Vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² avec réserve à portes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour présenter une offre fraîche dans un linéaire CHR élégant, lisible et bien organisé. Avec sa longueur de 2960 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, son groupe intégré et sa réserve réfrigérée à portes, elle convient aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, espaces snacking et zones de gastronomie qui recherchent une vitrine professionnelle de grande capacité.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 300 offre une belle surface d’exposition sans atteindre l’encombrement du module 375. Il permet de structurer un linéaire froid généreux, tout en conservant une présentation claire côté client grâce au verre courbe VCC_W. Sa réfrigération ventilée à +2 °C / +5 °C, sa réserve de 200 L avec 4 portes et sa conception canalisable en font un modèle pertinent pour les professionnels qui veulent associer visibilité, capacité et organisation du service.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 2,52 m², adaptée à une offre fraîche large et bien segmentée.
- Réserve réfrigérée de 200 L avec 4 portes, pratique pour garder du stock accessible côté service.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, conçu pour la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Version avec groupe intégré, sans unité frigorifique distante à prévoir pour ce modèle.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une finition homogène dans un linéaire MR 9.5 VCC_W.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09300VVCC_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes et groupe intégré |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 2960 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 2,52 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 200 L |
| Nombre de portes réserve | 4 portes |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Éclairage standard | LED, 26 W : 13 W x 2 pièces |
| Éclairage étagère intermédiaire | 26 W : 13 W x 2 pièces |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard | Bac évaporation-condensation automatique avec flotteur, dégivrage à l’arrêt, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Elle trouve sa place dans un commerce alimentaire, une boulangerie-pâtisserie, une zone traiteur ou un espace CHR qui souhaite valoriser les produits frais dans un meuble long, lumineux et cohérent avec un linéaire de vente assistée.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version avec groupe intégré. Il doit donc être choisi en tenant compte de l’emplacement, de l’alimentation électrique et de la longueur disponible dans le point de vente. Pour un projet plus complet, il peut être associé à d’autres modules MR 9.5 VCC_W, notamment en version neutre, plaque chaude, bain-marie ou angle 90°.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² avec réserve à portes est une solution solide pour créer un linéaire froid professionnel, visible et bien organisé. Son format de 2960 mm, sa réserve de 200 L, son froid ventilé et son vitrage courbe avec canopy en font un choix pertinent pour les commerces qui recherchent capacité, présentation et modularité.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m²
Quelle est la température de travail de cette vitrine réfrigérée ?La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Ce modèle possède-t-il une réserve réfrigérée avec portes ?
Oui, cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 200 L avec 4 portes.
Cette référence est-elle avec groupe intégré ?
Oui, la référence MR09300VVCC_W correspond à une version VCC_W avec groupe intégré.
Quels produits peut-on présenter dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, selon les usages indiqués pour la gamme.
Peut-elle s’intégrer dans un linéaire professionnel ?
Oui, la gamme MR 9.5 VCC_W est canalisable et peut être associée à d’autres modules compatibles de la même série.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
