pour des pâtes allant de la faible à la très forte hydratation. Pour les préparations particulièrement souples, une goulotte latérale peut être ajoutée afin de mieux canaliser le déversement vers la diviseuse.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 200 kg correspond au poids maximal de pâte finie et non à la quantité de farine. L’implantation doit être étudiée avec la diviseuse associée. Il faut contrôler la hauteur et la position de son entrée, le côté de sortie ainsi que la zone nécessaire au basculement. En position relevée, la machine atteint 2960 mm de hauteur. Sa profondeur de 1910 mm et son poids de 1390 kg doivent également être intégrés au projet.
Conclusion
Avec sa cuve de 270 L, ses deux vitesses de cuve et son levage hydraulique, l’Helix AR 190 200 kg permet de structurer le passage entre pétrissage et division pour les productions de grande capacité. Son déversement orientable facilite son adaptation à l’organisation réelle du laboratoire.
FAQ Pétrin à spirale Helix AR 190 200 kg
Quelle quantité de pâte peut travailler cette version ?Elle peut recevoir jusqu’à 200 kg de pâte finie dans une cuve d’un volume nominal de 270 L.
La cuve fonctionne-t-elle à deux vitesses de série ?
Oui. Le moteur de cuve à deux vitesses est fourni de série sur le modèle 200 kg.
Quelle hauteur faut-il prévoir pendant le déversement ?
La hauteur maximale indiquée est de 2960 mm. Un dégagement supplémentaire doit être conservé pour l’installation et le fonctionnement.
Comment vérifier la compatibilité avec une diviseuse ?
Il faut comparer la hauteur et la position de son entrée avec le point de déversement, puis vérifier le sens de sortie, l’espace de basculement, les accès et la résistance du sol.
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