Pétrin auto-basculant sur diviseuse 130 kg
| Marque | TEKNO STAMAP |
Helix AR 190 130 kg, une alimentation directe et maîtrisée de la diviseuse
Présentation générale
Le pétrin à spirale auto-basculant Helix AR 190 130 kg est conçu pour intégrer le pétrissage à une ligne de production équipée d’une diviseuse. Sa cuve de 200 L permet de travailler jusqu’à 130 kg de pâte. Une fois le cycle terminé, le système hydraulique relève la machine afin de transférer la préparation vers l’équipement placé en aval, sans extraction manuelle de la cuve.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette configuration associe une capacité élevée à un déversement en hauteur pensé pour fluidifier le passage entre pétrissage et division. Les commandes de montée et de descente fonctionnent par boutons à action maintenue. La rotation de la cuve par impulsions aide ensuite l’opérateur à accompagner la sortie de la pâte. Selon l’implantation du laboratoire, le basculement peut être prévu à droite ou à gauche. Cette version de 130 kg est disponible sur demande.
Avantages clés
- Capacité maximale de 130 kg de pâte dans une cuve de 200 L
- Levage hydraulique pour déversement sur diviseuse
- Rotation de la cuve par impulsions pendant le transfert
- Commandes de montée et de descente à action maintenue
- Sortie configurable à droite ou à gauche
- Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale
- Commande à deux vitesses avec minuterie
- Cuve en acier inoxydable AISI 304
- Spirale et colonne de contrainte en acier inoxydable
- Protecteur fermé en PETG transparent pour les marchés CE
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de pâte | 130 kg |
| Volume nominal de la cuve | 200 L |
| Configuration | Pétrin auto-basculant sur diviseuse AR 190 |
| Système de levage | Hydraulique |
| Puissance du système de levage | 1,5 kW |
| Largeur de la structure A | 1590 mm |
| Largeur totale B | 1590 mm |
| Largeur maximale au déchargement C | 1855 mm |
| Hauteur de la structure D | 1900 mm |
| Hauteur du bord de cuve au déversement E | 1975 mm |
| Hauteur maximale au déversement F | 2880 mm |
| Profondeur de la machine G | 1910 mm |
| Poids | 1340 kg |
| Structure standard | Acier peint |
| Motorisation | Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale |
| Commande standard | Deux vitesses avec minuterie |
| Disponibilité | Sur demande |
| Options disponibles | Structure inox, moteur de cuve à deux vitesses, goulotte latérale, racloir vertical, éclairage de cuve, sonde de température, spatule inox, panneau numérique ID, écran tactile TS et vitesse variable de cuve avec TS |
Usages et applications
L’Helix AR 190 130 kg convient aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries et ateliers de pâtes fraîches qui produisent des volumes importants et souhaitent alimenter une diviseuse directement après le pétrissage. La gamme Helix peut travailler des pâtes allant de la faible à la très forte hydratation. Une goulotte latérale peut être ajoutée pour mieux canaliser les préparations particulièrement souples lors du basculement.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 130 kg correspond au poids maximal de pâte finie et non à la quantité de farine. L’installation doit être étudiée avec la diviseuse prévue en aval. Il faut vérifier la hauteur et la position de son ouverture, le côté de déversement ainsi que la zone nécessaire au mouvement de la machine. En position relevée, l’Helix atteint 2880 mm de hauteur. Son poids de 1340 kg et sa profondeur de 1910 mm doivent également être intégrés au projet d’implantation.
Conclusion
Avec sa cuve de 200 L et son basculement hydraulique, l’Helix AR 190 130 kg crée une liaison directe entre pétrissage et division. Il répond aux professionnels qui recherchent une capacité importante, un transfert guidé et une implantation adaptée à leur ligne de production.
FAQ Pétrin à spirale Helix AR 190 130 kg
Quelle quantité de pâte peut recevoir ce modèle ?Il peut travailler jusqu’à 130 kg de pâte finie dans une cuve d’un volume nominal de 200 L.
Quelle hauteur atteint la machine pendant le basculement ?
La hauteur maximale indiquée par le constructeur est de 2880 mm. Un dégagement complémentaire doit être conservé au-dessus de la machine.
La sortie peut-elle être adaptée à la position de la diviseuse ?
Oui. Le déversement peut être configuré à droite ou à gauche selon l’agencement du laboratoire.
Quels éléments faut-il vérifier avant l’installation ?
Il faut contrôler la hauteur d’alimentation de la diviseuse, son ouverture, le sens de sortie, l’espace de basculement, la résistance du sol et les accès nécessaires à une machine de 1340 kg.
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