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Plaque à snacker rainurée 350 x 570 mm

Ref : MFTE74TR

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Plaque rainurée électrique à poser
Version : top à poser
Énergie : électrique
Puissance totale : 4 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz
Surface utile : 350 x 570 mm
Plaque acier doux rainurée
Épaisseur plaque : 15 mm
Plan de travail inox AISI 304
Plaque supérieure soudée étanche
Tiroir graisses inox amovible 2 L
Chauffage par résistances blindées
Réglage température thermostatée
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 714 mm pour ligne 700
Surface rainurée pour marquage
Tiroir graisses facilitant l’entretien
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 250 mm
Poids net : 43 kg
Volume : 0,2 m³
Origine : Italie

Panier

Plaque grillade gaz lisse acier 350 x 570 mm

Ref : FTBG74TL

Gamme DOMINA PRO 700
Plaque gaz lisse
Version : top à poser
Énergie : gaz
Surface de cuisson : lisse
Plaque de cuisson : 330 x 540 mm
Brûleur : 1 x 7 kW
Puissance gaz totale : 7 kW
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 730 mm pour ligne 700
Surface lisse pour cuisson de contact
1 zone de chauffe gaz
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids brut : 43 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Fourneau a gaz 4 x 7kw feux magristra plus 700

Ref : MFB77TXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 28 kW
Brûleurs : 4 x 7 kW
Capacité : 4 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Dimensions extérieures : 700 x 714 x 250 mm
Poids brut : 50 kg
Volume : 0,32 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top pour ligne MAGISTRA PLUS 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 28 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Épaisseur du plan de travail de 1 mm
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,32 m³
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

Panier

Fourneau a gaz 4 x 5,5kw feux magristra plus 700

Ref : MFB77TXS

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Veilleuses et thermocouples
Brûleurs en fonte amovibles
Brûleurs avec flamme stabilisée
Flamme pilote protégée
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan de travail embouti
Angles arrondis
Profondeur de gamme : 70 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1 mm
Dimensions extérieures : 700 x 714 x 250 mm
Poids brut : 50 kg
Volume : 0,32 m³
Plaque grillade lisse A777103 (accessoire)
Plaque grillade rainurée A777104 (accessoire)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top pour ligne MAGISTRA PLUS 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Veilleuses et thermocouples intégrés
Brûleurs en fonte amovibles
Flamme stabilisée pour une chauffe régulière
Flamme horizontale pour répartition homogène
Flamme pilote protégée
Rendement certifié de 60 %
Plan de travail embouti
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Épaisseur du plan de travail de 1 mm
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,32 m³
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

Panier

Plaque snack électrique lisse 630 x 540 mm

Ref : EVC26

Gamme MINIMA 600
Plaque vitro-céramique
Version : top à poser
Énergie : électrique
Capacité : 2 zones de cuisson
Plaque : 1 x 1,8 kW
Plaque : 1 x 2,5 kW
Puissance totale : 4,3 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail épaisseur 1 mm
Chauffe rapide des zones
Surface de travail parfaitement plane
Contrôle indépendant des zones
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 600 mm pour ligne compacte
Dimensions extérieures : 400 x 600 x 270 mm
Poids brut : 23 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

GRILL CHARCOAL TOP GPL46P

Ref : GPL46P

Gamme MINIMA 600
Grill à pierre volcanique poisson
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 1 brûleur
Puissance gaz totale : 7 kW
Dimensions grille : 355 x 460 x 10 mm
Chauffage par pierres laviques
Brûleur inox à flamme auto-stabilisée
Robinet gaz avec sécurité thermocouple
Allumage automatique avec veilleuse
Allumage piezo électrique
Structure inox AISI 304
Plan de travail inox AISI 304
Grille poisson inox AISI 304
Bac de récupération amovible
Sac pierre volcanique connexe
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 600 mm pour ligne compacte
Dimensions extérieures : 400 x 600 x 270 mm
Poids net : 41 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Grill à pierre volcanique 1 brûleur

Ref : GPL46

Gamme MINIMA 600
Grill charcoal gaz top
Version : top à poser
Énergie : gaz naturel
Surface utile : 355 x 460 mm
Puissance gaz totale : 7 kW
Chauffage par pierres lavique
Brûleur inox à flamme auto-stabilisée
Robinet gaz avec sécurité thermocouple
Allumage automatique avec veilleuse
Allumage piezo électrique
Structure inox AISI 304
Plan de travail inox AISI 304
Grille viande en V inox
Récupération graisses et jus de cuisson
Bac de récupération amovible
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 600 mm pour ligne compacte
Dimensions extérieures : 400 x 600 x 270 mm
Poids net : 41 kg
Origine : Italie

