Vitrine réfrigérée modulaire 3,28 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 3,28 m² avec réserve à portes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 3,28 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour les commerces alimentaires et les professionnels CHR qui souhaitent créer un linéaire froid élégant, visible et fonctionnel. Avec sa longueur de 3830 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, son groupe intégré et sa réserve réfrigérée à portes, ce modèle convient aux espaces de vente qui exposent gastronomie, produits laitiers, pâtisserie ou snacks en service assisté.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 375 est le plus grand module droit de la série VCC_W. Il permet de présenter une offre large tout en conservant une lecture claire côté client grâce au verre courbe et au canopy. Sa température de travail de +2 °C à +5 °C, son froid ventilé et sa réserve de 250 L en font une vitrine réfrigérée professionnelle adaptée aux linéaires qui doivent combiner capacité d’exposition, réserve intégrée et cohérence visuelle. La gamme étant canalisable, ce modèle peut être associé à d’autres modules MR 9.5 selon la configuration du point de vente.
Avantages clés
- Grande surface d’exposition de 3,28 m² pour valoriser une offre alimentaire importante.
- Réserve réfrigérée de 250 L avec 4 portes, pratique pour organiser le service arrière.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, adapté à la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Version avec groupe intégré, utile lorsque l’on recherche une vitrine prête à fonctionner sans unité distante.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une présentation soignée dans un linéaire CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09375VVCC_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes et groupe intégré |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 3830 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 3,28 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 250 L |
| Nombre de portes réserve | 4 portes |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Absorption au démarrage avec groupe intégré | 1485 W / 8 A |
| Absorption à régime avec groupe intégré | 1200 W / 6,81 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 3180 W / 13,82 A |
| Éclairage standard | LED, 32 W : 16 W x 2 pièces |
| Éclairage étagère intermédiaire | 32 W : 16 W x 2 pièces |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard | Bac évaporation-condensation automatique avec flotteur, dégivrage à l’arrêt, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, espaces snacking, fromageries ou zones gastronomie qui souhaitent présenter des produits frais dans un meuble long et valorisant. Son format permet de structurer un linéaire de vente assistée avec une belle capacité d’exposition, tout en gardant une réserve réfrigérée accessible côté service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version avec groupe intégré : il doit donc être choisi en tenant compte de l’emplacement, de l’alimentation électrique et de l’organisation du service. Pour un projet de linéaire complet, il peut être associé à d’autres modules MR 9.5 VCC_W, notamment en version neutre, plaque chaude, bain-marie ou angle. Sa longueur de 3830 mm nécessite de bien vérifier l’espace disponible avant implantation.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 3,28 m² avec réserve à portes est une solution de grande capacité pour les professionnels qui veulent valoriser leurs produits frais dans un linéaire CHR cohérent. Son froid ventilé, son groupe intégré, sa réserve de 250 L et son vitrage courbe VCC_W en font un modèle pertinent pour les points de vente qui recherchent visibilité, capacité et organisation.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 3,28 m²
Quelle est la température de travail de cette vitrine réfrigérée ?La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Ce modèle possède-t-il une réserve réfrigérée avec portes ?
Oui, cette vitrine est équipée d’une réserve réfrigérée de 250 L avec 4 portes.
Quelle est la différence avec une version sans groupe ?
Cette version intègre le groupe frigorifique dans le meuble. Une version sans groupe est préparée pour une unité frigorifique distante.
Peut-elle être intégrée dans un linéaire CHR ?
Oui, la gamme MR 9.5 VCC_W est canalisable et peut être associée à d’autres modules compatibles de la même gamme.
Quels produits peut-on présenter dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, selon les usages indiqués pour la gamme.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
