Vitrine réfrigérée modulaire 1,64 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 1,64 m² avec réserve 100 L
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 1,64 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour les professionnels qui veulent créer un linéaire froid élégant, lisible et bien organisé, sans choisir un module trop long. Avec sa longueur de 1955 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, son groupe intégré et sa réserve réfrigérée à portes, ce modèle convient aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, espaces snacking et zones de gastronomie.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 187,5 offre une belle capacité d’exposition tout en restant plus facile à intégrer que les modules supérieurs. Il permet de valoriser des produits frais dans une vitrine professionnelle modulaire, avec une réserve réfrigérée de 100 L accessible côté service. Le verre courbe VCC_W avec canopy apporte une présentation soignée, tandis que la réfrigération ventilée à +2 °C / +5 °C répond aux besoins de conservation et d’exposition indiqués pour la gamme.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 1,64 m², pratique pour présenter une offre fraîche variée dans un format intermédiaire.
- Réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes, utile pour garder du stock accessible pendant le service.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, adapté à la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Version avec groupe intégré, sans unité frigorifique distante à prévoir pour ce modèle.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une finition homogène dans un linéaire MR 9.5 VCC_W.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09187VVCC_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes et groupe intégré |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 1955 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 1,64 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 100 L |
| Nombre de portes réserve | 2 portes |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Éclairage standard | LED, 16 W : 16 W x 1 pièce |
| Éclairage étagère intermédiaire | 16 W : 16 W x 1 pièce |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard | Bac évaporation-condensation automatique avec flotteur, dégivrage à l’arrêt, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Son format de 1955 mm convient aux commerces qui souhaitent créer une zone froide visible et bien proportionnée, avec une réserve réfrigérée intégrée pour faciliter l’organisation côté service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version avec groupe intégré. Il doit donc être choisi en tenant compte de l’emplacement, de l’alimentation électrique et de la place disponible dans le point de vente. Pour composer un linéaire plus complet, il peut être associé à d’autres modules MR 9.5 VCC_W, notamment en version neutre, plaque chaude, bain-marie ou angle 90°.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 1,64 m² avec réserve 100 L est une solution équilibrée pour les professionnels qui recherchent une présentation froide soignée, une réserve accessible et un format intermédiaire. Son vitrage courbe avec canopy, son froid ventilé et sa conception canalisable en font un choix pertinent pour un linéaire CHR clair, pratique et évolutif.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 1,64 m²
Quelle est la température de travail de cette vitrine réfrigérée ?La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Ce modèle possède-t-il une réserve réfrigérée avec portes ?
Oui, cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes.
Cette vitrine est-elle avec groupe intégré ?
Oui, ce modèle correspond à une version VCC_W avec groupe intégré.
Quels produits peut-on présenter dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, selon les usages indiqués pour la gamme.
Ce format convient-il à un linéaire CHR intermédiaire ?
Oui, sa longueur de 1955 mm permet de créer une zone froide professionnelle avec un encombrement plus maîtrisé que les modules 250, 300 ou 375.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
