Pétrin à Spirale

- Gamme Genius 160
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 11,1 kW
- Intensité 23 A
- Volume de cuve 267 L
- Capacité maxi de pâte 160 kg
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve transparent
- Trappe d'accès cuve
- 2 minuteries
- Mode automatique
- Mode semi-automatique
- Mode manuel
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Dimensions A x B x C 880 x 1615 x 1500 mm
- Poids 715 kg

- Gamme MAG-R 160
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 12,75 kW
- Intensité 24 A
- Volume de cuve 266 L
- Capacité maxi de pâte 160 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve amovible
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve inox avec trappe
- Verrouillage magnétique de cuve
- Système hydraulique de relevage de tête
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Compatible élévateur
- Cuve suppl. sur chariot (option)
- Dimensions A x B x C 880 x 1910 x 1750 mm
- Poids 1000 kg

- Gamme MAG-R 120
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 8,75 kW
- Intensité 18 A
- Volume de cuve 186 L
- Capacité maxi de pâte 120 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve amovible
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve inox avec trappe
- Verrouillage magnétique de cuve
- Système hydraulique de relevage de tête
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Compatible élévateur
- Cuve suppl. sur chariot (option)
- Dimensions A x B x C 850 x 1710 x 1475 mm
- Poids 700 kg

- Gamme MAG-R 80
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 8,75 kW
- Intensité 18 A
- Volume de cuve 154 L
- Capacité maxi de pâte 80 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve amovible
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve inox avec trappe
- Verrouillage magnétique de cuve
- Système hydraulique de relevage de tête
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Compatible élévateur
- Cuve suppl. sur chariot (option)
- Dimensions A x B x C 850 x 1710 x 1475 mm
- Poids 650 kg

- Gamme Genius Digy 160
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 12,5 kW
- Intensité 25 A
- Volume de cuve 267 L
- Capacité maxi de pâte 160 kg
- Vitesse outil 50 à 250 tr/min
- Vitesse cuve 5 à 25 tr/min
- Marche arrière de cuve
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission outil
- Cuve fixe entraînée
- Bol inox 304L
- Spirale inox
- Pivot plat inox 304L
- Capot mobile transparent
- Écran tactile IP65
- 99 recettes de 20 phases
- Mode automatique
- Mode manuel
- Mode recettes
- Sonde T° au pivot + affichage (option)
- Dimensions A x B x C 880 x 1615 x 1500 mm
- Poids 880 kg

- Gamme Genius Digy 120
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 6,25 kW
- Intensité 17 A
- Volume de cuve 188 L
- Capacité maxi de pâte 120 kg
- Vitesse outil 50 à 250 tr/min
- Vitesse cuve 5 à 25 tr/min
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission
- Cuve et spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- Écran tactile Digy
- Jusqu'à 100 recettes de 20 phases
- Mode automatique
- Mode manuel
- Mode recettes
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Sonde T° au pivot + affichage (option)
- Dimensions A x B x C 780 x 1500 x 1325 mm
- Poids 508 kg

- Gamme MAG ECO 200
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Volume de cuve 306 L
- Capacité maxi de pâte 200 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Bâti sur roues
- Pieds réglables
- Hauteur de cuve 885 mm
- Diamètre de cuve 910 mm
- Dimensions A x B x C 945 x 1490 x 1530 mm
- Poids 710 kg

- Gamme MAG ECO 160
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Volume de cuve 267 L
- Capacité maxi de pâte 160 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Bâti sur roues
- Pieds réglables
- Hauteur de cuve 885 mm
- Diamètre de cuve 850 mm
- Dimensions A x B x C 885 x 1490 x 1465 mm
- Poids 675 kg

- Gamme Genius Digy 80
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 6,25 kW
- Intensité 17 A
- Volume de cuve 133 L
- Capacité maxi de pâte 80 kg
- Vitesse outil 50 à 250 tr/min
- Vitesse cuve 5 à 25 tr/min
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission
- Cuve et spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- Écran tactile Digy
- Jusqu'à 100 recettes de 20 phases
- Mode automatique
- Mode manuel
- Mode recettes
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Sonde T° au pivot + affichage (option)
- Dimensions A x B x C 690 x 1500 x 1325 mm
- Poids 487 kg

- Gamme Genius 120
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 5,4 kW
- Intensité 13 A
- Volume de cuve 188 L
- Capacité maxi de pâte 120 kg
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve transparent
- Trappe d'accès cuve
- 2 minuteries
- Mode automatique
- Mode semi-automatique
- Mode manuel
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Dimensions A x B x C 780 x 1500 x 1325 mm
- Poids 508 kg

- Gamme Genius Digy 60
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 6,25 kW
- Intensité 17 A
- Volume de cuve 102 L
- Capacité maxi de pâte 60 kg
- Vitesse outil 50 à 250 tr/min
- Vitesse cuve 5 à 25 tr/min
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve et spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- Écran tactile Digy
- 99 recettes de 20 phases
- Mode automatique
- Mode manuel
- Mode recettes
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Sonde T° au pivot + affichage (option)
- Dimensions A x B x C 690 x 1360 x 1240 mm
- Poids 418 kg

