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Fourneaux professionnels

Fourneaux professionnels

Fourneaux et pianos gaz professionnels – Puissance et maîtrise pour la cuisson intensive

Les fourneaux professionnels, incluant les pianos gaz professionnels, constituent le cœur des cuisines professionnelles. Conçus pour la cuisson intensive, ils permettent de travailler simultanément sur plusieurs feux et d’assurer une production régulière en restauration commerciale, collective et hôtelière.

Les pianos de cuisson gaz offrent une grande puissance de chauffe et une réactivité immédiate, idéales pour les cuisines à fort débit. Disponibles avec ou sans four intégré, ils s’adaptent aux besoins des brigades et aux configurations des lignes de cuisson modulaires.

Robustes et pensés pour un usage intensif, les fourneaux et pianos gaz professionnels garantissent fiabilité, confort d’utilisation et longévité, répondant aux exigences des cuisines CHR les plus sollicitées.

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Fourneau Électrique sur Four Électrique

MBM

Fourneau Électrique sur Four Électrique

Énergie électrique
Fourneau électrique sur four électrique
Plaque coup de feu électrique
Surface de cuisson 40 dm²
Plaque unique épaisseur 15 mm
4 zones indépendantes
Puissance par zone 2,25 kW
Four électrique
Puissance four 5,3 kW
Puissance totale 14,3 kW
Raccordement 400 V / 3N / 50/60 Hz
Chambre cuisson inox fond émaillé
Porte double paroi inox
Caisson isolant
Résistances inox haut et bas
Régulation thermostatique
Commandes haut / bas séparées
Porte-grilles pour 3 GN 2/1
Protection IPX5
Dimensions 700 x 730 x 850 mm
Dimensions four 560 x 660 x 310 mm
Poids 117 kg
Volume 0,8 m³

3 843,20 € ^HT

6 005,00 € ^HT

Panier

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur four électrique

MBM

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur four électrique

Ref : MFB711AFEXS

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 33 kW
Brûleurs : 6 x 5,5 kW
Four électrique : 5,3 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Four électrique intégré
Placard intégré : 1
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 128 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Monobloc avec four électrique et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 33 kW
Four électrique de 5,3 kW intégré
Alimentation 400 V triphasée
Placard intégré pour organiser le poste
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version complète avec four inférieur
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

3 846,40 € ^HT

6 010,00 € ^HT

Panier

Fourneau a gaz 6x7kw feux sur four électrique

MBM

Fourneau a gaz 6x7kw feux sur four électrique

Ref : MFB711AFEXL

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 42 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Four électrique : 5,3 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Four électrique intégré
Placard intégré : 1
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 128 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Monobloc avec four électrique et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 42 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Four électrique de 5,3 kW intégré
Alimentation 400 V triphasée
Placard intégré pour organiser le poste
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version complète avec four inférieur
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

3 846,40 € ^HT

6 010,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top 3 feux surpuissants 900XP

Electrolux

Fourneau gaz top 3 feux surpuissants 900XP

Série 900XP
3 feux vifs gaz surpuissants
Plan de travail inox ép. 20/10
1 brûleur Ø60 mm 5 kW
1 brûleur Ø180 mm 10 kW
1 brûleur Ø350 mm 15 kW
Puissance gaz totale : 30 kW
GPL uniquement (injecteurs fournis)
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Allumage manuel des brûleurs
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 800×930×250 mm
Poids net : 92 kg
Poids brut : 69 kg

3 847,20 € ^HT

4 809,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 4 plaques Top 900XP

Electrolux

Fourneau électrique 4 plaques Top 900XP

Gamme Cuisson Modulaire 900XP
Fourneau électrique 4 plaques top
Énergie électrique 16 kW 380-400V 3N
4 plaques fonte 4 kW
Plaques 300x300 mm
Plaques soudées dessus monobloc
Boutons résistants aux infiltrations
Protection eau IPX5
Installation comptoir ou pont
Pas pour soubassement réfrigéré
Panneaux inox Scotch-Brite
Plan travail inox AISI304 ép. 2 mm
Bords angle droit joints lisses
Profondeur plan travail 930 mm
Dim. ext. 1020x860x530 mm
Poids net 60 kg
Poids brut 72 kg
Volume brut 0.46 m³