Panier

Plaque 2 zones Vitrocéramique à poser Plus 700

Ref : MVC74T

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Plaque vitrocéramique 2 zones
Version : top à poser
Énergie : électrique
Capacité : 2 zones de chauffe
Plaque : 1 x 1,8 kW
Plaque : 1 x 2,5 kW
Puissance totale : 4,3 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Surface vitrocéramique épaisseur 6 mm
Chauffe par résistances électriques
Chaleur transmise par rayonnement
Surface de travail totalement lisse
Contrôle indépendant des zones
Réglage puissance 3 niveaux
Voyants lumineux de fonctionnement
Plaque fixée étanche au plan
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail épaisseur 1 mm
Format top compact à poser
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 250 mm
Poids net : 27 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Fourneau electrique 2 plaque CARRÉES

Ref : PQ74T

Gamme DOMINA PRO 700 – Top
Référence : PQ74T
Énergie : électrique
Puissance totale : 5,2 kW
Capacité : 2 plaques électriques carrées
Plaques : 2 x 2,6 kW
Dimensions plaques : 22 x 22 cm
Alimentation : 400 V 3N 50/60 Hz
Plaques chauffantes rapides
Plage plaques : 50 à 400 °C
Commutateur 6 (+1) positions
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 40 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids brut : 27 kg
Volume : 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Format top compact pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 400 mm adaptée aux postes réduits
2 plaques carrées pour une surface de chauffe stable
Puissance totale de 5,2 kW
Deux plaques de puissance identique : 2,6 kW
Plaques chauffantes rapides de 50 à 400 °C
Réglage par commutateur 6 (+1) positions
Alimentation 400 V triphasée
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version top sans four inférieur
Volume compact de 0,2 m³
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option

Panier

Plaque a snack electrique lisse

Ref : FTBE74TL

Gamme DOMINA PRO 700
Plaque à snack électrique lisse
Version : top à poser
Énergie : électrique
Puissance électrique : 5 kW
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz
Surface de cuisson : lisse
Plaque de cuisson : 330 x 540 mm
Plaque acier haute conductivité
Épaisseur plaque : 15 mm
Résistance inox incoloy
Surface lisse pour cuisson de contact
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 730 mm pour ligne 700
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids : 43 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Plaque à snacker rainurée MBM 330 x 540 mm

Ref : EFT66R-

Gamme MINIMA 600
Plaque grillade électrique rainurée
Version : top à poser
Énergie : électrique
Surface de cuisson : rainurée
Puissance totale : 7,5 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Dimensions plaque : 600 x 510 x 12 mm
Plaque acier haute conductivité
Construction inox AISI 304
Plaque supérieure soudée étanche
Zone frontale récupération graisses
Tiroir à graisses amovible
Résistance inox incoloy
Réglage température thermostatée
Diffusion uniforme de la chaleur
Surface rainurée pour marquage
Format top compact à poser
Largeur 600 mm
Profondeur 600 mm pour ligne compacte
Dimensions extérieures : 600 x 600 x 270 mm
Poids net : 55 kg
Volume : 0,3 m³

Panier

Feux vifs 2 zones XXL à poser DOMINA 900 PRO

Ref : FB94TXXL

Gamme DOMINA PRO 900
Feux vifs gaz 2 zones XXL
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 2 feux vifs
Brûleurs : 2 x 11 kW
Puissance gaz totale : 22 kW
Configuration XXL haute puissance
2 zones de chauffe séparées
Format compact largeur 400 mm
Profondeur 900 mm pour ligne 900
Version top pour support adapté
Module intégrable en ligne DOMINA 900
Adapté aux cuissons simultanées
Dimensions extérieures : 400 x 900 x 250 mm
Poids net : 40 kg
Volume : 0,25 m³
Origine : Italie

Panier

Réchaud électrique stockpot 1 plaque 5 kW

Ref : EFP01

Réchaud électrique 1 zone
Stockpot stove électrique
Énergie : électrique
Capacité : 1 plaque
Plaque fonte : 400 x 400 mm
Puissance totale : 5 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz
Contrôle de surchauffe
Commutateur plaque 4 positions
Voyant de fonctionnement plaque
Format pour grandes casseroles
Format pour marmites
Dimensions extérieures : 580 x 580 x 520 mm
Poids net : 30 kg
Volume : 0,28 m³
Origine : Italie

Panier

Plaque à snacker double rainurée électrique

Ref : EFT66R

Gamme MINIMA 600
Plaque grillade électrique rainurée
Version : top à poser
Énergie : électrique
Surface de cuisson : rainurée
Puissance totale : 7,5 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50/60 Hz
Dimensions plaque : 600 x 510 x 12 mm
Plaque acier haute conductivité
Construction inox AISI 304
Plaque supérieure soudée étanche
Zone frontale récupération graisses
Tiroir à graisses amovible
Résistance inox incoloy
Réglage température thermostatée
Diffusion uniforme de la chaleur
Surface rainurée pour marquage
Format top compact à poser
Largeur 600 mm
Profondeur 600 mm pour ligne compacte
Dimensions extérieures : 600 x 600 x 270 mm
Poids net : 55 kg
Volume : 0,3 m³