- Gamme Genius 80
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 5,4 kW
- Intensité 13 A
- Volume de cuve 133 L
- Capacité maxi de pâte 80 kg
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Double transmission
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot de cuve transparent
- Trappe d'accès cuve
- 2 minuteries
- Mode automatique
- Mode semi-automatique
- Mode manuel
- Bouchon de vidange
- Pédale intégrée au bâti
- Dimensions A x B x C 690 x 1500 x 1325 mm
- Poids 487 kg

- Gamme Genius 60 Digy
- Garantie 3 ans pièces
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Puissance 5,4 kW
- Volume de cuve 102 L
- Capacité maxi de pâte 60 kg
- Vitesse outil 50 à 250 tr/min
- Vitesse cuve 5 à 25 tr/min
- Marche arrière de cuve
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox 304L
- Spirale inox
- Capot transparent en PETG
- Trappe d'accès cuve
- Interface tactile Digy
- Mode automatique
- Mode manuel
- Mode recettes
- 99 recettes
- 20 phases par recette
- Arrivée d'eau pour bassinage
- Bouchon de vidange de cuve
- Pédale intégrée au bâti
- Dimensions 690 x 1360 x 1240 mm
- Poids 418 kg

- Gamme MAG ECO 120
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Volume de cuve 188 L
- Capacité maxi de pâte 120 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Bâti sur roues
- Pieds réglables
- Hauteur de cuve 890 mm
- Diamètre de cuve 750 mm
- Dimensions A x B x C 780 x 1380 x 1245 mm
- Poids 488 kg

- Gamme MAG ECO 80
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Volume de cuve 133 L
- Capacité maxi de pâte 80 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Bâti sur roues
- Pieds réglables
- Hauteur de cuve 835 mm
- Diamètre de cuve 670 mm
- Dimensions A x B x C 700 x 1310 x 1120 mm
- Poids 330 kg

- Gamme MAG ECO 60
- Garantie 1 an
- Énergie 400 V Tri + Terre - 50 Hz
- Indice de protection IP54
- Volume de cuve 102 L
- Capacité maxi de pâte 60 kg
- Hydratation mini 55 %
- Taux d'hydratation de référence 60 %
- 2 vitesses outil
- Marche arrière de cuve
- Rotation cuve par impulsion
- 2 moteurs : outil et cuve
- Cuve inox
- Spirale inox
- Capot transparent avec trappe
- 2 minuteries électromécaniques
- Bouchon de vidange
- Bâti sur roues
- Pieds réglables
- Hauteur de cuve 790 mm
- Diamètre de cuve 670 mm
- Dimensions A x B x C 700 x 1310 x 1120 mm
- Poids 325 kg

- SPI 400 ACCESS – châssis acier traité schoop
- Énergie : 400 V triphasé + Terre - 50 Hz
- Intensité : 39 A
- Volume cuve : 400 L
- Capacité max pâte : 250 kg à 60 % hydratation
- Moteur outil : 17,5 kW
- Moteur cuve : 1,1 kW
- Moteur hydraulique : 0,4 kW
- Verrouillage cuve hydraulique
- Levée de tête hydraulique
- Cuve inox fond conique sur chariot
- Bouchon de vidange DN20
- Entraînement par engrenages et courroie
- Couvercle inox suspendu avec porte
- Spirale inox
- Colonne centrale inox avec sonde PT100
- 2 minuteries digitales + mode manuel
- Fonction pause cycle tête relevée
- Largeur : 1395 mm
- Profondeur : 2255 mm
- Hauteur fermée : 1535 mm
- Hauteur ouverte : 2080 mm
- Poids net : 1750 kg
- IP 54
- Garantie pièces : 2 ans
- Cuve inox sur chariot (sur demande)
- Racloir de cuve (option)

- SPI 340 ACCESS – châssis acier traité schoop
- Énergie : 400 V triphasé + Terre - 50 Hz
- Intensité : 39 A
- Volume cuve : 340 L
- Capacité max pâte : 200 kg à 60 % hydratation
- Moteur outil : 17,5 kW
- Moteur cuve : 1,1 kW
- Moteur hydraulique : 0,4 kW
- Verrouillage cuve hydraulique
- Levée de tête hydraulique
- Cuve inox fond conique sur chariot
- Bouchon de vidange DN20
- Entraînement par engrenages et courroie
- Couvercle suspendu inox avec porte d'accès
- Spirale inox
- Colonne centrale inox avec sonde PT100
- 2 minuteries digitales + mode manuel
- Largeur : 1325 mm
- Profondeur : 2080 mm
- Hauteur fermée : 1535 mm
- Hauteur ouverte : 2080 mm
- Poids net : 1600 kg
- IP 54
- Garantie pièces : 2 ans
- Cuve inox sur chariot (sur demande)
- Racloir de cuve (option)

