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Fourneaux professionnels

Fourneaux professionnels

Fourneaux et pianos gaz professionnels – Puissance et maîtrise pour la cuisson intensive

Les fourneaux professionnels, incluant les pianos gaz professionnels, constituent le cœur des cuisines professionnelles. Conçus pour la cuisson intensive, ils permettent de travailler simultanément sur plusieurs feux et d’assurer une production régulière en restauration commerciale, collective et hôtelière.

Les pianos de cuisson gaz offrent une grande puissance de chauffe et une réactivité immédiate, idéales pour les cuisines à fort débit. Disponibles avec ou sans four intégré, ils s’adaptent aux besoins des brigades et aux configurations des lignes de cuisson modulaires.

Robustes et pensés pour un usage intensif, les fourneaux et pianos gaz professionnels garantissent fiabilité, confort d’utilisation et longévité, répondant aux exigences des cuisines CHR les plus sollicitées.

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Fourneau a gaz 2 x 7 kW feux magristra plus 700

MBM

Fourneau a gaz 2 x 7 kW feux magristra plus 700

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 14 kW
Brûleurs : 2 x 7 kW
Capacité : 2 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Fond en acier
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 850 mm
Poids brut : 41 kg
Volume : 0,4 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Monobloc sur baie libre pour ligne MAGISTRA PLUS 700
Largeur 400 mm adaptée aux espaces réduits
2 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 14 kW
Version plus puissante que le modèle 2 x 5,5 kW
Baie libre utile pour le rangement sous cuisson
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 299,84 € ^HT

2 031,00 € ^HT

Panier

Feux vifs gaz 2 zones 11 kW

MBM

Feux vifs gaz 2 zones 11 kW

Gamme DOMINA PRO 900
Feux vifs gaz 2 zones S
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 2 feux vifs
Brûleurs : 2 x 5,5 kW
Puissance gaz totale : 11 kW
Format compact largeur 400 mm
Profondeur 900 mm pour ligne 900
Configuration top à poser
2 zones pour cuissons simultanées
Puissance adaptée aux casseroles
Module intégrable en ligne DOMINA 900
Dimensions extérieures : 400 x 900 x 250 mm
Poids net : 43 kg
Volume : 0,25 m³
Origine : Italie

1 330,56 € ^HT

2 079,00 € ^HT

Panier

Plaque électrique 4 zones rondes à poser

MBM

Plaque électrique 4 zones rondes à poser

Gamme DOMINA PRO 700
4 plaques rondes top
Version : top à poser
Énergie : électrique
Capacité : 4 plaques rondes
Plaques : 2 x 1,5 kW
Plaques : 2 x 2,6 kW
Puissance totale : 8,2 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Indice de protection : IPX5
Plaques fonte à chauffage rapide
Diamètres plaques : Ø 145 / Ø 220 mm
Dispositif sécurité de surchauffe
Plaques insérées dans plan étanche
Voyants fonctionnement de chaque plaque
Format top compact à poser
Largeur 700 mm
Profondeur 730 mm pour ligne 700
4 zones pour cuissons simultanées
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids net : 40 kg
Volume : 0,3 m³
Origine : Italie

1 333,76 € ^HT

2 084,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 2 plaques carrées 22 x 22 cm

MBM

Fourneau électrique 2 plaques carrées 22 x 22 cm

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Plaque électrique à poser
Version : top à poser
Énergie : électrique
Capacité : 2 plaques carrées
Capacité indiquée : 2 x 35 cm
Plaques : 2 x 2,6 kW
Puissance totale : 5,2 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz
Température : +50 à +400 °C
Dimensions plaques : 2 x 300 x 300 mm
Contrôle indépendant des zones
Régulation puissance 1 à 6 positions
Voyant de fonctionnement des plaques
Dispositif anti surchauffe
Élément en inox AISI 304
Plan de travail inox épaisseur 1 mm
Plan embouti avec angles arrondis
Plaques à chauffe rapide
Format top compact à poser
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 250 mm
Poids net : 27 kg
Origine : Italie

1 336,32 € ^HT

2 088,00 € ^HT

Panier

Gazinière wok 1 brûleur 400x700 mm

COMBISTEEL

Gazinière wok 1 brûleur 400x700 mm

Ref : 7178.0440

Gamme Base 700
Énergie gaz
Puissance gaz totale 15 kW
Nombre de brûleurs 1
Brûleur 1 x 15 kW
Autonomes
Dimensions extérieures 400 × 700 × 900 mm
Poids brut 50 kg
Colis postal Non
Marque COMBISTEEL
EAN 6017431992969

