Pétrin auto-basculant 160 kg | Droite/gauche
| Marque | LOGIUDICE |
Pétrin à spirale basculant AR2-160-220 – double déchargement en version 208-220 V
Présentation générale
Le Logiudice Forni AR2-160-220 est un pétrin à spirale basculant professionnel de la gamme MASTER MIX AR, proposé en version 208 V - 220 V. Il s’adresse aux boulangeries, fournils et laboratoires CHR qui recherchent un format de production maîtrisé, avec une capacité de 15 à 160 kg de pâte, tout en bénéficiant d’un déchargement plus souple grâce à la configuration AR2.
Pourquoi ce modèle se distingue
La force du AR2-160-220 se trouve dans son double déchargement à droite et à gauche, avec différentes hauteurs selon l’implantation. Cette configuration permet d’orienter la pâte vers deux zones de travail, par exemple une table d’affalage d’un côté et une trémie ou une zone de pesage de l’autre. Son système de soulèvement hydraulique accompagne le basculement après pétrissage et aide à limiter les manipulations lourdes, tout en gardant une organisation fluide dans le laboratoire.
Avantages clés
- Double déchargement droite/gauche, pratique pour organiser deux directions de travail dans le fournil.
- Version 208 V - 220 V, à prévoir pour les installations compatibles avec cette alimentation.
- Capacité de 15 à 160 kg de pâte, adaptée aux productions professionnelles régulières.
- Cuve de 250 L pour travailler des pétries importantes sans changer de catégorie de machine.
- Système de soulèvement hydraulique pour faciliter le transfert de pâte après pétrissage.
- Cuve, spirale, colonne centrale et grille de protection en acier inox.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | AR2-160-220 |
| Gamme | MASTER MIX AR |
| Fabricant | Logiudice Forni |
| Type | Pétrin à spirale basculant professionnel |
| Déchargement | AR2, double déchargement à droite et à gauche à différentes hauteurs |
| Capacité pâte | 15 à 160 kg |
| Capacité farine | 6 à 100 kg |
| Capacité cuve | 250 L |
| Hydratation conseillée | Mélanges avec au moins 55 % d’hydratation |
| Structure | Acier verni gris métallisé RAL 9007 |
| Cuve | Acier inox |
| Spirale / ustensile | Acier inox |
| Colonne centrale | Acier inox |
| Protection de cuve | Grille en acier inox |
| Barre de coupage | Rectangulaire |
| Moteurs | 2 moteurs à deux vitesses |
| Vitesses | 2 vitesses pour la spirale et la cuve |
| Transmission | Double renvoi |
| Rotation cuve | Inversion en 1re vitesse + bouton de rotation manuelle |
| Sélecteur | Exclusion de la 2e vitesse |
| Tableau de commande | Électromécanique avec 2 minuteries à affichage numérique |
| Position tableau | À droite ou à gauche |
| Système de soulèvement | Hydraulique |
| Tension | 208 V - 220 V |
| Puissance | 8,5 kW |
| Dimensions A x B x C | 120 x 192 x 283 cm |
| Hauteur H1 | 135 cm |
| Hauteur H2 | 185 cm |
| Hauteur H3 | 290 cm |
| Hauteur minimale plafond | 3,20 m |
| Poids net | 1630 kg |
| Emballage | 140 x 230 x 215 cm |
| Poids emballage | 210 kg |
| Options disponibles | Écran tactile 7 pouces + inverter, UL-CSA, inverter spirale, sonde température, charpente inox, glissière inox, piston hydraulique +50 cm, trou de drainage, racleur, spatule pour mélanges spéciaux |
Usages et applications
Le AR2-160-220 convient aux ateliers qui veulent mieux organiser la sortie de pâte sans dépasser une capacité de 160 kg. Son double déchargement facilite l’orientation vers deux zones du laboratoire, ce qui peut être utile pour alimenter une table, une trémie, un poste de pesage ou une étape de division. Il répond aux besoins des professionnels qui recherchent plus de flexibilité dans un espace de production structuré.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle standard est prévu pour des mélanges avec au moins 55 % d’hydratation. Pour des pâtes plus fermes ou une hydratation inférieure à 55 %, la version renforcée AR2-160-D est recommandée. La terminaison “220” indique une alimentation 208 V - 220 V : il faut donc vérifier la compatibilité électrique de l’installation avant commande. Une hauteur minimale de plafond de 3,20 m est également à prévoir pour le basculement hydraulique.
Conclusion
Le pétrin à spirale basculant AR2-160-220 est une solution pertinente pour les professionnels qui veulent associer capacité 160 kg, alimentation 208 V - 220 V et double déchargement droite/gauche. Sa cuve de 250 L, son levage hydraulique et sa configuration AR2 permettent de structurer un flux de production plus souple, plus confortable et mieux adapté aux contraintes réelles du fournil.
FAQ Pétrin à spirale basculant AR2-160-220
Que signifie la référence AR2-160-220 ?Elle désigne le modèle AR2-160 en version 208 V - 220 V, avec une capacité de 15 à 160 kg de pâte et une cuve de 250 L.
Quelle est la différence entre le AR1-160-220 et le AR2-160-220 ?
Le AR1-160-220 décharge d’un seul côté. Le AR2-160-220 permet un double déchargement à droite et à gauche, avec différentes hauteurs selon la configuration.
Le AR2-160-220 peut-il décharger dans une trémie ?
Oui. La gamme AR permet un déchargement sur table ou dans une trémie, et la configuration AR2 ajoute la possibilité de travailler vers la droite et vers la gauche.
Ce modèle convient-il aux pâtes peu hydratées ?
La version standard est prévue pour des mélanges avec au moins 55 % d’hydratation. Pour une hydratation inférieure à 55 %, il faut privilégier la version renforcée AR2-160-D.
Quels points vérifier avant l’installation du AR2-160-220 ?
Il faut vérifier l’alimentation 208 V - 220 V, la hauteur minimale de plafond de 3,20 m, l’espace disponible autour de la machine et les accès nécessaires pour un poids net de 1630 kg.
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