Panier

Fourneau gaz 4 feux à poser

Ref : FB77TXS

Gamme DOMINA PRO 700 – Top
Référence : FB77TXS
Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 22 kW
Brûleurs : 4 x 5,5 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids brut : 54 kg
Volume : 0,32 m³
Allumage électronique (option)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Plaque grillade lisse 1 feu (accessoire)
Plaque grillade rainurée 1 feu (accessoire)
Format top pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 5,5 kW chacun
Puissance gaz totale de 22 kW
Configuration adaptée aux cuissons multiples
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version top sans four inférieur
Allumage électronique disponible en option
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

Panier

FOURNEAUX GAZ 4 FEUX VIFS TOP

Ref : FB77TXL

Énergie : gaz
Puissance gaz totale : 28 kW
Brûleurs : 4 x 7 kW
Capacité : 4 feux vifs
Brûleur Flex Burner haute puissance
Rendement certifié : 60 %
Flamme horizontale
Plan embouti étanche
Angles arrondis
Nombre limité de vis
Fond amovible
Compartiment technique arrière
Retrait rapide du panneau frontal
Profondeur de gamme : 73 cm
Largeur module : 70 cm
Épaisseur plan de travail : 1,5 mm
Indice de protection : IPX5
Dimensions extérieures : 700 x 730 x 250 mm
Poids brut : 54 kg
Volume : 0,32 m³
Allumage électronique (option)
Alimentation spéciale 230 V / 3 (option)
Plaque grillade lisse 1 feu (accessoire)
Plaque grillade rainurée 1 feu (accessoire)
Format top pour ligne DOMINA PRO 700
Largeur 700 mm pour poste 4 feux
4 feux gaz de 7 kW chacun
Puissance gaz totale de 28 kW
Version plus puissante que le modèle 4 x 5,5 kW
Brûleurs Flex Burner haute puissance
Flamme horizontale pour chauffe homogène
Rendement certifié de 60 %
Plan embouti étanche pour limiter les infiltrations
Angles arrondis pour faciliter le nettoyage
Nombre limité de vis pour surfaces dégagées
Fond amovible pour accès sous l’appareil
Compartiment technique arrière accessible
Panneau frontal à retrait rapide
Indice IPX5 pour protection des composants
Version top sans four inférieur
Allumage électronique disponible en option
Alimentation spéciale 230 V / 3 disponible en option
Plaque grillade lisse disponible en accessoire
Plaque grillade rainurée disponible en accessoire

Panier

Friteuse gaz à poser 8 L

Ref : GF46

Référence GF46
Gamme Minima 600
Énergie gaz
Puissance gaz totale 7,4 kW
Capacité 8 L
1 cuve
1 panier A660019 inclus
2 paniers A660018 inclus
Plan inox AISI 304 épaisseur 1 mm
Cuves moulées et soudées
Large zone froide
Brûleur haute performance en acier
Coupure automatique surchauffe
Température huile 90-190 °C
Robinet sécurité vidange huiles usagées
Dimensions 40 x 60 x 27 cm
Poids brut 30 kg
Volume 0,2 m³

Panier

Plaque à Snack Gaz Top

Ref : FTBG74TR

Gamme DOMINA PRO 700
Plaque gaz rainurée
Version : top à poser
Énergie : gaz
Surface de cuisson : rainurée
Plaque de cuisson : 330 x 540 mm
Brûleur : 1 x 7 kW
Puissance gaz totale : 7 kW
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 730 mm pour ligne 700
Surface rainurée pour marquage
1 zone de chauffe gaz
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids brut : 43 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Plaque à snacker lisse gaz chromé

Ref : GFT46LC

Gamme MINIMA 600
Plaque grillade gaz chromée lisse
Version : top à poser
Énergie : gaz
Surface utile : chrome
Type de surface : lisse
Puissance gaz totale : 5,5 kW
Surface de cuisson : 390 x 510 mm
Dimensions plan : 400 x 510 x 12 mm
Plan acier haute conductivité thermique
Construction inox AISI 304
Plaque supérieure soudée étanche
Zone frontale récupérateur graisses
Tiroir à graisses amovible
Brûleur acier à flamme stabilisée
Réglage température thermostatée
Sécurité par veilleuse et thermocouple
Allumage piezo en façade
Surface lisse pour cuisson de contact
Format top compact à poser
Dimensions extérieures : 400 x 600 x 270 mm
Poids net : 40 kg
Volume : 0,2 m³
Origine : Italie

