Vitrine réfrigérée self-service 2,01 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 250 self-service avec réserve
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 250 VSELF, référence MR08250VSELF, est conçue pour les professionnels qui souhaitent proposer des produits frais en libre-service dans un format généreux, mais moins encombrant qu’un très grand linéaire. Avec ses dimensions externes de 2480 x 895 x 923 mm, elle offre une présentation basse, accessible côté client, tout en intégrant une réserve réfrigérée à portes pour accompagner le réassort.
Cette vitrine réfrigérée professionnelle convient aux boulangeries-pâtisseries, snacks, traiteurs, commerces alimentaires et espaces de gastronomie qui veulent organiser une zone froide claire, visible et facilement accessible. Sa conception canalisable permet aussi de l’intégrer dans un linéaire modulaire MR 80.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version VSELF libre-service se différencie des vitrines à verre droit ou à verre avec pistons par son accès direct aux produits. Elle convient aux points de vente où le client doit pouvoir choisir rapidement une pâtisserie, une préparation froide, un produit laitier, un snack ou une offre de gastronomie prête à emporter.
Le modèle MR 80 250 VSELF offre une surface d’exposition de 2,01 m² et une réserve réfrigérée de 60 L avec 3 portes. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec groupe incorporé pour une solution frigorifique intégrée à la vitrine.
Avantages clés
- Version self-service pour faciliter l’accès direct aux produits frais côté client.
- Réserve réfrigérée de 60 L avec 3 portes pour organiser le réassort.
- Surface d’exposition de 2,01 m² adaptée à un linéaire professionnel intermédiaire.
- Groupe incorporé pour intégrer le froid directement dans la vitrine.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage CHR quotidien.
- Vitrine canalisable, pensée pour composer un linéaire réfrigéré modulaire.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08250VSELF |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle avec réserve à portes |
| Version | VSELF - libre-service |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 2480 x 895 x 923 mm |
| Longueur avec joues | 2480 mm |
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur version VSELF | 923 mm |
| Surface d’exposition | 2,01 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 60 L |
| Nombre de portes de réserve | 3 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique indiquée pour version sans groupe | 1310 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG sans groupe | 103 W |
| Absorption au démarrage CG | 1000 W / 5,42 A |
| Absorption à régime CG | 780 W / 4,56 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 2510 W / 11,54 A |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 23 W - 10 W x 1 + 13 W x 1 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 23 W - 10 W x 1 + 13 W x 1 |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
La MR 80 250 VSELF est adaptée à la présentation de produits frais en libre-service : snacks, pâtisseries, produits laitiers, préparations froides ou offres de gastronomie. Son format de 2480 mm permet de créer un linéaire accessible et bien dimensionné, sans occuper l’espace d’un module plus long.
La réserve réfrigérée intégrée aide à garder du stock à proximité de la zone de vente, ce qui facilite le réassort pendant les périodes de passage.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version self-service avec groupe incorporé. Pour une vente assistée avec vitrage frontal, il faut comparer avec les versions VD ou VDP. Pour une installation avec unité frigorifique distante, il faut s’orienter vers une version SG.
Conclusion
La vitrine réfrigérée MR 80 250 VSELF est une solution pertinente pour créer une zone froide libre-service professionnelle, avec réserve à portes, surface inox, éclairage LED et froid ventilé. Elle offre un bon compromis entre accessibilité client, capacité d’exposition et intégration dans un linéaire CHR modulable.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 250 self-service
La MR08250VSELF possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Oui. Cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 60 L avec 3 portes.
Que signifie VSELF sur cette référence ?
VSELF correspond à la version libre-service, pensée pour permettre un accès direct aux produits côté client.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Ses dimensions externes sont de 2480 x 895 x 923 mm.
Quelle température de travail est prévue ?
La vitrine fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Quelle différence avec une version VD ou VDP ?
La version VSELF est orientée libre-service. Les versions VD et VDP sont davantage adaptées à une présentation avec vitrage droit, la VDP ajoutant un vitrage droit avec pistons.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
