Fourneau gaz top 2 feux HP 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Fourneau gaz top 2 feux HP 900XP : compacité, puissance ciblée et précision pour cuisines professionnelles
Présentation générale
Le fourneau gaz top 2 feux HP 900XP Electrolux Professional est un équipement de cuisson modulaire compacte conçu pour les cuisines professionnelles nécessitant une puissance élevée sur un encombrement réduit. Issu de la gamme 900XP, il intègre deux brûleurs haute performance (HP) à combustion optimisée, capables de délivrer une chauffe rapide, stable et maîtrisée. Sa conception robuste repose sur un plan de travail en inox AISI 304, des bords droits facilitant l’assemblage en ligne et une profondeur fonctionnelle de 930 mm, parfaitement adaptée aux environnements CHR intensifs. Ce modèle top est idéal pour les restaurants, cuisines satellites, food courts, hôtels et laboratoires culinaires.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce fourneau se distingue par sa puissance gaz totale de 20 kW, répartie sur deux brûleurs HP de 10 kW chacun, équipés d’une régulation continue de 2,2 kW à 10 kW. Cette plage de réglage permet d’adapter précisément la flamme à chaque préparation, qu’il s’agisse de cuissons rapides, de réductions ou de maintien en température. Les supports de casseroles en fonte, dotés de longues ailettes centrales, garantissent une excellente stabilité, même avec des récipients de tailles variées. Son format top libère l’espace sous le plan de cuisson, offrant une grande flexibilité d’installation sur comptoir, soubassement neutre, système pont ou en version suspendue.Avantages clés
- 2 brûleurs haute performance de 10 kW pour une puissance totale de 20 kW.
- Régulation d’énergie continue assurant une précision optimale de cuisson.
- Combustion optimisée pour un rendement thermique élevé et une meilleure efficacité énergétique.
- Plan de travail en inox AISI 304 garantissant robustesse et hygiène professionnelle.
- Supports de casseroles en fonte avec ailettes centrales longues pour une stabilité renforcée.
- Sécurité flamme sur chaque brûleur évitant toute extinction accidentelle.
- Veilleuse d’allumage protégée pour une utilisation fiable et durable.
- Boutons résistants aux infiltrations d’eau adaptés aux nettoyages intensifs.
- Indice de protection IPX5 facilitant l’entretien quotidien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 900XP – cuisson modulaire gaz |
| Configuration | Fourneau gaz top 2 feux HP |
| Puissance totale gaz | 20 kW |
| Brûleurs | 2 × 10 kW Ø100 mm |
| Régulation | Continue de 2,2 kW à 10 kW |
| Type de gaz | Gaz naturel (standard) / GPL (option) |
| Plan de travail | Inox AISI 304 épaisseur 2 mm |
| Profondeur équipement | 930 mm |
| Poids net | 43 kg |
| Indice de protection | IPX5 |
Usages et applications
Ce fourneau gaz top 2 feux HP est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles à espace contraint ou aux postes de cuisson spécialisés nécessitant une puissance élevée sur un format réduit. Il permet de gérer efficacement cuissons à la poêle, sauces, préparations rapides ou finitions, tout en s’intégrant harmonieusement dans une ligne modulaire 900XP évolutive.Conclusion
Le fourneau gaz top 2 feux HP 900XP Electrolux Professional offre une solution compacte, puissante et précise, idéale pour optimiser la productivité et la flexibilité des cuisines professionnelles modernes sans compromis sur la performance.FAQ
Ce modèle convient-il aux cuisines de petite surface ?
Oui, son format compact et sa forte puissance le rendent idéal pour les cuisines à espace limité ou les postes dédiés.
Peut-il être installé sans soubassement ?
Oui, ce fourneau top est compatible avec une installation sur comptoir, en suspendu, sur système pont ou sur soubassement neutre.
Existe-t-il une version plus économe en gaz ?
Oui, une version équipée du système EcoFlame est disponible et permet de réduire la consommation de gaz jusqu’à 20 %.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