- SPI 220 ACCESS – châssis acier sur pieds
- Énergie : 400 V triphasé + Terre - 50 Hz
- Intensité : 39 A
- Volume cuve : 220 L
- Capacité max pâte : 120 kg à 60 % hydratation
- Moteur outil : 17,5 kW
- Moteur cuve : 1,1 kW
- Moteur hydraulique : 0,4 kW
- Verrouillage cuve hydraulique
- Levée de tête hydraulique
- Cuve inox à fond conique sur chariot
- Bouchon de vidange DN20
- Entraînement par engrenages et courroie
- Couvercle inox suspendu avec porte d'accès
- Spirale inox
- Colonne centrale inox avec sonde PT100
- 2 minuteries digitales + mode manuel
- Largeur : 1300 mm
- Profondeur : 2050 mm
- Hauteur fermée : 1535 mm
- Hauteur ouverte : 2050 mm
- Poids net : 1395 kg
- IP 54
- Garantie pièces : 2 ans
- Cuve inox sur chariot (sur demande)
- Racloir de cuve (option)

- Série PK - PK44M
- Tête fixe et cuve fixe
- Alimentation 230 V / 50 Hz
- Moteur monophasé
- Puissance 1,5 kW
- Cuve, spirale et barre inox haute résistance
- Grille de protection inox
- Motoréducteur à bain d’huile
- Timer de série
- Roulettes avec frein de série
- Structure acier forte épaisseur
- Peinture époxy spéciale alimentaire
- Installation électrique et sécurités conformes CE
- Capacité de pâte 44 kg
- Capacité de farine 30 kg
- Volume de cuve 50 L
- Dimensions extérieures 860 × 530 × 790 mm
- Dimensions de cuve 500 × 270 mm
- Poids 110 kg

- Série PK - PK25D
- Tête fixe et cuve fixe
- Alimentation 400 V / 50 Hz / 3 phases
- Moteur triphasé 2 vitesses
- Puissance 1 / 1,4 kW
- Cuve, spirale et barre inox haute résistance
- Grille de protection inox
- Motoréducteur à bain d’huile
- Timer de série
- Roulettes avec frein de série
- Structure acier forte épaisseur
- Peinture époxy spéciale alimentaire
- Installation électrique et sécurités conformes CE
- Capacité de pâte 25 kg
- Capacité de farine 17 kg
- Volume de cuve 33 L
- Dimensions extérieures 770 × 430 × 790 mm
- Dimensions de cuve 400 × 260 mm
- Poids 95 kg

- Série PK - PK38D
- Tête fixe et cuve fixe
- Alimentation 400 V / 50 Hz / 3 phases
- Moteur triphasé 2 vitesses
- Puissance 1,5 / 2,2 kW
- Cuve, spirale et barre inox haute résistance
- Grille de protection inox
- Motoréducteur à bain d’huile
- Timer de série
- Roulettes avec frein de série
- Structure acier forte épaisseur
- Peinture époxy spéciale alimentaire
- Installation électrique et sécurités conformes CE
- Capacité de pâte 38 kg
- Capacité de farine 25 kg
- Volume de cuve 40 L
- Dimensions extérieures 830 × 480 × 790 mm
- Dimensions de cuve 452 × 260 mm
- Poids 105 kg

- Série IM - IM44D
- Tête fixe
- Alimentation 400 V / 50 Hz / 3 phases
- Moteur triphasé 2 vitesses
- Puissance 1,5 / 2,2 kW
- Cuve, spirale et barre centrale inox haute résistance
- Grille de protection inox
- Motoréducteur à bain d’huile
- Timer de série
- Roulettes avec frein de série
- Structure acier forte épaisseur
- Peinture époxy spéciale alimentaire
- Installation électrique et dispositifs de sécurité CE
- Capacité de pâte 44 kg
- Capacité de farine 30 kg
- Volume de cuve 50 L
- Dimensions extérieures 842 × 530 × 770 mm
- Dimensions de cuve 500 × 270 mm
- Poids 110 kg

- Série PK - PK44D
- Tête fixe et cuve fixe
- Alimentation 400 V / 50 Hz / 3 phases
- Moteur triphasé 2 vitesses
- Puissance 1,5 / 2,2 kW
- Cuve, spirale et barre inox haute résistance
- Grille de protection inox
- Motoréducteur à bain d’huile
- Timer de série
- Roulettes avec frein de série
- Structure acier forte épaisseur
- Peinture époxy spéciale alimentaire
- Installation électrique et sécurités conformes CE
- Capacité de pâte 44 kg
- Capacité de farine 30 kg
- Volume de cuve 50 L
- Dimensions extérieures 860 × 530 × 790 mm
- Dimensions de cuve 500 × 270 mm
- Poids 110 kg

- Gamme Massima - M30MV
- Énergie 230 V / 50-60 Hz / 1
- Variateur de vitesse
- Puissance moteur 1,50 kW
- Vitesse spirale 95 à 280 rpm
- Fond de cuve semi-sphérique
- Rayon courbe type pain
- Barre coupe-pâte façonnée
- Racleur de collecte pâte
- Transmission par courroies
- Usage pizzeries, boulangeries et pâtisseries
- Capacité de pâte 30 kg
- Volume de cuve 40 L
- Dimensions de cuve 425 x 300 mm
- Dimensions extérieures 825 x 874 x 455 x 585 mm
- Poids net 130 kg
- Made in Italy