1 340,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 2 plaques rondes sur baie libr

MBM

Fourneau électrique 2 plaques rondes sur baie libr

Énergie : électrique
Puissance totale : 4,1 kW
Capacité : 2 plaques électriques rondes
Plaque 1 : 1,5 kW
Plaque 2 : 2,6 kW
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Plaques chauffantes rapides
Plage plaques : 50 à 400 °C
Commutateur 6 (+1) positions
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 850 mm
Poids brut : 35 kg
Volume : 0,4 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Version sur baie libre pour implantation directe
Largeur 400 mm adaptée aux lignes compactes
2 plaques rondes pour cuissons en casseroles
Deux puissances de chauffe : 1,5 kW et 2,6 kW
Puissance totale de 4,1 kW
Plaques chauffantes rapides de 50 à 400 °C
Réglage par commutateur 6 (+1) positions
Alimentation 400 V triphasée
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Baie libre intégrée sous les plaques
Volume compact de 0,4 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 379,84 € ^HT

2 156,00 € ^HT

Panier

Feux vifs gaz 2 zones XL 18 kW

MBM

Feux vifs gaz 2 zones XL 18 kW

Gamme DOMINA PRO 900
Feux vifs gaz 2 zones XL
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 2 feux vifs
Brûleur : 1 x 7 kW
Brûleur : 1 x 11 kW
Puissance gaz totale : 18 kW
Configuration XL haute puissance
2 zones de chauffe séparées
Format compact largeur 400 mm
Profondeur 900 mm pour ligne 900
Version top pour support adapté
Module intégrable en ligne DOMINA 900
Adapté aux cuissons simultanées
Dimensions extérieures : 400 x 900 x 250 mm
Poids net : 43 kg
Volume : 0,25 m³
Origine : Italie

1 381,12 € ^HT

2 158,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 2 feux professionnel

MBM

Fourneau gaz 2 feux professionnel

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 11 kW
Brûleurs : 2 x 5,5 kW
Capacité : 2 feux vifs
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond en acier
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 850 mm
Poids brut : 43 kg
Volume : 0,4 m³
Allumage électronique (option)
Kit de vidange (option)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Version sur baie libre pour implantation directe
Largeur 400 mm adaptée aux lignes compactes
2 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 11 kW

1 413,12 € ^HT

2 208,00 € ^HT

Panier

Fourneau a gaz 4 x 5,5kw feux magristra plus 700

MBM

Fourneau a gaz 4 x 5,5kw feux magristra plus 700

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Dimensions extérieures : 700 x 714 x 250 mm
Poids brut : 50 kg
Volume : 0,32 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top pour ligne MAGISTRA PLUS 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Épaisseur du plan de travail de 1 mm
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,32 m³
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 423,36 € ^HT

2 224,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz professionnel 4 feux 4 x 7 kW

MBM

Fourneau gaz professionnel 4 feux 4 x 7 kW

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 28 kW
Brûleurs : 4 x 7 kW
Capacité : 4 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Dimensions extérieures : 700 x 714 x 250 mm
Poids brut : 50 kg
Volume : 0,32 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top pour ligne MAGISTRA PLUS 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 28 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Épaisseur du plan de travail de 1 mm
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,32 m³
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 423,36 € ^HT

2 224,00 € ^HT

Panier

Réchaud gaz 6 feux 17,55 kW

MBM

Réchaud gaz 6 feux 17,55 kW

Gamme Minima 600
Énergie gaz
Configuration 6 brûleurs à poser
Puissance gaz totale 17,55 kW
3 brûleurs de 3,15 kW
3 brûleurs de 2,7 kW
Habillage extérieur en acier inoxydable
Plan de travail en acier inoxydable
Manettes résistantes à la chaleur
Panneau latéral avec bord de raccordement
Cheminée en acier inoxydable
Robinet gaz avec soupape de sécurité
Thermocouple de coupure automatique du gaz
Dimensions extérieures 1000 × 600 × 270 mm
Poids 44 kg
Volume 0,4 m³

