Vitrine self-service 0,80 m² avec réserve
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 100 self-service avec réserve
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 100 VSELF, référence MR08100VSELF, est pensée pour les professionnels qui veulent créer une zone froide libre-service dans un format très compact. Avec ses dimensions externes de 1040 x 895 x 923 mm, elle s’intègre facilement dans un petit linéaire, un espace snacking, une boulangerie-pâtisserie, un traiteur ou un commerce alimentaire.
Cette version associe l’accès direct aux produits côté client, une réserve réfrigérée à portes et un groupe incorporé. Elle convient à la présentation de produits frais à rotation rapide : pâtisseries, produits laitiers, préparations froides, snacks ou offres de gastronomie prêtes à emporter.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version VSELF libre-service permet de rendre les produits plus accessibles qu’une vitrine à vitrage frontal fermé. Elle est particulièrement utile lorsqu’un point de vente souhaite fluidifier le parcours client tout en gardant une présentation réfrigérée professionnelle.
La MR 80 100 VSELF offre une surface d’exposition de 0,80 m² et une réserve réfrigérée de 20 L avec 1 porte. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec plan de travail inox, plan d’exposition inox, éclairage LED et panneau de commande électronique.
Avantages clés
- Format compact de 1040 mm, idéal pour les petits espaces de vente.
- Version self-service pour faciliter l’accès direct aux produits frais.
- Réserve réfrigérée de 20 L avec 1 porte pour le réassort de proximité.
- Groupe incorporé pour intégrer le froid directement dans la vitrine.
- Plan de travail et plan d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
- Vitrine canalisable, adaptée à la composition de linéaires modulaires MR 80.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08100VSELF |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle avec réserve à portes |
| Version | VSELF - libre-service |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1040 x 895 x 923 mm |
| Longueur avec joues | 1040 mm |
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur version VSELF | 923 mm |
| Surface d’exposition | 0,80 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 20 L |
| Nombre de portes de réserve | 1 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique indiquée pour version sans groupe | 530 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG sans groupe | 50 W |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1026 W / 4,62 A |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 10 W - 10 W x 1 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 10 W - 10 W x 1 |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
La MR 80 100 VSELF convient aux points de vente qui veulent proposer une sélection courte de produits frais en accès direct : pâtisseries, produits laitiers, snacks, préparations froides ou offres de gastronomie. Son format compact permet de créer une zone froide claire sans mobiliser un grand linéaire.
Sa réserve réfrigérée intégrée permet de garder une petite quantité de stock près de l’exposition, ce qui facilite le réassort pendant le service.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version self-service avec groupe incorporé. Pour une présentation en vente assistée, il faut comparer avec les versions VD ou VDP. Pour une installation avec unité frigorifique distante, il faut s’orienter vers une version SG.
Conclusion
La vitrine réfrigérée MR 80 100 VSELF est une solution compacte pour créer un point froid libre-service avec réserve à portes. Elle combine accès client direct, froid ventilé, inox, LED et modularité dans un format adapté aux petits espaces de vente CHR.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 100 self-service
La MR08100VSELF possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Oui. Cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 20 L avec 1 porte.
Que signifie VSELF sur cette référence ?
VSELF correspond à la version libre-service, pensée pour permettre un accès direct aux produits côté client.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Ses dimensions externes sont de 1040 x 895 x 923 mm.
Cette vitrine est-elle équipée d’un groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08100VSELF correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelle température de travail est prévue ?
La vitrine fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