3 866,40 € ^HT

4 833,00 € ^HT

Panier

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur grand four gaz

MBM

Fourneau a gaz 6 x 5,5kw feux sur grand four gaz

Ref : MFB711FGMXS

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 41 kW
Brûleurs : 6 x 5,5 kW
Grand four gaz : 8 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Grand four gaz intégré
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 770 x 640 x 360 mm
Poids brut : 115 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Monobloc avec grand four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 41 kW
Grand four gaz de 8 kW
Grand four 770 x 640 x 360 mm
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version plus complète qu’un module top seul
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

3 872,64 € ^HT

6 051,00 € ^HT

Panier

Fourneau a gaz 6 x 7 kw feux sur grand four gaz

MBM

Fourneau a gaz 6 x 7 kw feux sur grand four gaz

Ref : MFB711FGMXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 50 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Grand four gaz : 8 kW
Capacité : 6 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Grand four gaz intégré
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 770 x 640 x 360 mm
Poids brut : 115 kg
Volume : 1,1 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Monobloc avec grand four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 50 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Grand four gaz de 8 kW
Grand four 770 x 640 x 360 mm
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Version plus complète qu’un module top seul
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

3 872,64 € ^HT

6 051,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 6 feux avec four et placard

MBM

Fourneau gaz 6 feux avec four et placard

Ref : FB711AFGXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 48 kW
Brûleurs : 6 x 7 kW
Four gaz : 6 kW
Capacité : 6 feux vifs
Four gaz avec allumage piezzo
Robinet thermostatique
Placard intégré : 1
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 131 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec four gaz et placard intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 48 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Allumage piezzo sur le four gaz
Robinet thermostatique pour le four
Placard intégré pour organiser le poste
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Format complet avec four et placard inférieur

3 886,72 € ^HT

6 073,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 4 feux four GN 2/1

MBM

Fourneau gaz 4 feux four GN 2/1

Ref : MFB98FEXL

Gamme Domina Pro 900 – grill à eau
Vaporgrill électrique
Version monobloc sur baie
Énergie électrique
Puissance totale 14 kW
2 éléments électriques
Raccordement 400V/3N 50/60Hz
2 grilles de cuisson
Grilles 640 × 370 × 30 mm
Grilles en fonte réversibles viande/poisson
Cuisson douce et uniforme par évaporation de l’eau
Préservation des qualités gustatives et organoleptiques
Eau contenue dans le bac sous les éléments chauffants
Tiroir de récupération des graisses
Nettoyage facilité par présence d’eau
Surfaces lisses
Absence de cheminée
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
CE 1935/2004 matériaux contact alimentaire
DM 21/03/1973 matériaux contact alimentaire
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 113 kg
Volume 1 m³

3 886,72 € ^HT

6 073,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 6 feux avec four 1200 mm

COMBISTEEL

Fourneau gaz 6 feux avec four 1200 mm

Ref : 7178.0420

Gamme Base 700
Énergie gaz
Puissance gaz totale 39 kW
Installation autonome
6 brûleurs
Brûleurs 6 x 6,5 kW
Four gaz 6 kW
Four non ventilé
Thermostat manuel
Colis postal non
Dimensions extérieures 1200 x 700 x 900 mm
Four 543 x 645 x 266 mm
Poids brut 203 kg

3 925,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 6 feux sur baie libre

MBM

Fourneau gaz 6 feux sur baie libre

Ref : FB912AXXL

Gamme Domina Pro 900 – feux vifs
Fourneau gaz 6 feux sur baie libre
Version monobloc sur baie libre
Énergie gaz
Puissance totale 54 kW
6 feux vifs gaz
3 brûleurs gaz 7 kW
3 brûleurs gaz 11 kW
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Efficacité certifiée 60 %
Flamme horizontale
Distribution uniforme de la chaleur
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Surfaces sans obstacles
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Indice de protection IPX5
Version sans four intégré
Allumage électronique (Option)
Kit de vidange 6 feux (Option)
Dimensions extérieures 1200 × 900 × 850 mm
Poids brut 113 kg
Volume 1,4 m³

3 925,12 € ^HT

6 133,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 4 feux sur four gaz 700XP

Electrolux

Fourneau gaz 4 feux sur four gaz 700XP

Cuisson modulaire 700 XP
4 feux vifs gaz + four gaz
Gaz puissance totale 28 kW
Brûleurs avant 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Brûleurs arrière 5.5+5.5 kW Ø60 mm
Fonctionne gaz naturel / GPL
Injecteurs GPL fournis
Support casseroles fonte lavable
Flamme adaptable Flower Flame
Sécurité flamme sur chaque feu
Veilleuse protégée
Commandes rotation continue
Pieds inox réglables 50 mm
Four gaz intégré
Thermostat four 110–270 °C
Chambre inox GN2/1 3 niveaux
Sole acier émaillé rainurée
Brûleurs inox stabilisés
Porte double coque isolante
Protection eau IPX4
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan inox embouti 1.5 mm
Bords angle droit joint lisse
Dimensions chambre 540×650×300 mm
Dimensions 800×730 mm
Poids net/brut 80/100 kg
Volume brut 0.76 m³