Panier

Grillade charcoal 1 zone gaz à poser magristra

Ref : MPLG74T

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Grill charcoal gaz
Version : top à poser
Énergie : gaz
Capacité : 1 brûleur
Puissance gaz totale : 7,5 kW
Grille en fonte : 352 x 475 mm
Grille double face viande poisson
Plan de travail inox AISI 304
Plan de travail épaisseur 1 mm
Plan de travail embouti
Tiroir collecteur graisses inox
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 714 mm pour ligne 700
Sac pierres volcaniques (accessoire)
Kit levage grilles MPLG74 (accessoire)
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 250 mm
Poids brut : 36 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Armoire chaude ventilée 120 cm TE126

Ref : TE126

Gamme EUCLIDE
Armoire chaude ventilée
Énergie : électrique
Température : 85 °C
Puissance totale : 1,9 kW
Alimentation : 230 V / 1N / 50 Hz
Thermostat de régulation
2 portes coulissantes
1 étagère
Largeur : 1200 mm
Profondeur : 600 mm
Hauteur : 850 mm
Dimensions extérieures : 1200 x 600 x 850 mm
Poids brut : 120 kg
Volume : 1,05 m³

Panier

Plaque à snacker simple rainurée électrique

Ref : FTBE74TR

Gamme DOMINA PRO 700
Plaque à snacker électrique rainurée
Version : top à poser
Énergie : électrique
Puissance électrique : 5 kW
Alimentation : 400 V
Fréquence : 50/60 Hz
Surface de cuisson : rainurée
Plaque de cuisson : 330 x 540 mm
Plaque acier haute conductivité
Épaisseur plaque : 15 mm
Résistance inox incoloy
Surface rainurée pour marquage
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 730 mm pour ligne 700
Dimensions extérieures : 400 x 730 x 250 mm
Poids : 43 kg
Volume : 0,2 m³

Panier

Friteuse 12 Litres électrique à poser Plus 700

Ref : MFRE74T

Référence MFRE74T
Gamme Magistra Plus 700
Énergie électrique
Capacité 12 L
1 cuve
1 grand panier
Panier A777058 inclus
Plan inox AISI 304 épaisseur 1 mm
Cuve moulée et soudée
Large zone froide
Sécurité anti-surchauffe
Thermostat de sécurité
Résistances électriques pivotantes
Bac récupération huiles avec filtre
Puissance 9 kW
Raccordement 400 V / 3N / 50 Hz
Dimensions 40 x 71,4 x 25 cm
Dimensions cuve 28 x 34 x 20 cm
Poids brut 30 kg
Volume 0,2 m³

Panier

Armoire chaude ventilée 140 cm 85°C

Ref : TE146

Gamme EUCLIDE
Armoire chaude ventilée
Énergie : électrique
Température : 85 °C
Puissance totale : 1,9 kW
Alimentation : 230 V / 1N / 50 Hz
Thermostat de régulation
2 portes coulissantes
1 étagère
Largeur : 1400 mm
Profondeur : 600 mm
Hauteur : 850 mm
Dimensions extérieures : 1400 x 600 x 850 mm
Poids brut : 130 kg
Volume : 1,09 m³

Panier

Plaque lisse chromée à poser électrique magristra

Ref : MFTE74TLC

Gamme MAGISTRA PLUS 700
Plaque lisse chromée électrique
Version : top à poser
Énergie : électrique
Puissance totale : 4 kW
Alimentation : 400 V / 3N / 50 Hz
Surface utile : 350 x 570 mm
Plaque lisse chromée
Épaisseur plaque : 15 mm
Plan de travail inox AISI 304
Plaque supérieure soudée étanche
Tiroir graisses inox amovible 2 L
Chauffage par résistances blindées
Réglage température thermostatée
Format top compact à poser
Largeur 400 mm
Profondeur 714 mm pour ligne 700
Surface lisse pour cuisson de contact
Finition chromée pour nettoyage facilité
Dimensions extérieures : 400 x 714 x 250 mm
Poids net : 43 kg
Volume : 0,2 m³
Origine : Italie

Panier

Armoire chaude ventilée 120 cm

Ref : TE126A

Référence : TE126A
Marque : MBM
Gamme EUCLIDE
Armoire chaude ventilée
maintien chaud ventilé
largeur 1200 mm
profondeur 600 mm
hauteur de travail 850 mm
format adapté sous plan
Dimensions extérieures : 1200 x 600 x 850 mm
Largeur : 1200 mm
Profondeur : 600 mm
Hauteur : 850 mm
Poids : 121 kg
Volume : 1,05 m³
Origine : Italie

Panier