Pétrin renforcé auto-basculant 250 kg
| Marque | LOGIUDICE |
Pétrin à spirale basculant renforcé AR1-250-D-220 – 250 kg de pâte en version 208-220 V
Présentation générale
Le Logiudice Forni AR1-250-D-220 est un pétrin à spirale basculant professionnel de la gamme MASTER MIX AR, proposé en version 208 V - 220 V avec motorisation renforcée. Il s’adresse aux boulangeries, fournils et laboratoires CHR qui travaillent des pétries importantes, avec des pâtes plus fermes ou moins hydratées. Sa capacité de 22 à 250 kg de pâte et sa cuve de 320 L permettent d’organiser une production soutenue, tout en facilitant le transfert de pâte grâce au basculement hydraulique.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version associe la grande capacité du AR1-250, la puissance renforcée de 17,2 kW et une alimentation 208 V - 220 V. Elle est recommandée pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %, tout en restant fidèle à la logique AR1 : un déchargement d’un seul côté, à droite ou à gauche, sur table ou dans une trémie. C’est une configuration pertinente pour les ateliers qui veulent relier le pétrin à une table d’affalage, une zone de pesage ou une diviseuse volumétrique.
Avantages clés
- Version renforcée AR-D, conseillée pour les pâtes avec moins de 55 % d’hydratation.
- Capacité de 22 à 250 kg de pâte, avec cuve de 320 L pour productions soutenues.
- Alimentation 208 V - 220 V, à prévoir pour les installations compatibles.
- Déchargement hydraulique sur table ou dans une trémie, à droite ou à gauche.
- Puissance de 17,2 kW pour accompagner les mélanges plus fermes.
- Cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inox.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | AR1-250-D-220 |
| Gamme | MASTER MIX AR - version renforcée |
| Fabricant | Logiudice Forni |
| Type | Pétrin à spirale basculant professionnel |
| Déchargement | AR1, déchargement à droite ou à gauche, sur table ou dans trémie |
| Capacité pâte | 22 à 250 kg |
| Capacité farine | 9 à 150 kg |
| Capacité cuve | 320 L |
| Hydratation recommandée | Version renforcée conseillée pour pâtes avec moins de 55 % d’eau |
| Moteur renforcé | Prévu pour mélanges avec au moins 50 % d’hydratation |
| Structure | Acier verni gris métallisé RAL 9007 |
| Cuve | Acier inox |
| Spirale / ustensile | Acier inox |
| Colonne centrale | Acier inox |
| Protection de cuve | Grille en acier inox |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Moteurs | 2 moteurs à deux vitesses |
| Vitesses | 2 vitesses pour la spirale et la cuve |
| Transmission | Double renvoi |
| Rotation cuve | Inversion en 1re vitesse + bouton de rotation manuelle |
| Sélecteur | Exclusion de la 2e vitesse |
| Tableau de commande | Électromécanique avec 2 minuteries à affichage numérique |
| Position tableau | À droite ou à gauche |
| Système de soulèvement | Hydraulique |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Puissance | 17,2 kW |
| Dimensions A x B x C | 120 x 200 x 283 cm |
| Hauteur H1 | 128 cm |
| Hauteur H2 | 178 cm |
| Hauteur H3 | 296 cm |
| Hauteur minimale plafond | 3,20 m |
| Poids net | 1700 kg |
| Emballage | 140 x 230 x 230 cm |
| Poids emballage | 220 kg |
| Options disponibles | Écran tactile 7 pouces + inverter, UL-CSA, inverter spirale, sonde température, charpente inox, glissière inox, piston hydraulique +50 cm, trou de drainage, racleur, spatule pour mélanges spéciaux |
Usages et applications
Le AR1-250-D-220 convient aux professionnels qui recherchent une machine capable de gérer de fortes quantités de pâte tout en restant adaptée aux mélanges plus exigeants. Son déchargement sur table ou vers trémie facilite l’enchaînement entre pétrissage, affalage, pesage ou division, avec moins de reprises manuelles et une meilleure continuité dans le laboratoire.
Bon à savoir avant de choisir
Le AR1-250-D-220 se différencie du AR1-250-220 par sa motorisation renforcée et sa puissance de 17,2 kW. Il est recommandé lorsque l’hydratation de la pâte est inférieure à 55 %. Avant installation, il faut vérifier la compatibilité électrique avec la version 208 V - 220 V, l’espace disponible, les accès de livraison et la hauteur minimale de plafond de 3,20 m nécessaire au basculement hydraulique.
Conclusion
Le pétrin à spirale basculant renforcé AR1-250-D-220 réunit une capacité de 250 kg de pâte, une alimentation 208 V - 220 V et une motorisation renforcée pour pâtes plus fermes. Il représente une solution solide pour les fournils et laboratoires CHR qui veulent structurer leur production autour d’un déchargement fluide, sur table ou dans une trémie.
FAQ Pétrin à spirale basculant renforcé AR1-250-D-220
Quelle différence entre le AR1-250-220 et le AR1-250-D-220 ?Le AR1-250-D-220 est la version renforcée. Il conserve la capacité de 22 à 250 kg de pâte, mais sa puissance passe à 17,2 kW pour mieux répondre aux pâtes plus fermes.
Pourquoi choisir cette version renforcée ?
Elle est recommandée lorsque les pâtes présentent une hydratation inférieure à 55 %. Le moteur renforcé est prévu pour des mélanges avec au moins 50 % d’hydratation.
Le AR1-250-D-220 peut-il décharger dans une trémie ?
Oui. En configuration AR1, le déchargement se fait d’un seul côté, à droite ou à gauche, sur table ou dans une trémie selon l’implantation choisie.
Que signifie la terminaison 220 dans cette référence ?
Elle indique que ce modèle est proposé en version 208 V - 220 V. La compatibilité électrique de l’installation doit donc être vérifiée avant commande.
Quels points anticiper avant l’installation du AR1-250-D-220 ?
Il faut prévoir une hauteur minimale de plafond de 3,20 m, vérifier l’espace disponible, les accès de livraison, le poids net de 1700 kg et l’alimentation 208 V - 220 V.
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