Pétrin renforcé auto-basculant 300 kg
| Marque | LOGIUDICE |
Pétrin à spirale basculant renforcé AR1-300-D-220 – 300 kg de pâte en version 208-220 V
Présentation générale
Le Logiudice Forni AR1-300-D-220 est un pétrin à spirale basculant professionnel de la gamme MASTER MIX AR, conçu pour les fournils, boulangeries de production et laboratoires CHR qui travaillent de très grands volumes avec des pâtes plus fermes. Cette version associe une capacité de 27 à 300 kg de pâte, une cuve de 420 L, une motorisation renforcée de 17,2 kW et une alimentation 208 V - 220 V. Le basculement hydraulique permet de transférer la pâte sur table ou dans une trémie, avec moins de manutention après pétrissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le AR1-300-D-220 réunit la plus grande capacité de la configuration AR1 avec une version renforcée pensée pour les mélanges plus exigeants. Il est recommandé lorsque l’hydratation de la pâte est inférieure à 55 %, avec un moteur renforcé prévu pour des mélanges avec au moins 50 % d’hydratation. Le déchargement se fait d’un seul côté, à droite ou à gauche selon l’implantation du fournil, vers une table d’affalage, une zone de pesage ou une trémie de diviseuse volumétrique.
Avantages clés
- Version renforcée AR-D, recommandée pour les pâtes avec moins de 55 % d’hydratation.
- Capacité jusqu’à 300 kg de pâte, avec cuve de 420 L pour les productions importantes.
- Alimentation 208 V - 220 V, à prévoir pour les installations compatibles.
- Puissance de 17,2 kW pour accompagner les mélanges plus fermes.
- Déchargement hydraulique sur table ou dans une trémie, à droite ou à gauche.
- Cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inox.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | AR1-300-D-220 |
| Gamme | MASTER MIX AR - version renforcée |
| Fabricant | Logiudice Forni |
| Type | Pétrin à spirale basculant professionnel |
| Déchargement | AR1, déchargement à droite ou à gauche, sur table ou dans trémie |
| Capacité pâte | 27 à 300 kg |
| Capacité farine | 12 à 180 kg |
| Capacité cuve | 420 L |
| Hydratation recommandée | Version renforcée conseillée pour pâtes avec moins de 55 % d’eau |
| Moteur renforcé | Prévu pour mélanges avec au moins 50 % d’hydratation |
| Structure | Acier verni gris métallisé RAL 9007 |
| Cuve | Acier inox |
| Spirale / ustensile | Acier inox |
| Colonne centrale | Acier inox |
| Protection de cuve | Grille en acier inox |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Moteurs | 2 moteurs à deux vitesses |
| Vitesses | 2 vitesses pour la spirale et la cuve |
| Transmission | Double renvoi |
| Rotation cuve | Inversion en 1re vitesse + bouton de rotation manuelle |
| Sélecteur | Exclusion de la 2e vitesse |
| Tableau de commande | Électromécanique avec 2 minuteries à affichage numérique |
| Position tableau | À droite ou à gauche |
| Système de soulèvement | Hydraulique |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Puissance | 17,2 kW |
| Dimensions A x B x C | 140 x 210 x 283 cm |
| Hauteur H1 | 123 cm |
| Hauteur H2 | 173 cm |
| Hauteur H3 | 296 cm |
| Hauteur minimale plafond | 3,20 m |
| Poids net | 1730 kg |
| Emballage | 150 x 250 x 225 cm |
| Poids emballage | 230 kg |
| Options disponibles | Écran tactile 7 pouces + inverter, UL-CSA, inverter spirale, sonde température, charpente inox, glissière inox, piston hydraulique +50 cm, trou de drainage, racleur, spatule pour mélanges spéciaux |
Usages et applications
Ce pétrin spirale auto-basculant renforcé convient aux ateliers qui doivent gérer de grandes pétries avec des mélanges demandant plus de couple. Son déchargement sur table ou vers trémie facilite l’enchaînement entre le pétrissage, l’affalage, le pesage ou la division. Il s’intègre dans les organisations de production où la capacité, la régularité et la réduction des manipulations lourdes sont des critères importants.
Bon à savoir avant de choisir
Le AR1-300-D-220 se distingue du AR1-300-220 par sa motorisation renforcée et sa puissance de 17,2 kW. Il est conseillé pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %. Avant installation, il faut vérifier la compatibilité avec l’alimentation 208 V - 220 V, l’espace disponible, les accès de livraison, le poids net de 1730 kg et la hauteur minimale de plafond de 3,20 m nécessaire au basculement hydraulique.
Conclusion
Le pétrin à spirale basculant renforcé AR1-300-D-220 est une solution adaptée aux productions intensives qui recherchent une grande capacité, une alimentation 208 V - 220 V et une motorisation renforcée pour pâtes plus fermes. Sa cuve de 420 L, son levage hydraulique et son déchargement sur table ou trémie permettent de structurer un flux de production plus confortable et mieux maîtrisé.
FAQ Pétrin à spirale basculant renforcé AR1-300-D-220
Quelle différence entre le AR1-300-220 et le AR1-300-D-220 ?Le AR1-300-D-220 est la version renforcée. Il conserve la capacité de 27 à 300 kg de pâte, mais sa puissance passe à 17,2 kW pour mieux répondre aux pâtes plus fermes.
Pourquoi choisir la version renforcée AR1-300-D-220 ?
Elle est recommandée lorsque les pâtes présentent une hydratation inférieure à 55 %. Le moteur renforcé est prévu pour des mélanges avec au moins 50 % d’hydratation.
Le AR1-300-D-220 peut-il décharger dans une trémie ?
Oui. En configuration AR1, le déchargement se fait d’un seul côté, à droite ou à gauche, sur table ou dans une trémie selon l’implantation choisie.
Que signifie la terminaison 220 dans cette référence ?
Elle indique que ce modèle est proposé en version 208 V - 220 V. Il faut donc vérifier la compatibilité électrique de l’installation avant commande ou installation.
Quels points anticiper avant l’installation du AR1-300-D-220 ?
Il faut prévoir une hauteur minimale de plafond de 3,20 m, vérifier l’espace disponible, les accès de livraison, le poids net de 1730 kg et l’alimentation 208 V - 220 V.
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