Vitrine réfrigérée self-service 3,10 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 375 self-service avec réserve à portes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 375 VSELF, référence MR08375VSELF, est une solution professionnelle pensée pour créer un grand linéaire froid en libre-service. Elle associe une longueur de 3830 mm, une réserve réfrigérée à portes et une présentation ouverte côté client, adaptée aux commerces alimentaires qui souhaitent rendre les produits frais facilement accessibles.
Cette vitrine réfrigérée professionnelle convient à la mise en avant de produits de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Sa conception canalisable permet de l’intégrer dans un linéaire modulaire, avec une surface d’exposition généreuse et une réserve intégrée pour faciliter le réassort pendant le service.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version VSELF libre-service se distingue des vitrages fermés par son accès direct côté client. Elle répond aux besoins des boulangeries-pâtisseries, snacks, traiteurs ou commerces alimentaires qui veulent fluidifier l’achat tout en conservant une présentation réfrigérée professionnelle.
Le modèle MR 80 375 VSELF dispose d’une surface d’exposition de 3,10 m² et d’une réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes. Sa réfrigération ventilée fonctionne entre +2 °C et +5 °C, avec groupe incorporé pour une installation plus directe.
Avantages clés
- Version self-service pour faciliter l’accès client aux produits frais.
- Réserve réfrigérée à portes de 80 L pour organiser le réassort en point de vente.
- Grande surface d’exposition de 3,10 m² pour un linéaire froid complet.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
- Vitrine canalisable, adaptée à la composition de linéaires modulaires.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08375VSELF |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle avec réserve à portes |
| Version | VSELF - libre-service |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Dimensions externes | 3830 x 895 x 923 mm |
| Longueur avec joues | 3830 mm |
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur version VSELF | 923 mm |
| Surface d’exposition | 3,10 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 80 L |
| Nombre de portes de réserve | 4 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique indiquée pour version sans groupe | 1985 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG sans groupe | 176 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 32 W - 16 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 32 W - 16 W x 2 |
| Absorption au démarrage CG | 1485 W / 8 A |
| Absorption à régime CG | 1200 W / 6,81 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 3180 W / 13,82 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée self-service est adaptée aux points de vente qui souhaitent proposer des produits frais en accès direct : pâtisseries, snacks, produits laitiers, préparations froides ou offres de gastronomie. Son format de 3830 mm convient aux implantations où le volume d’exposition et la lisibilité du linéaire sont essentiels.
La réserve réfrigérée intégrée permet de conserver des produits disponibles à proximité immédiate de la zone de vente, ce qui peut faciliter le réassort pendant les périodes d’activité.
Bon à savoir avant de choisir
La version VSELF est pensée pour le libre-service. Elle convient donc mieux aux environnements où le client doit accéder directement aux produits, contrairement aux versions avec vitrage courbe, droit ou droit avec pistons, davantage orientées vers la vente assistée. Pour un projet sans réserve intégrée, il faut plutôt comparer avec la gamme M 80.
Conclusion
La MR 80 375 VSELF réunit un grand linéaire froid, une réserve réfrigérée à portes et une configuration libre-service. C’est un modèle pertinent pour les professionnels qui veulent associer visibilité produit, accès client direct et capacité de réassort dans une vitrine modulaire réfrigérée.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 375 self-service
La MR08375VSELF est-elle équipée d’une réserve réfrigérée ?Oui. Cette version MR 80 dispose d’une réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes.
Quelle est la différence entre VSELF et une version VD ou VDP ?
La version VSELF est destinée au libre-service, avec un accès plus direct aux produits. Les versions VD et VDP utilisent un vitrage droit, avec pistons pour la version VDP.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Les dimensions externes sont de 3830 x 895 x 923 mm pour cette version self-service.
Quelle température de fonctionnement est prévue ?
La vitrine fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Ce modèle convient-il à un linéaire de vente important ?
Oui. Avec 3,10 m² de surface d’exposition et une longueur de 3830 mm, il est adapté aux linéaires professionnels nécessitant une présentation large en libre-service.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
