Vitrine self-service 3,10 m² sans groupe

Vitrine réfrigérée MR 80 375 self-service sans groupe

Présentation générale

La vitrine réfrigérée MR 80 375 VSELF SG, référence MR08375VSELFSG, est pensée pour les professionnels qui veulent créer un grand linéaire froid en libre-service, avec une réserve réfrigérée intégrée et une installation prévue pour groupe distant. Son format de 3830 x 895 x 923 mm offre une présentation basse, accessible et adaptée aux points de vente où le client doit pouvoir prendre directement les produits frais.

Cette version de la gamme MR 80 associe une surface d’exposition de 3,10 m², une réserve réfrigérée à portes et une réfrigération ventilée. Elle convient aux commerces alimentaires, boulangeries-pâtisseries, snacks, traiteurs et espaces de vente qui souhaitent organiser une zone froide en accès direct, sans intégrer le groupe frigorifique dans la vitrine.

Pourquoi ce modèle se distingue

La version VSELF se distingue par sa configuration libre-service, plus ouverte qu’une vitrine à verre droit ou à verre avec pistons. Elle permet de présenter les produits frais de manière visible et directement accessible, tout en conservant une réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes pour faciliter le réassort.

La version SG est indiquée sans groupe incorporé. Elle est donc destinée aux installations avec unité réfrigérante distante. Ce choix peut être pertinent dans un projet de magasin où le froid est centralisé ou déporté, avec une vitrine dédiée à l’exposition et au service client.

Avantages clés

• Configuration self-service pour favoriser l’accès direct aux produits frais.
• Réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes pour organiser le réassort.
• Grand linéaire de 3830 mm avec surface d’exposition de 3,10 m².
• Version SG sans groupe, prédisposée pour une unité réfrigérante distante.
• Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
• Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

La MR 80 375 VSELF SG est adaptée aux points de vente qui proposent des produits frais en libre-service : snacks, pâtisserie, produits laitiers, préparations froides ou offres de gastronomie. Son format long permet de créer une zone de présentation importante, tout en gardant les produits accessibles côté client.

Sa réserve réfrigérée intégrée aide à garder du stock à proximité de la zone d’exposition, ce qui facilite le réassort lors des périodes de passage.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une version sans groupe incorporé. Elle doit donc être prévue dans une installation avec unité réfrigérante distante. Pour une solution prête avec groupe intégré dans la vitrine, il faut comparer avec la version CG équivalente.

Conclusion

La vitrine réfrigérée MR 80 375 VSELF SG combine un grand linéaire libre-service, une réserve réfrigérée à portes et une configuration prévue pour groupe distant. Elle répond aux besoins des professionnels qui veulent créer une présentation froide accessible, modulable et adaptée aux commerces alimentaires à fort volume d’exposition.

FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 375 self-service sans groupe

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.