1 462,40 € ^HT

2 285,00 € ^HT

Panier

Fourneau electrique 2 plaque carrées

MBM

Fourneau electrique 2 plaque carrées

Gamme DOMINA PRO 700 – Top
Énergie : électrique
Puissance totale : 5,2 kW
Capacité : 2 plaques électriques carrées
Plaques : 2 x 2,6 kW
Dimensions plaques : 22 x 22 cm
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Plaques chauffantes rapides
Plage plaques : 50 à 400 °C
Commutateur 6 (+1) positions
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids brut : 27 kg
Volume : 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top compact pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 400 mm adaptée aux postes réduits
2 plaques carrées pour une surface de chauffe stable
Puissance totale de 5,2 kW
Deux plaques de puissance identique : 2,6 kW
Plaques chauffantes rapides de 50 à 400 °C
Réglage par commutateur 6 (+1) positions
Alimentation 400 V triphasée
Volume compact de 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 486,08 € ^HT

2 322,00 € ^HT

Panier

Feux vifs 2 zones XXL 22 kW

MBM

Feux vifs 2 zones XXL 22 kW

Gamme DOMINA PRO 900
Feux vifs gaz 2 zones XXL
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 2 feux vifs
Brûleurs : 2 x 11 kW
Puissance gaz totale : 22 kW
Configuration XXL haute puissance
2 zones de chauffe séparées
Format compact largeur 400 mm
Profondeur 900 mm pour ligne 900
Version top pour support adapté
Module intégrable en ligne DOMINA 900
Adapté aux cuissons simultanées
Dimensions extérieures : 400 x 900 x 250 mm
Poids net : 43 kg
Volume : 0,25 m³
Origine : Italie

1 508,48 € ^HT

2 357,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 4 feux vifs top

MBM

Fourneau gaz 4 feux vifs top

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 28 kW
Brûleurs : 4 x 7 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids brut : 54 kg
Volume : 0,32 m³
Allumage électronique (option)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Plaque grillade lisse 1 feu (accessoire)
Plaque grillade rainurée 1 feu (accessoire)
Format top pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 28 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version top sans four inférieur
Allumage électronique disponible en option
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

1 546,88 € ^HT

2 417,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 4 feux à poser

MBM

Fourneau gaz 4 feux à poser

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids brut : 54 kg
Volume : 0,32 m³
Allumage électronique (option)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Plaque grillade lisse 1 feu (accessoire)
Plaque grillade rainurée 1 feu (accessoire)
Format top pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW

1 546,88 € ^HT

2 417,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique 2 plaques top

MBM

Fourneau électrique 2 plaques top

Énergie : électrique
Puissance totale : 4,3 kW
Capacité : 2 zones de cuisson
Zone 1 : Ø 18 cm, 1,8 kW
Zone 2 : Ø 25 cm, 2,5 kW
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Plaques de cuisson vitrocéramiques
Régulation de puissance à 3 niveaux
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids brut : 27 kg
Volume : 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top compact pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 400 mm adaptée aux postes réduits
2 zones vitrocéramiques pour cuissons polyvalentes
Zone Ø 18 cm pour petits récipients
Zone Ø 25 cm pour contenants plus larges
Puissance totale de 4,3 kW
Surface vitrocéramique plane pour l’entretien
Régulation à 3 niveaux pour ajuster la chauffe
Alimentation 400 V triphasée
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 648,64 € ^HT

2 576,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top 2 feux 900XP

Electrolux

Fourneau gaz top 2 feux 900XP

Série 900XP
2 feux vifs top gaz
Plan de travail inox ép. 2 mm
2 brûleurs Ø60 mm 1.5–6 kW
Technologie Flower Flame
Puissance gaz totale : 12 kW
Allumage électrique
Gaz naturel ou GPL
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Veilleuse d’allumage protégée
Support casseroles en fonte
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 400×930×250 mm
Poids net : 43 kg
Poids brut : 41 kg

1 672,80 € ^HT

2 091,00 € ^HT

Panier

Plaque 2 zones Carrés magristra plus 700

MBM

Plaque 2 zones Carrés magristra plus 700

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Fourneau électrique 2 plaques carrées
Version : monobloc sur baie libre
Énergie : électrique
Capacité : 2 plaques carrées
Plaques : 2 x 2,6 kW
Puissance totale : 5,2 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail épaisseur 1 mm
Format monobloc sur baie libre
Largeur 400 mm
Profondeur 714 mm pour ligne 700
Hauteur 850 mm sur baie libre
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 850 mm
Poids : 45 kg
Volume : 0,4 m³
Origine : Italie

