Pétrin spirale auto-basculant 160 kg 220 V

Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-160-220 pour production sur table

Présentation générale

Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-160-220 est la version 208 V - 220 V du modèle ARB-160. Il s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR qui souhaitent travailler des volumes plus importants, jusqu’à 160 kg de pâte, avec un déchargement direct sur table de travail. Grâce à son levage hydraulique, la cuve bascule pour déposer la pâte sur une table d’affalage, une zone de division ou un poste de façonnage.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec sa cuve de 250 L, sa capacité farine jusqu’à 100 kg et sa puissance de 8,5 kW, l’ARB-160-220 convient aux fournils qui veulent gagner en capacité sans passer sur un déchargement en trémie. Sa tension 208 V - 220 V répond aux installations nécessitant cette variante électrique, tandis que la version ARB-160 sans précision correspond à la tension standard 380 V - 400 V - 415 V.

Avantages clés

• Version 208 V - 220 V pour les installations prévues avec cette tension spécifique.
• Déchargement sur table adapté aux tables d’affalage, zones de division et postes de façonnage.
• Capacité de 15 kg à 160 kg de pâte, avec jusqu’à 100 kg de farine.
• Cuve de 250 L pour accompagner une production régulière et plus soutenue.
• Moteur standard adapté aux pâtes avec minimum 55 % d’eau.
• Déchargement standard côté gauche, avec renversement à droite disponible en option.

Caractéristiques techniques détaillées

Options disponibles selon configuration

• Panneau LCD 4,3 pouces ou panneau multifonction Easy Touch.
• Écran tactile 7 pouces avec variateur de vitesse.
• Sonde de température avec panneau LCD ou tactile, ou avec visualisateur digital.
• Carrosserie en acier inox, racleur de cuve et glissière de déchargement inox.
• Déchargement à droite en option.
• Kit compteur d’eau avec doseur intégré, uniquement avec panneau LCD ou tactile.
• Supplément UL-CSA, uniquement pour USA et Canada.

Usages et applications

L’ARB-160-220 est adapté aux fournils qui réceptionnent la pâte sur table après pétrissage, avant division, pesage, boulage ou façonnage. Il convient aux productions qui nécessitent plus de volume qu’un modèle 130 kg, tout en conservant une organisation de travail sur table. Pour alimenter directement une trémie de diviseuse volumétrique, il faut choisir une version ARS.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de retenir cette référence, il faut vérifier la tension disponible sur site, la hauteur sous plafond, la capacité réellement nécessaire par cycle et le côté de déchargement le plus adapté au fournil. La hauteur minimale indiquée pour la gamme ARB est de 3 m. Pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %, la version renforcée ARB-160-D est recommandée.

Conclusion

Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-160-220 offre une capacité confortable pour les professionnels qui veulent travailler jusqu’à 160 kg de pâte avec un déchargement sur table et une tension 208 V - 220 V. Sa cuve de 250 L, son levage hydraulique et ses options de configuration en font une solution pertinente pour structurer un poste de pétrissage en boulangerie, pâtisserie ou laboratoire CHR.

FAQ Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-160-220

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