3 928,80 € ^HT

4 911,00 € ^HT

Panier

Fourneau 4 feux et Plaque de mijotage sur four gaz

MBM

Fourneau 4 feux et Plaque de mijotage sur four gaz

Ref : MFB711MFG4XL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 39,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleurs : 4 x 7 kW
Plaque centrale : 5,5 kW
Four gaz : 6 kW
Veilleuses et thermocouples
Four gaz avec allumage piezzo
Robinet thermostatique
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 714 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 136 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste gaz large
4 feux gaz de 7 kW chacun
Plaque centrale de 5,5 kW
Puissance gaz totale de 39,5 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Allumage piezzo sur le four gaz
Robinet thermostatique pour le four
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Four inférieur intégré au module

3 944,96 € ^HT

6 164,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top 6 feux 900XP

Electrolux

Fourneau gaz top 6 feux 900XP

Série 900XP
6 feux vifs top gaz
Dessus inox ép. 30/10ème
Plan travail inox ép. 3 mm
4 brûleurs Ø60 mm 1.5–6 kW
2 brûleurs Ø100 mm 2.2–10 kW
Puissance gaz totale : 44 kW
Allumage électrique
Gaz naturel ou GPL
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 800×930×250 mm
Poids net : 110 kg
Poids brut : 103 kg

3 982,40 € ^HT

4 978,00 € ^HT

Panier

Fourneaux 2feux/plaque coup de feu/four gaz MBM

MBM

Fourneaux 2feux/plaque coup de feu/four gaz MBM

Ref : TPG711FG2XL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 30 kW
Capacité : 2 feux vifs + plaque coup de feu
Brûleurs : 2 x 7 kW
Plaque coup de feu gaz : 10 kW
Four gaz : 6 kW
Four gaz intégré : 1 porte
Surface plaque coup de feu : 40 dm²
Plaque coup de feu en fonte
Épaisseur plaque gaz : 10 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan embouti dans le périmètre
Collecte des liquides facilitée
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Dimensions four : 560 x 630 x 300 mm
Poids brut : 160 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec plaque coup de feu et four gaz
Largeur 1100 mm pour poste gaz étendu
2 feux gaz de 7 kW chacun
Plaque coup de feu gaz de 10 kW
Four gaz de 6 kW pour compléter les cuissons
Puissance gaz totale de 30 kW
Surface de cuisson en fonte de 40 dm²
Plaque gaz épaisseur 10 mm
Cuissons différentes sur plaque coup de feu gaz
Température du centre jusqu’à 500 °C
Température aux extrémités jusqu’à 200 °C
Plan embouti pour collecte des liquides
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Four inférieur intégré au module

4 054,40 € ^HT

6 335,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz coup de feu 50 dm²

MBM

Fourneau gaz coup de feu 50 dm²

Gamme Domina Pro 900 – plaque coup de feu
Fourneau gaz plaque coup de feu avec four
Version monobloc sur four gaz
Énergie gaz
Puissance totale 19 kW
Plaque coup de feu gaz 12 kW
Four gaz 7 kW
Veilleuse et thermocouple
Allumage piezzo plaque
Allumage piezzo four
Robinet thermostatique four
Surface de cuisson fonte 40 dm²
Épaisseur plaque gaz 10 mm
Température centre jusqu’à 500 °C
Température extrémités jusqu’à 200 °C
Cuissons différentes simultanées
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan de travail inox AISI 304
Épaisseur du plan 2 mm
Plan embouti collecte liquides
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Dimensions four 540 × 695 × 320 mm
Dimensions extérieures 800 × 900 × 850 mm
Poids brut 125 kg
Volume 1 m³

4 072,96 € ^HT

6 364,00 € ^HT

Panier

Fourneau 4 zones avec four électrique S

MBM

Fourneau 4 zones avec four électrique S

Ref : FB98FEXXS

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Four électrique : 6 kW
Capacité : 4 feux vifs
Four électrique intégré
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Élément chauffant ciel grill
Élément chauffant fond
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 90 cm
Largeur module : 80 cm
Dimensions extérieures : 800 x 900 x 850 mm
Dimensions four : 540 x 695 x 290 mm
Poids brut : 112 kg
Volume : 1 m³
Monobloc avec four électrique intégré
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW
Four électrique de 6 kW
Alimentation 400 V triphasée
Format 800 mm avec four inférieur intégré
Profondeur 900 mm pour ligne DOMINA PRO 900
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus avec le four
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide

4 099,84 € ^HT

6 406,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 6plaque CARRÉES SUR BAIE LIBRE

MBM

Fourneau électrique 6plaque CARRÉES SUR BAIE LIBRE

Énergie : électrique
Puissance totale : 15,6 kW
Capacité : 6 plaques électriques carrées
Plaques : 6 x 2,6 kW
Format plaques : 22 x 22 cm
Alimentation : 400 V 3N 50 Hz
Commutateur 6 + 1 positions
Réglage de chauffe par plaque
Plaques chauffantes rapides
Température : 50 à 400 °C
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Poids brut : 136 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc sur baie libre pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 1100 mm pour poste 6 plaques
6 plaques électriques carrées de 2,6 kW
Puissance totale de 15,6 kW
Plaques carrées adaptées aux récipients larges
Réglage indépendant par commutateur 6 + 1 positions
Chauffe rapide de 50 à 400 °C
Baie libre utile sous le plan de cuisson
Alimentation 400 V triphasée
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version plus capacitaire qu’un modèle 4 plaques

4 119,68 € ^HT

6 437,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top 6 feux HP 900XP

Electrolux

Fourneau gaz top 6 feux HP 900XP

Série 900XP
6 feux vifs top gaz HP
Plan de travail inox ép. 2 mm
6 brûleurs Ø100 mm 2.2–10 kW
Puissance gaz totale : 60 kW
Allumage électrique
Gaz naturel ou GPL
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Veilleuse d’allumage protégée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 800×930×250 mm
Poids net : 110 kg
Poids brut : 103 kg

4 146,40 € ^HT

5 183,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 4 plaques four GN 1/1

MBM

Fourneau électrique 4 plaques four GN 1/1

Gamme Domina Pro 700 – fourneaux électriques
Fourneau électrique 4 plaques intégrées
Version monobloc sur four ventilé
Énergie électrique
Puissance totale 12,6 kW
4 plaques électriques intégrées
Puissance plaques 4 × 2,5 kW
Plaques chauffantes rapides
Température plaques 50 °C à 400 °C
Commutateur 6 (+1) positions
Four électrique ventilé
Puissance du four 2,6 kW
Raccordement 230V/1N 50/60Hz
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Surfaces sans obstacles
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Dimensions four 560 × 370 × 320 mm
Dimensions extérieures 700 × 730 × 850 mm
Poids brut 117 kg
Volume 0,8 m³

4 159,36 € ^HT

6 499,00 € ^HT

Panier

Fourneau 4 zones avec four gaz XXL

MBM

Fourneau 4 zones avec four gaz XXL

Ref : FB98FGXXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 47 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleurs : 1 x 7 kW
Brûleurs : 3 x 11 kW
Four gaz : 7 kW
Four gaz avec allumage piezzo
Robinet thermostatique
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 90 cm
Largeur module : 80 cm
Dimensions extérieures : 800 x 900 x 850 mm
Dimensions four : 540 x 695 x 290 mm
Poids brut : 112 kg
Volume : 1 m³
Monobloc avec four gaz intégré
4 feux gaz avec puissances différenciées
1 brûleur de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW
Puissance gaz totale de 47 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Four gaz de 7 kW pour compléter la cuisson
Allumage piezzo sur le four gaz
Robinet thermostatique pour le four
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Profondeur 900 mm pour ligne DOMINA PRO 900

4 195,84 € ^HT

6 556,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 6 feux avec four large

MBM

Fourneau gaz 6 feux avec four large

Ref : FB711FGMXL

Gamme DOMINA PRO 700 – Monobloc sur grand four
Référence : FB711FGMXL
Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 50 kW
Capacité : 6 feux vifs
Brûleurs : 6 x 7 kW
Grand four gaz : 8 kW
Grand four gaz intégré
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 110 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 1100 x 730 x 850 mm
Dimensions four : 770 x 640 x 360 mm
Poids brut : 121 kg
Volume : 1,1 m³
Monobloc avec grand four gaz intégré
Largeur 1100 mm pour poste 6 feux
6 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 50 kW
Version plus puissante que le modèle 6 x 5,5 kW
Grand four gaz de 8 kW pour compléter la cuisson
Grand four 770 x 640 x 360 mm
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus avec le four
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants

4 197,12 € ^HT

6 558,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 6 feux grand four GN 2/1

MBM

Fourneau gaz 6 feux grand four GN 2/1

Ref : FB711FGMXS

Gamme Domina Pro 700 – feux vifs
Fourneau gaz 6 feux avec grand four
Version monobloc sur four gaz
Énergie gaz
Puissance totale 41 kW
6 feux vifs gaz
6 brûleurs gaz 5,5 kW
Brûleurs Flex Burner
Efficacité certifiée 60 %
Flamme horizontale
Distribution uniforme de la chaleur
Grand four gaz intégré
Puissance du four 8 kW
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Surfaces sans obstacles
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Kit de vidange plan estampé 6 feux (Option)
Allumage électrique (Option)
Dimensions four 770 × 640 × 360 mm
Dimensions extérieures 1100 × 730 × 850 mm
Poids brut 121 kg
Volume 1,1 m³

4 197,12 € ^HT

6 558,00 € ^HT

Panier

Plaque 4 zones Intégrées sur four électrique

MBM

Plaque 4 zones Intégrées sur four électrique

Gamme Magistra Plus 700 – fourneaux électriques
Fourneau électrique 4 plaques intégrées
Version monobloc sur four statique
Énergie électrique
Puissance totale 15,3 kW
Raccordement 400V/3N 50Hz
4 plaques électriques intégrées
Puissance plaques 4 × 2,5 kW
Plaques électriques à chauffe rapide
Réglage 6 (+1) positions
Four électrique statique
Puissance du four 5,3 kW
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
2 éléments chauffants séparés
Élément supérieur fonction grill
Élément inférieur chauffe par le fond
Plan de travail inox AISI 304
Épaisseur du plan 1 mm
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Système anti-surchauffe
Dimensions four 560 × 660 × 310 mm
Dimensions extérieures 700 × 714 × 850 mm
Poids brut 125 kg
Volume 0,8 m³

4 198,40 € ^HT

6 560,00 € ^HT

Panier

Piano gaz 2 feux + 1/2 plaque coup de feu sur four

Electrolux

Piano gaz 2 feux + 1/2 plaque coup de feu sur four

Gamme Cuisson Modulaire 900XP
2 feux vifs + 1/2 PCF sur four gaz
Puissance gaz totale 20.6 kW
Feux vifs 5.5 kW Ø60 mm
Demi plaque coup de feu 3.8 kW
Surface PCF 340x595 mm
Centre PCF jusqu’à 500°C
Gradient thermique progressif
Veilleuse protégée + sécurité
Combustion optimisée brûleurs
Multi-récipients sans secteur
Déplacement sans soulever
Four gaz GN2/1 statique
Chambre 540x300x650 mm
Sole émaillée rainurée
Glissières 3 niveaux GN2/1
Thermostat 110 à 270°C
Sécurité flamme intégrée
Entretien par l’avant
Protection eau IPX4
Gaz naturel / option GPL
Raccordement gaz 1/2'
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan travail inox 1.5 mm
Bords angle droit lisses
Dim. ext. 820x860x1080 mm
Poids net 90 kg / brut 109 kg
Volume brut 0.76 m³
Inclus : grille GN2/1 chromée

4 204,00 € ^HT

5 255,00 € ^HT

Panier

Fourneau 4 zones avec four électrique XL

MBM

Fourneau 4 zones avec four électrique XL

Énergie : gaz + électrique
Puissance gaz totale : 36 kW
Brûleurs : 2 x 7 kW
Brûleurs : 2 x 11 kW
Four électrique : 6 kW
Capacité : 4 feux vifs
Four électrique intégré
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Élément chauffant ciel grill
Élément chauffant fond
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 90 cm
Largeur module : 80 cm
Dimensions extérieures : 800 x 900 x 850 mm
Dimensions four : 540 x 695 x 290 mm
Poids brut : 112 kg
Volume : 1 m³
Monobloc avec four électrique intégré
4 feux gaz avec deux puissances de brûleurs
2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW
Puissance gaz totale de 36 kW
Four électrique de 6 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Alimentation 400 V triphasée
Format 800 mm avec four inférieur intégré
Profondeur 900 mm pour ligne DOMINA PRO 900
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Four avec 2 éléments chauffants séparés
Supports de gril à 3 niveaux
1 gril inclus avec le four
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide

4 210,56 € ^HT

6 579,00 € ^HT

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