1 677,44 € ^HT

2 621,00 € ^HT

Panier

Plaque électrique lisse 350 x 570 mm

MBM

Plaque électrique lisse 350 x 570 mm

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Fourneau électrique 4 plaques rondes
Version : monobloc sur baie libre
Énergie : électrique
Capacité : 4 plaques rondes
Plaques : 2 x 1,5 kW
Plaques : 2 x 2,6 kW
Puissance totale : 8,2 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Plaques fonte à chauffage rapide
Sécurité de surchauffe intégrée
Plaques insérées dans plan étanche
Diamètre plaques : 145 / 220 mm
Voyants lumineux par plaque
Plan de travail inox AISI 18/10
Plan de travail épaisseur 1 mm
Excellent alignement avec joints liaison
Format monobloc sur baie libre
Largeur 700 mm
Profondeur 714 mm pour ligne 700
Hauteur 850 mm sur baie libre
Dimensions extérieures : 700 x 714 x 850 mm
Poids : 60 kg
Volume : 0,8 m³

1 692,80 € ^HT

2 645,00 € ^HT

Panier

Plaque vitrocéramique 2 zones sur baie libre

MBM

Plaque vitrocéramique 2 zones sur baie libre

Énergie : électrique
Puissance totale : 4,3 kW
Capacité : 2 zones de cuisson
Zone 1 : Ø 18 cm, 1,8 kW
Zone 2 : Ø 25 cm, 2,5 kW
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Plaques de cuisson vitrocéramiques
Régulation de puissance à 3 niveaux
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 850 mm
Poids brut : 53 kg
Volume : 0,4 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Colonne alimentation en eau baie libre (accessoire)
Version sur baie libre pour implantation directe
Largeur 400 mm adaptée aux lignes compactes
2 zones vitrocéramiques pour cuissons polyvalentes
Zone Ø 18 cm pour petits récipients
Zone Ø 25 cm pour contenants plus larges
Puissance totale de 4,3 kW
Surface vitrocéramique plane pour l’entretien
Régulation à 3 niveaux pour ajuster la chauffe
Alimentation 400 V triphasée
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Baie libre intégrée sous les zones de cuisson
Volume compact de 0,4 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

1 731,20 € ^HT

2 705,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top à poser professionnel

MBM

Fourneau gaz top à poser professionnel

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 10 kW
Capacité : 1 plaque coup de feu
Veilleuse et thermocouple
Allumage piezzo
Surface de cuisson : 40 dm²
Plaque coup de feu en fonte
Épaisseur plaque gaz : 10 mm
Température centre : jusqu’à 500 °C
Température extrémités : jusqu’à 200 °C
Plan embouti dans le périmètre
Collecte des liquides facilitée
Nombre limité de vis
Fond amovible
Cheminée sans vis amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 70 cm
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids brut : 68 kg
Volume : 0,3 m³
Format top pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 700 mm pour grande plaque de cuisson
Plaque coup de feu gaz de 10 kW
Surface de cuisson de 40 dm²
Plaque en fonte épaisseur 10 mm
Zones de chauffe différenciées
Centre jusqu’à 500 °C pour saisie intense
Extrémités jusqu’à 200 °C pour cuisson douce
Veilleuse et thermocouple intégrés
Allumage piezzo pour mise en service simple
Plan embouti pour récupération des liquides
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Cheminée sans vis facilement amovible
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Version top sans baie libre ni four inférieur
Volume compact de 0,3 m³

1 772,16 € ^HT

2 769,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz top 2 feux HP 900XP

Electrolux

Fourneau gaz top 2 feux HP 900XP

Série 900XP
2 feux vifs top gaz HP
Plan de travail inox ép. 2 mm
2 brûleurs Ø100 mm 2.2–10 kW
Puissance gaz totale : 20 kW
Allumage électrique
Gaz naturel ou GPL
Raccordement gaz 1/2'
Combustion optimisée
Veilleuse d’allumage protégée
Sécurité flamme sur chaque brûleur
Support casseroles en fonte
Indice de protection IPX5
Panneaux inox Scotch-Brite
Dimensions 400×930×250 mm
Poids net : 43 kg
Poids brut : 43 kg

