Fourneau électrique Top 4 plaques rondes 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Présentation générale
Le fourneau électrique Top 4 plaques rondes 700XP d’Electrolux Professional est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles recherchant une cuisson fiable, une montée en température rapide et une robustesse durable. Appartenant à la gamme 700XP – cuisson modulaire, ce modèle Top s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson existante et peut être installé sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en installation suspendue. Il est équipé de 4 plaques rondes en fonte hermétiquement soudées sur un dessus monobloc, garantissant une diffusion homogène de la chaleur et une excellente inertie thermique. Sa construction inox et sa protection IPX4 assurent hygiène, sécurité et longévité, même en environnement intensif.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par la combinaison de plaques rondes en fonte de 2,6 kW offrant une chaleur régulière et stable, idéale pour les cuissons répétées et continues. La fonte absorbe et restitue la chaleur de manière uniforme, limitant les variations de température et garantissant une cuisson précise. Les plaques sont hermétiquement soudées au plan de travail, empêchant toute infiltration de liquides et facilitant le nettoyage. Les boutons de commande résistants aux infiltrations d’eau renforcent la fiabilité en conditions réelles de service, tandis que l’accès frontal aux composants simplifie la maintenance et réduit les temps d’arrêt.Avantages clés
- 4 plaques rondes en fonte pour une cuisson homogène et régulière.
- Puissance de 2,6 kW par plaque pour une montée rapide en température.
- Excellente inertie thermique assurant des résultats constants.
- Dessus monobloc hermétiquement soudé limitant les infiltrations.
- Surface de cuisson optimisée pour casseroles et marmites professionnelles.
- Boutons de commande étanches résistants aux projections d’eau.
- Installation modulaire flexible sur comptoir, soubassement ou pont.
- Construction inox professionnelle finition Scotch-Brite.
- Bords à angle droit pour une hygiène parfaite.
- Protection IPX4 adaptée aux contraintes des cuisines professionnelles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Fourneau électrique Top |
| Nombre de plaques | 4 plaques rondes en fonte |
| Puissance par plaque | 2,6 kW |
| Puissance totale | 10,4 kW |
| Diamètre des plaques | Ø 230 mm |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3 ph / 50–60 Hz |
| Poids net | 40 kg |
| Dimensions brutes (L×P×H) | 820 mm × 860 mm × 520 mm |
| Protection | IPX4 |
| Construction | Plan de travail inox embouti 1,5 mm, panneaux inox finition Scotch-Brite, bords à angle droit |
Usages et applications
Le fourneau électrique Top 4 plaques rondes 700XP est idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuisson simultanée de plusieurs préparations : saisies, cuissons longues, sauces, bouillons ou maintien en température. Les plaques rondes assurent une répartition uniforme de la chaleur, optimisant la qualité des préparations et la productivité des équipes en service.Conclusion
Le fourneau électrique Top 4 plaques rondes Electrolux Professional 700XP combine performance thermique, robustesse professionnelle et hygiène irréprochable, constituant une solution fiable et durable pour les cuisines professionnelles exigeantes.FAQ
Les plaques rondes conviennent-elles à un usage intensif ?Oui, les plaques rondes en fonte offrent une excellente inertie thermique et sont parfaitement adaptées à un usage intensif.
Ce modèle est-il compatible avec une ligne de cuisson modulaire ?
Oui, le format Top 700XP permet une intégration parfaite avec les autres équipements de la gamme.
L’entretien est-il simple au quotidien ?
Oui, le dessus monobloc soudé, les bords à angle droit et la construction inox facilitent le nettoyage et garantissent une hygiène optimale.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
