Pétrin renforcé 160 kg | Droite/gauche
| Marque | LOGIUDICE |
Pétrin à spirale basculant renforcé AR2-160-D-220 – 160 kg avec double déchargement
Présentation générale
Le Logiudice Forni AR2-160-D-220 est un pétrin à spirale basculant professionnel de la gamme MASTER MIX AR. Cette version renforcée en 208 V - 220 V permet de travailler de 15 à 160 kg de pâte avec une cuve de 250 L. Elle s’adresse aux boulangeries, fournils et laboratoires CHR qui recherchent une machine adaptée aux pâtes plus fermes, avec un transfert de pâte facilité après pétrissage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle associe une motorisation renforcée de 12,5 kW, un système de soulèvement hydraulique et une configuration AR2 avec double déchargement à droite et à gauche. Il est recommandé pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %. Le basculement permet d’orienter la pâte vers une table, une trémie, une zone de pesage ou une étape de division, avec moins de reprises manuelles.
Avantages clés
- Version renforcée conseillée pour pâtes moins hydratées.
- Double déchargement droite/gauche à hauteurs différentes.
- Capacité de 15 à 160 kg de pâte avec cuve de 250 L.
- Alimentation 208 V - 220 V pour installation compatible.
- Soulèvement hydraulique pour faciliter le transfert.
- Cuve, spirale, colonne centrale et grille en acier inox.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | AR2-160-D-220 |
| Gamme | MASTER MIX AR - version renforcée |
| Fabricant | Logiudice Forni |
| Type | Pétrin à spirale basculant professionnel |
| Déchargement | Double déchargement à droite et à gauche à différentes hauteurs |
| Capacité pâte | 15 à 160 kg |
| Capacité farine | 6 à 100 kg |
| Capacité cuve | 250 L |
| Hydratation recommandée | Conseillé pour pâtes avec moins de 55 % d’eau |
| Moteur renforcé | Prévu pour mélanges avec au moins 50 % d’hydratation |
| Structure | Acier verni gris métallisé RAL 9007 |
| Cuve | Acier inox |
| Spirale / ustensile | Acier inox |
| Colonne centrale | Acier inox |
| Protection de cuve | Grille en acier inox |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Moteurs | 2 moteurs à deux vitesses |
| Vitesses | 2 vitesses pour la spirale et la cuve |
| Transmission | Double renvoi |
| Rotation cuve | Inversion en 1re vitesse + bouton de rotation manuelle |
| Sélecteur | Exclusion de la 2e vitesse |
| Tableau de commande | Électromécanique avec 2 minuteries à affichage numérique |
| Position tableau | À droite ou à gauche |
| Système de soulèvement | Hydraulique |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Puissance | 12,5 kW |
| Dimensions A x B x C | 120 x 192 x 283 cm |
| Hauteur H1 | 135 cm |
| Hauteur H2 | 185 cm |
| Hauteur H3 | 290 cm |
| Hauteur minimale plafond | 3,20 m |
| Poids net | 1660 kg |
| Emballage | 140 x 230 x 215 cm |
| Poids emballage | 210 kg |
| Options disponibles | Écran tactile 7 pouces + inverter, UL-CSA, inverter spirale, sonde température, charpente inox, glissière inox, piston hydraulique +50 cm, trou de drainage, racleur, spatule pour mélanges spéciaux |
Usages et applications
Le AR2-160-D-220 convient aux ateliers qui veulent combiner capacité 160 kg, motorisation renforcée et circulation de pâte plus souple. Son double déchargement permet d’orienter la pâte vers deux côtés du laboratoire, par exemple vers une table d’affalage d’un côté et une trémie ou zone de pesage de l’autre.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle se distingue du AR2-160-220 par sa motorisation renforcée et sa puissance de 12,5 kW. Il est conseillé pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %. La terminaison “220” indique une alimentation 208 V - 220 V. Une hauteur minimale de plafond de 3,20 m est nécessaire pour le basculement hydraulique.
Conclusion
Le pétrin à spirale basculant renforcé AR2-160-D-220 réunit une capacité de 160 kg, une alimentation 208 V - 220 V, un moteur renforcé et un double déchargement droite/gauche. Il aide à mieux organiser le transfert de pâte vers table ou trémie, tout en répondant aux besoins des productions avec pâtes plus fermes.
FAQ Pétrin à spirale basculant renforcé AR2-160-D-220
Que signifie la référence AR2-160-D-220 ?Elle désigne un modèle AR2 de 160 kg en version renforcée, avec alimentation 208 V - 220 V et double déchargement droite/gauche.
Quelle différence avec le AR2-160-220 ?
Le AR2-160-D-220 dispose d’une motorisation renforcée. Sa puissance est de 12,5 kW, contre 8,5 kW pour la version standard.
Ce modèle convient-il aux pâtes peu hydratées ?
Oui. Il est recommandé pour les pâtes avec moins de 55 % d’hydratation, avec un moteur renforcé prévu pour au moins 50 % d’hydratation.
Quels points vérifier avant l’installation ?
Il faut vérifier l’alimentation 208 V - 220 V, la hauteur minimale de 3,20 m, l’espace de basculement et les accès pour une machine de 1660 kg.
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