1 772,80 € ^HT

2 216,00 € ^HT

Panier

Fourneau électrique Top 4 plaques rondes 700XP

Electrolux

Fourneau électrique Top 4 plaques rondes 700XP

Cuisson modulaire 700 XP
Fourneau électrique 4 plaques
Électrique 380-400V 3ph 50/60Hz
Puissance totale 10.4 kW
Plaques avant 2.6+2.6 kW
Plaques arrière 2.6+2.6 kW
Plaques fonte Ø230 mm
Plaques soudées hermétiques
Installation comptoir / neutre / pont
Boutons anti-infiltration
Protection eau IPX4
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan inox embouti 1.5 mm
Bords angle droit joint lisse
Dimensions 800×730 mm
Poids net/brut 40/39 kg
Volume brut 0.37 m³

1 780,00 € ^HT

2 225,00 € ^HT

Panier

Fourneau gaz 2 feux 18 kW Magistra Plus 900

MBM

Fourneau gaz 2 feux 18 kW Magistra Plus 900

Gamme MAGISTRA PLUS 900
Fourneau gaz 2 feux vifs
Version : sur baie libre
Énergie : gaz
Capacité : 2 feux vifs
Brûleur 7 kW : 1
Brûleur 11 kW : 1
Puissance gaz totale : 18 kW
Brûleurs Flex Burner
Chapeaux de brûleurs en laiton
Flamme auto-stabilisante
Plage brûleur 7 kW : 1,5-7 kW
Plage brûleur 11 kW : 2-11 kW
Brûleur pilote basse consommation protégé
Récipients jusqu’à Ø 400 mm
Grilles support casseroles lavables
Plan de travail inox AISI 18/10
Épaisseur plan : 1 mm
Alignement modules par juxtaposition
Dimensions extérieures : 400 x 900 x 850 mm
Poids : 48 kg
Volume : 0,5 m³
Origine : Italie

1 809,28 € ^HT

2 827,00 € ^HT

Panier

Fourneaux gaz 4 feux avec four

MBM

Fourneaux gaz 4 feux avec four

Énergie : gaz
Alimentation électrique : 230 V 1N 50 Hz
Puissance gaz totale : 13,7 kW
Puissance électrique totale : 1,8 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleurs : 2 x 2,7 kW
Brûleurs : 2 x 3,15 kW
Four gaz : 2 kW
Grill électrique : 1,8 kW
Allumage piezzo
Four gaz avec grill électrique
Éclairage intérieur
Vitrage thermique double
Grille de four A660043 incluse
Bac émaillé A660044 inclus
Plan de travail inox AISI 304
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Brûleurs en aluminium
Flamme pilote protégée
Angles arrondis
Dessus emboutis
Dimensions extérieures : 600 x 600 x 850 mm
Dimensions four : 460 x 420 x 320 mm
Poids brut : 60 kg
Volume : 0,6 m³
Monobloc avec four gaz intégré
4 feux vifs pour cuissons simultanées
Deux puissances de brûleurs : 2,7 kW et 3,15 kW
Puissance gaz totale de 13,7 kW
Grill électrique intégré au four
Éclairage intérieur pour suivre la cuisson
Vitrage thermique double
Allumage piezzo pour mise en service simple
Flamme pilote protégée
Plan de travail inox AISI 304
Dessus emboutis pour faciliter l’entretien
Angles arrondis pour nettoyage plus simple
Format 600 x 600 mm adapté aux espaces réduits
Grille de four incluse
Bac émaillé inclus
Alimentation 230 V monophasée
Profondeur 600 mm pour ligne MINIMA 600

1 820,16 € ^HT

2 844,00 € ^HT

Panier

Fourneau infrarouge Top 2 zones 700XP

Electrolux

Fourneau infrarouge Top 2 zones 700XP

Cuisson modulaire 700 XP
Fourneau infrarouge 2 zones
Électrique 380-400V 3N 50/60Hz
Puissance totale 4.4 kW
Zone avant 2.2 kW
Zone arrière 2.2 kW
Diamètre zones Ø230 mm
Vitrocéramique 6 mm
Chauffage infrarouge direct
Réactivité immédiate casserole
Chauffe uniforme 230 mm
Dissipation thermique réduite
Surface Ceran lisse
Nettoyage facile hygiénique
Plaque étanche anti-infiltration
Voyant chaleur résiduelle
Régulation énergie par zone
Protection eau IPX4
Inox extérieur Scotch-Brite
Plan inox embouti 1.5 mm
Bords angle droit joint lisse
Installation sur comptoir
Dimensions 400×730×250 mm
Poids net/brut 22/26 kg
Volume brut 0.2 m³

1 828,80 € ^HT

2 286,00 € ^HT

Panier

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