Vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² sans groupe avec réserve
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour les professionnels qui souhaitent intégrer un grand module froid dans un linéaire CHR avec unité frigorifique distante. Avec sa longueur de 2960 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, sa réserve réfrigérée de 200 L avec 4 portes et sa température de travail de +2 °C à +5 °C, ce modèle convient aux commerces alimentaires, traiteurs, boulangeries-pâtisseries, snacks et zones de gastronomie.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version SG est sans groupe frigorifique intégré et prédisposée pour une unité frigorifique distante. Elle s’adresse aux projets où le froid est centralisé ou déporté, tout en conservant une vitrine professionnelle modulaire cohérente avec la gamme MR 9.5 VCC_W. Son format 300 offre une belle capacité d’exposition sans atteindre l’encombrement du module 375, avec une présentation claire grâce au verre courbe et au canopy.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 2,52 m², adaptée à une offre fraîche large et bien organisée.
- Réserve réfrigérée de 200 L avec 4 portes, pratique pour le stockage de proximité côté service.
- Version sans groupe intégré, prévue pour un raccordement à une unité frigorifique distante.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, adapté à la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une finition homogène dans un linéaire CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09300VVCCSG_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes, sans groupe frigorifique intégré |
| Prédisposition | Pour unité frigorifique distante |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 2960 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 2,52 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 200 L |
| Nombre de portes réserve | 4 portes |
| Puissance frigorifique indiquée | 1590 W |
| Absorption électrique standard SG | 123 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Absorption en dégivrage optionnel | 2510 W / 11,54 A |
| Éclairage standard | LED, 26 W : 13 W x 2 pièces |
| Éclairage étagère intermédiaire | 26 W : 13 W x 2 pièces |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard SG | Dégivrage électrique, système antibuée par résistance électrique, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Elle convient aux commerces alimentaires qui veulent composer un linéaire froid généreux avec une unité frigorifique distante, tout en gardant une réserve réfrigérée accessible côté service pour faciliter l’organisation quotidienne.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version sans groupe intégré : il doit être raccordé à une unité frigorifique distante adaptée au projet. Cette configuration est différente d’une vitrine avec groupe intégré, qui intègre la production de froid dans le meuble. Avant implantation, il faut vérifier l’espace disponible, le raccordement frigorifique, l’alimentation électrique et la cohérence avec les autres modules MR 9.5 VCC_W du linéaire.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² sans groupe est une solution pertinente pour les projets CHR avec froid déporté. Sa réserve de 200 L, son vitrage courbe VCC_W, son froid ventilé à +2 °C / +5 °C et sa conception canalisable en font un modèle adapté aux linéaires professionnels qui recherchent visibilité, capacité et organisation.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 2,52 m² sans groupe
Cette vitrine possède-t-elle un groupe frigorifique intégré ?Non, la référence MR09300VVCCSG_W est une version sans groupe frigorifique intégré, prévue pour une unité frigorifique distante.
Quel est le volume de réserve de cette vitrine réfrigérée ?
Ce modèle dispose d’une réserve réfrigérée de 200 L avec 4 portes.
Quelle est la température de travail de ce modèle ?
La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Quelle est la différence avec la version avec groupe intégré ?
Cette version SG doit être raccordée à une unité frigorifique distante. La version avec groupe intégré possède son groupe dans le meuble.
Ce modèle peut-il s’intégrer dans un linéaire CHR ?
Oui, la gamme MR 9.5 VCC_W est canalisable et peut être associée à d’autres modules compatibles de la même gamme.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
