Pétrin auto-basculant sur table 160 kg
| Marque | TEKNO STAMAP |
Helix AR 140 160 kg, le pétrin auto-basculant pour alimenter directement le banc
Présentation générale
Le pétrin à spirale auto-basculant Helix AR 140 160 kg est destiné aux laboratoires qui travaillent des volumes élevés et souhaitent transférer la pâte sans multiplier les manutentions. Sa cuve de 250 L peut recevoir jusqu’à 160 kg de pâte. Une fois le cycle terminé, le système hydraulique relève le pétrin pour effectuer le déversement sur un banc de travail.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette configuration combine une forte capacité de pétrissage et un transfert intégré à la ligne de production. La montée et la descente sont pilotées par des boutons à action maintenue, tandis que la rotation de la cuve par impulsions aide à accompagner la sortie de la pâte. Sur le modèle 160 kg, la cuve dispose de deux vitesses de série. Le déversement peut être prévu à droite ou à gauche afin de tenir compte de la position du banc et du sens de circulation dans le laboratoire.
Avantages clés
- Capacité maximale de 160 kg de pâte dans une cuve de 250 L
- Levage hydraulique avec déversement direct sur banc
- Deux vitesses de cuve de série
- Commande à deux vitesses avec minuterie
- Rotation de la cuve par impulsions pour faciliter le transfert
- Commandes de montée et de descente à action maintenue
- Double motorisation indépendante pour la cuve et la spirale
- Cuve, spirale et colonne de contrainte en acier inoxydable
- Sortie configurable à droite ou à gauche
- Protecteur fermé en PETG transparent pour les marchés CE
Caractéristiques techniques détaillées
| Capacité de pâte | 160 kg |
| Volume nominal de la cuve | 250 L |
| Configuration | Pétrin auto-basculant sur banc AR 140 |
| Système de levage | Hydraulique |
| Puissance du système de levage | 1,5 kW |
| Largeur de la structure A | 1590 mm |
| Largeur totale B | 1690 mm |
| Largeur maximale au déchargement C | 1910 mm |
| Hauteur de la structure D | 1470 mm |
| Hauteur du bord de cuve au déversement E | 1600 mm |
| Hauteur maximale au déversement F | 2470 mm |
| Profondeur de la machine G | 1910 mm |
| Poids | 1100 kg |
| Structure standard | Acier peint |
| Motorisation | Deux moteurs indépendants pour la cuve et la spirale |
| Commande standard | Deux vitesses avec minuterie |
| Moteur de cuve | Deux vitesses de série |
| Options disponibles | Structure inox, goulotte latérale, racloir vertical, éclairage de cuve, sonde de température, spatule inox, panneau numérique ID, écran tactile TS et vitesse variable de cuve avec TS |
Usages et applications
L’Helix AR 140 160 kg convient aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries et ateliers de pâtes fraîches qui préparent des quantités importantes par cycle. La gamme peut travailler des pâtes allant de la faible à la très forte hydratation. Le basculement sur banc facilite ensuite l’enchaînement avec la division, le repos ou le façonnage, sans recourir à une cuve extractible.
Bon à savoir avant de choisir
Les 160 kg désignent le poids maximal de pâte finie et non la quantité de farine. L’étude d’implantation doit intégrer la machine en position basse et pendant le basculement. La hauteur maximale atteint 2470 mm, la profondeur est de 1910 mm et le poids s’élève à 1100 kg. Le côté de sortie doit être déterminé avant la commande. Pour les pâtes très molles, une goulotte latérale peut être ajoutée afin de guider plus précisément le déversement.
Conclusion
L’Helix AR 140 160 kg associe une cuve de grande capacité, deux vitesses de cuve et un transfert hydraulique vers le banc. Il répond aux professionnels qui souhaitent augmenter les volumes tout en structurant le passage entre pétrissage et façonnage.
FAQ Pétrin à spirale Helix AR 140 160 kg
Quelle quantité de pâte peut contenir ce modèle ?Il peut travailler jusqu’à 160 kg de pâte dans une cuve d’un volume nominal de 250 L.
La cuve possède-t-elle deux vitesses de série ?
Oui. Sur la version 160 kg, le moteur de cuve à deux vitesses est installé de série.
Quelle hauteur faut-il prévoir pendant le basculement ?
La hauteur maximale indiquée est de 2470 mm. Un dégagement complémentaire doit être conservé pour l’installation et l’utilisation.
Le déversement peut-il être adapté à la position du banc ?
Oui. La machine peut être configurée avec une sortie à droite ou à gauche selon l’implantation du laboratoire.
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