Pétrin spirale auto-basculant 130 kg 220 V
| Marque | LOGIUDICE |
| Mode de déchargement | Sur table |
Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-130-220 pour déchargement sur table
Présentation générale
Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-130-220 est la version 208 V - 220 V du modèle ARB-130. Il s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR qui recherchent une capacité supérieure à l’ARB-100, avec un déchargement simple sur table de travail. Grâce à son levage hydraulique, la cuve se renverse pour déposer la pâte sur une table d’affalage, une zone de division ou un poste de façonnage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec une capacité de 12 kg à 130 kg de pâte, une cuve de 193 L et une puissance de 6,9 kW, l’ARB-130-220 convient aux fournils qui veulent augmenter leur volume de pétrissage tout en conservant une organisation de production sur table. Sa tension 208 V - 220 V répond aux installations nécessitant cette variante électrique, contrairement à la version ARB-130 standard en 380 V - 400 V - 415 V.
Avantages clés
- Version 208 V - 220 V pour les installations nécessitant cette tension spécifique.
- Déchargement sur table adapté aux tables d’affalage, postes de division et zones de façonnage.
- Capacité jusqu’à 130 kg de pâte et 80 kg de farine.
- Cuve de 193 L pour les productions régulières en boulangerie et laboratoire CHR.
- Moteur standard adapté aux pâtes avec minimum 55 % d’eau.
- Déchargement standard côté gauche, avec renversement à droite disponible en option.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | ARB-130-220 |
| Base modèle | ARB-130 |
| Type de produit | Pétrin à spirale à cuve renversable |
| Gamme | IRIS ARB |
| Type de déchargement | Sur table de travail |
| Déchargement standard | Côté gauche |
| Déchargement optionnel | Côté droit |
| Capacité pâte minimale | 12 kg |
| Capacité pâte maximale | 130 kg |
| Capacité farine minimale | 6 kg |
| Capacité farine maximale | 80 kg |
| Volume de cuve | 193 L |
| Dimensions A x B x C | 174 x 165 x 167 cm |
| Hauteurs H1 / H2 / H3 | 139 / 153 / 259 cm |
| Hauteur minimale sous plafond | 3 m |
| Poids | 1360 kg |
| Puissance | 6,9 kW |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Structure | Gris argent RAL 9007 |
| Moteur standard | Pour pâtes avec minimum 55 % d’eau |
| Transmission | Double entraînement de spirale |
| Panneau de commande | Électromécanique avec 2 minuteurs digitaux |
| Spirale et cuve | Moteur 2 vitesses |
| Rotation inverse de cuve | Uniquement en 1re vitesse |
| Fonction | Bowl jog |
| Protection de sécurité | Grille inox ou couvercle plastique plein |
| Barre centrale de rupture | Forme rectangulaire |
| Version renforcée associée | ARB-130-D, recommandée sous 55 % d’hydratation |
| Puissance version renforcée | 10,2 kW |
| Emballage ARB | 190 x 200 x 200 cm, caisse bois |
| Poids emballage | 260 kg |
Options disponibles selon configuration
- Panneau LCD 4,3 pouces ou panneau multifonction Easy Touch.
- Écran tactile 7 pouces avec variateur de vitesse.
- Sonde de température avec panneau LCD ou tactile, ou avec visualisateur digital.
- Carrosserie en acier inox, racleur de cuve et glissière de déchargement inox.
- Déchargement à droite en option.
- Kit compteur d’eau avec doseur intégré, uniquement avec panneau LCD ou tactile.
- Supplément UL-CSA, uniquement pour USA et Canada.
Usages et applications
L’ARB-130-220 est adapté aux fournils qui réceptionnent la pâte sur table après pétrissage. Il convient aux productions où la pâte est ensuite divisée, pesée, boulée ou façonnée. Pour un déchargement direct vers la trémie d’une diviseuse volumétrique, la version ARS reste la configuration appropriée.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir cette version, il faut vérifier la tension disponible sur site, la quantité de pâte travaillée par cycle, l’emplacement de la table de réception et la hauteur sous plafond. Pour la gamme ARB, la hauteur minimale indiquée est de 3 m. Pour des pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %, il est conseillé de choisir la version renforcée ARB-130-D.
Conclusion
Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-130-220 est une solution professionnelle pour travailler jusqu’à 130 kg de pâte avec un déchargement sur table et une alimentation 208 V - 220 V. Sa cuve de 193 L, son levage hydraulique et ses options de configuration en font un modèle adapté aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR qui recherchent plus de capacité sans passer sur une alimentation directe en diviseuse.
FAQ Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-130-220
Quelle est la différence entre ARB-130 et ARB-130-220 ?L’ARB-130-220 reprend les caractéristiques principales de l’ARB-130, mais correspond à la variante de tension 208 V - 220 V. La référence ARB-130 sans précision correspond à la tension standard 380 V - 400 V - 415 V.
Quelle quantité de pâte peut travailler l’ARB-130-220 ?
Ce modèle peut travailler de 12 kg à 130 kg de pâte, avec une capacité farine comprise entre 6 kg et 80 kg.
L’ARB-130-220 peut-il décharger dans une diviseuse volumétrique ?
Non. Cette version ARB est prévue pour un déchargement sur table. Pour une trémie de diviseuse volumétrique, il faut choisir une version ARS.
Ce modèle convient-il aux pâtes fermes ?
Le moteur standard est adapté aux pâtes avec minimum 55 % d’eau. Pour une hydratation inférieure à 55 %, la version renforcée ARB-130-D est recommandée.
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