Pétrin spirale auto-basculant 300 kg 220 V
| Marque | LOGIUDICE |
| Mode de déchargement | Sur table |
Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-300-220 pour très grands volumes
Présentation générale
Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-300-220 est la version 208 V - 220 V du modèle ARB-300. Il s’adresse aux boulangeries, pâtisseries et laboratoires CHR qui travaillent de très grands volumes, jusqu’à 300 kg de pâte, tout en conservant un déchargement direct sur table. Grâce à son levage hydraulique, la cuve se renverse pour déposer la pâte sur une table de travail ou une table d’affalage.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec une cuve de 420 L, une capacité farine jusqu’à 180 kg et une puissance de 12,5 kW, l’ARB-300-220 répond aux besoins des fournils à forte cadence. Sa tension 208 V - 220 V correspond aux installations nécessitant cette variante électrique, tandis que la référence ARB-300 sans précision correspond à la tension standard 380 V - 400 V - 415 V.
Avantages clés
- Version 208 V - 220 V pour les sites équipés de cette alimentation spécifique.
- Capacité jusqu’à 300 kg de pâte, adaptée aux très grands volumes de production.
- Déchargement sur table pour réceptionner la pâte avant division, pesage ou façonnage.
- Cuve de 420 L pour accompagner les fournils et laboratoires à forte capacité.
- Moteur standard adapté aux pâtes avec minimum 55 % d’eau.
- Déchargement standard côté gauche, avec renversement à droite disponible en option.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | ARB-300-220 |
| Base modèle | ARB-300 |
| Type de produit | Pétrin à spirale à cuve renversable |
| Gamme | IRIS ARB |
| Type de déchargement | Sur table de travail |
| Déchargement standard | Côté gauche |
| Déchargement optionnel | Côté droit |
| Capacité pâte minimale | 27 kg |
| Capacité pâte maximale | 300 kg |
| Capacité farine minimale | 12 kg |
| Capacité farine maximale | 180 kg |
| Volume de cuve | 420 L |
| Dimensions A x B x C | 191 x 165 x 180 cm |
| Hauteurs H1 / H2 / H3 | 127 / 141 / 287 cm |
| Hauteur minimale sous plafond | 3 m |
| Poids | 1620 kg |
| Puissance | 12,5 kW |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Structure | Gris argent RAL 9007 |
| Moteur standard | Pour pâtes avec minimum 55 % d’eau |
| Transmission | Double entraînement de spirale |
| Panneau de commande | Électromécanique avec 2 minuteurs digitaux |
| Spirale et cuve | Moteur 2 vitesses |
| Rotation inverse de cuve | Uniquement en 1re vitesse |
| Fonction | Bowl jog |
| Protection de sécurité | Grille inox ou couvercle plastique plein |
| Barre centrale de rupture | Forme rectangulaire |
| Version renforcée associée | ARB-300-D, recommandée sous 55 % d’hydratation |
| Puissance version renforcée | 17,2 kW |
| Emballage ARB | 190 x 200 x 200 cm, caisse bois |
| Poids emballage | 260 kg |
Options disponibles selon configuration
- Panneau LCD 4,3 pouces ou panneau multifonction Easy Touch.
- Écran tactile 7 pouces avec variateur de vitesse.
- Sonde de température avec panneau LCD ou tactile, ou avec visualisateur digital.
- Carrosserie en acier inox, racleur de cuve et glissière de déchargement inox.
- Déchargement à droite en option.
- Kit compteur d’eau avec doseur intégré, uniquement avec panneau LCD ou tactile.
- Supplément UL-CSA, uniquement pour USA et Canada.
Usages et applications
L’ARB-300-220 convient aux ateliers qui travaillent de très grands volumes et souhaitent réceptionner la pâte sur table après pétrissage. Il s’intègre dans un flux où la pâte est ensuite divisée, pesée, boulée ou façonnée. Pour une alimentation directe vers une trémie de diviseuse volumétrique, il faut choisir une version ARS.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de retenir cette référence, il faut vérifier la tension disponible sur site, la capacité par cycle, la hauteur sous plafond et le côté de déchargement le plus adapté au fournil. La hauteur minimale indiquée pour la gamme ARB est de 3 m. Pour les pâtes avec une hydratation inférieure à 55 %, la version renforcée ARB-300-D est recommandée.
Conclusion
Le Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-300-220 est une solution professionnelle pour travailler jusqu’à 300 kg de pâte avec un déchargement sur table et une alimentation 208 V - 220 V. Sa cuve de 420 L, son levage hydraulique et ses options de configuration en font un modèle adapté aux productions de boulangerie, pâtisserie et laboratoire CHR à très grande capacité.
FAQ Pétrin à spirale à cuve renversable ARB-300-220
Quelle est la différence entre ARB-300 et ARB-300-220 ?L’ARB-300-220 reprend les caractéristiques principales de l’ARB-300, mais correspond à la variante de tension 208 V - 220 V. La référence ARB-300 sans précision correspond à la tension standard 380 V - 400 V - 415 V.
Quelle quantité de pâte peut travailler l’ARB-300-220 ?
Ce modèle peut travailler de 27 kg à 300 kg de pâte, avec une capacité farine comprise entre 12 kg et 180 kg.
L’ARB-300-220 peut-il décharger dans une diviseuse volumétrique ?
Non. Cette version ARB est prévue pour un déchargement sur table. Pour une trémie de diviseuse volumétrique, il faut choisir une version ARS.
Ce modèle convient-il aux pâtes fermes ?
Le moteur standard est adapté aux pâtes avec minimum 55 % d’eau. Pour une hydratation inférieure à 55 %, la version renforcée ARB-300-D est recommandée.
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