Vitrine réfrigérée modulaire 1,36 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée modulaire 1,36 m² sans groupe avec réserve 100 L
Présentation générale
La vitrine réfrigérée modulaire 1,36 m² Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour intégrer une zone froide professionnelle dans un linéaire CHR avec unité frigorifique distante. Avec sa longueur de 1520 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, sa réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes et sa température de travail de +2 °C à +5 °C, ce modèle convient aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, snacks et espaces de vente assistée qui veulent présenter des produits frais dans un format compact.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version SG est sans groupe frigorifique intégré et prédisposée pour une unité frigorifique distante. Elle est intéressante lorsque le projet prévoit un froid déporté, tout en conservant l’esthétique de la gamme MR 9.5 VCC_W avec verre courbe et canopy. Son format 150 offre un bon compromis entre visibilité, réserve intégrée et encombrement maîtrisé, avec une surface d’exposition adaptée aux offres fraîches ciblées.
Avantages clés
- Surface d’exposition de 1,36 m², pratique pour présenter une sélection fraîche dans un linéaire compact.
- Réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes, utile pour garder du stock accessible côté service.
- Version sans groupe intégré, prévue pour un raccordement à une unité frigorifique distante.
- Froid ventilé +2 °C / +5 °C, adapté à la présentation de produits frais en vitrine professionnelle.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une finition homogène avec les autres modules MR 9.5 VCC_W.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09150VVCCSG_W |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle modulaire |
| Version | Avec réserve réfrigérée à portes, sans groupe frigorifique intégré |
| Prédisposition | Pour unité frigorifique distante |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Type de froid | Réfrigération ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % humidité relative |
| Longueur | 1520 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Surface d’exposition | 1,36 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 100 L |
| Nombre de portes réserve | 2 portes |
| Puissance frigorifique indiquée | 795 W |
| Absorption électrique standard SG | 75 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A / R290 sur demande |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Éclairage standard | LED, 13 W : 13 W x 1 pièce |
| Éclairage étagère intermédiaire | 13 W : 13 W x 1 pièce |
| Panneau de commande | Électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Équipement standard SG | Dégivrage électrique, système antibuée par résistance électrique, verre déflecteur |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée professionnelle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Son format de 1520 mm permet d’ajouter une zone froide claire dans une boulangerie-pâtisserie, un espace traiteur, un commerce alimentaire ou un point snacking, tout en conservant une réserve réfrigérée accessible côté service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une version sans groupe intégré : il doit être raccordé à une unité frigorifique distante adaptée au projet. Cette configuration se distingue d’une version avec groupe intégré, qui embarque la production de froid dans le meuble. Avant implantation, il faut vérifier l’espace disponible, le raccordement frigorifique, l’alimentation électrique et la cohérence avec les autres modules MR 9.5 VCC_W du linéaire.
Conclusion
La vitrine réfrigérée modulaire 1,36 m² sans groupe est une solution compacte pour créer une zone froide professionnelle avec froid déporté. Sa réserve de 100 L, son vitrage courbe avec canopy, sa température de +2 °C à +5 °C et sa conception canalisable en font un modèle pertinent pour les linéaires CHR qui recherchent visibilité, modularité et organisation.
FAQ vitrine réfrigérée modulaire 1,36 m² sans groupe
Cette vitrine possède-t-elle un groupe frigorifique intégré ?Non, la référence MR09150VVCCSG_W est une version sans groupe frigorifique intégré, prévue pour une unité frigorifique distante.
Quel est le volume de réserve de cette vitrine réfrigérée ?
Ce modèle dispose d’une réserve réfrigérée de 100 L avec 2 portes.
Quelle est la température de travail de ce modèle ?
La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C, avec une réfrigération ventilée.
Quels produits peut-on présenter dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à la présentation de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, selon les usages indiqués pour la gamme.
Ce format convient-il à un linéaire CHR compact ?
Oui, sa longueur de 1520 mm permet de créer une zone froide professionnelle avec un encombrement plus maîtrisé que les modules supérieurs.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
