Vitrine réfrigérée modulaire 1,68 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 1,68 m² avec réserve 100 L
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 1,68 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour créer un linéaire froid professionnel, clair et valorisant, sans occuper une longueur excessive. Avec sa longueur de 2000 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, son groupe intégré et sa réserve réfrigérée à portes, ce modèle convient aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, espaces snacking et zones de gastronomie qui souhaitent présenter des produits frais en service assisté.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 200 offre un bon équilibre entre capacité d’exposition, encombrement et organisation côté service. Il permet de présenter une offre fraîche bien structurée, tout en conservant une réserve réfrigérée intégrée de 100 L avec 2 portes. Le verre courbe VCC_W avec canopy apporte une finition soignée côté client, tandis que la réfrigération ventilée à +2 °C / +5 °C répond aux besoins de présentation des produits frais indiqués pour la gamme.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 1,68 m², adaptée à une offre fraîche claire dans un linéaire CHR maîtrisé.
- Réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes, pratique pour garder du stock accessible côté service.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, conçu pour la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Version avec groupe intégré, sans unité frigorifique distante à prévoir pour ce modèle.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une présentation homogène avec les modules MR 9.5 VCC_W.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09200VVCC_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes et groupe intégré |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 2000 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 1,68 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 100 L |
| Nombre de portes réserve | 2 portes |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Éclairage standard | LED, 16 W : 16 W x 1 pièce |
| Éclairage étagère intermédiaire | 16 W : 16 W x 1 pièce |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard | Bac évaporation-condensation automatique avec flotteur, dégivrage à l’arrêt, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Son format de 2000 mm permet de créer une zone froide lisible dans un commerce alimentaire, une boulangerie-pâtisserie, un espace traiteur ou un point snacking, tout en conservant une réserve réfrigérée accessible côté service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version avec groupe intégré. Il doit donc être choisi en tenant compte de l’emplacement, de l’alimentation électrique et de la place disponible dans le point de vente. Pour composer un linéaire plus complet, il peut être associé à d’autres modules MR 9.5 VCC_W, notamment en version neutre, plaque chaude, bain-marie ou angle 90°.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 1,68 m² avec réserve 100 L est une solution équilibrée pour créer une zone froide professionnelle, visible et bien organisée. Son format de 2000 mm, son groupe intégré, sa réserve à portes et son vitrage courbe avec canopy en font un modèle pertinent pour les commerces CHR qui recherchent modularité, présentation et praticité.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 1,68 m²
Quelle est la température de travail de cette vitrine réfrigérée ?La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Ce modèle possède-t-il une réserve réfrigérée avec portes ?
Oui, cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes.
Cette vitrine est-elle avec groupe intégré ?
Oui, ce modèle correspond à une version VCC_W avec groupe intégré.
Quels produits peut-on présenter dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, selon les usages indiqués pour la gamme.
Ce format convient-il à un linéaire CHR intermédiaire ?
Oui, sa longueur de 2000 mm permet de créer une zone froide professionnelle avec un encombrement plus maîtrisé que les modules 250, 300 ou 375.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
