Pétrin à spirale 12 kg 230 V mono
| Marque | SINMAG |
Pétrin à spirale professionnel 12 kg 230 V mono
Présentation générale
Le pétrin à spirale professionnel ECO-12 est conçu pour les petites et moyennes productions en boulangerie, pizzeria, restauration ou laboratoire CHR. Avec une capacité de pâte de 1,5 à 12 kg, il permet de travailler des préparations régulières tout en restant adapté aux espaces professionnels qui ne disposent pas d’une alimentation triphasée. Son alimentation en 230 V 50 Hz 1Ph en fait une solution pratique pour les établissements recherchant un pétrin à spirale monophasé compact, mobile et simple à intégrer.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’ECO-12 réunit les fonctions attendues d’un pétrin professionnel de boulangerie et de pizzeria dans un format maîtrisé. Sa commande digitale, sa minuterie programmable et sa rotation inverse facilitent le suivi des préparations. Les 10 réglages variables pour les 2 vitesses permettent d’adapter le pétrissage selon la recette, la quantité de pâte et le rythme de production. Monté sur roulettes, il reste facile à déplacer dans un fournil, une cuisine professionnelle ou un laboratoire de préparation.
Avantages clés
- Capacité pâte de 1,5 à 12 kg, adaptée aux productions professionnelles compactes
- Alimentation 230 V monophasé, pratique pour les locaux sans triphasé
- Commande digitale avec minuterie programmable pour un travail plus régulier
- Rotation inverse et 10 réglages variables pour les 2 vitesses
- Vitesse spirale de 92 à 320 tr/min et vitesse cuve de 6,5 à 32 tr/min
- Entraînement par courroie pour une transmission simple et professionnelle
- Monté sur roulettes pour faciliter le déplacement et l’organisation du poste
- Grille de sécurité disponible en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | ECO-12 |
| Type | Pétrin à spirale professionnel |
| Capacité pâte | 1,5 à 12 kg |
| Capacité farine | 1 à 8 kg |
| Coulage | 0,5 à 4 L |
| Puissance moteur | 1,3 kW |
| Vitesse spirale | 92 à 320 tr/min |
| Vitesse cuve | 6,5 à 32 tr/min |
| Commande | Digitale |
| Minuterie | Programmable |
| Réglages | 10 réglages variables pour les 2 vitesses |
| Rotation | Rotation inverse |
| Transmission | Entraînement par courroie |
| Mobilité | Monté sur roulettes |
| Alimentation | 230 V 50 Hz 1Ph |
| Poids net | 105 kg |
| Dimensions extérieures L x P x H | 505 x 700 x 870 mm |
| Hauteur capot ouvert | 1010 mm |
| Garantie | 2 ans |
| Option | Grille de sécurité |
Usages et applications
Ce pétrin à spirale 12 kg convient aux professionnels qui préparent des pâtes à pain, des pâtes à pizza ou des bases boulangères en quantités maîtrisées. Il s’adresse particulièrement aux pizzerias, boulangeries artisanales, restaurants, snacks, traiteurs et laboratoires CHR qui recherchent un pétrin professionnel 230 V avec une vraie capacité de travail, sans passer sur un modèle plus encombrant.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir un pétrin à spirale professionnel, il est important de comparer la capacité pâte, la capacité farine, le coulage, l’alimentation électrique et l’encombrement réel. L’ECO-12 accepte jusqu’à 12 kg de pâte, 8 kg de farine et 4 L de coulage. Ses dimensions extérieures sont de 505 x 700 x 870 mm, avec une hauteur de 1010 mm lorsque le capot est ouvert. La grille de sécurité est une option et ne doit pas être considérée comme incluse.
Conclusion
L’ECO-12 est un pétrin à spirale professionnel 230 V mono pertinent pour les établissements CHR qui veulent gagner en régularité tout en conservant un format compact. Sa commande digitale, sa minuterie programmable, sa rotation inverse, ses réglages variables et ses roulettes en font une solution adaptée aux productions quotidiennes de pain, pizza et pâtes professionnelles.
FAQ Pétrin à spirale professionnel ECO-12
Quelle quantité de pâte peut préparer l’ECO-12 ?L’ECO-12 permet de travailler de 1,5 à 12 kg de pâte, avec une capacité farine de 1 à 8 kg et un coulage de 0,5 à 4 L.
Ce pétrin convient-il à un local sans triphasé ?
Oui, ce modèle fonctionne en 230 V 50 Hz 1Ph. Il est donc adapté aux professionnels qui recherchent un pétrin à spirale monophasé.
Quelles sont les dimensions extérieures de l’ECO-12 ?
Ses dimensions extérieures sont de 505 x 700 x 870 mm. Il faut aussi prévoir une hauteur de 1010 mm lorsque le capot est ouvert.
Pourquoi choisir un pétrin avec vitesse variable ?
Les 10 réglages variables pour les 2 vitesses permettent d’ajuster le travail selon la quantité et le type de préparation, tout en gardant une conduite de pétrissage plus précise.
La grille de sécurité est-elle incluse ?
Non, la grille de sécurité est indiquée comme une option disponible séparément.
Sinmag Europe : machines professionnelles pour boulangerie, pâtisserie et préparation de pâte
Présente dans l’univers de la boulangerie depuis 1983, Sinmag s’est développée autour des machines dédiées au travail de la pâte, à la préparation et à la production professionnelle. Avec Sinmag Europe, la marque s’adresse aux boulangers, pâtissiers, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du CHR qui recherchent des équipements adaptés aux contraintes réelles du fournil.
La gamme couvre les besoins essentiels d’un laboratoire de production : pétrins à spirale, batteurs mélangeurs, laminoirs professionnels, diviseuses, bouleuses, façonneuses, trancheuses à pain, fours et solutions complémentaires pour organiser un espace de travail cohérent et efficace.
Pour choisir une machine Sinmag Europe, il est important de comparer la capacité, le type de pâte, le volume de production, l’encombrement, l’alimentation, l’ergonomie et l’entretien. Un boulanger n’aura pas les mêmes besoins qu’un pâtissier, un professionnel de la viennoiserie, une pizzeria ou une collectivité.
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