Vitrine réfrigérée 2,40 m² self-service

Vitrine réfrigérée MR 80 300 self-service sans groupe

Présentation générale

La vitrine réfrigérée MR 80 300 VSELF SG, référence MR08300VSELFSG, est conçue pour les professionnels CHR qui souhaitent créer un linéaire froid en libre-service avec réserve réfrigérée intégrée, tout en raccordant la vitrine à une unité frigorifique distante. Avec ses dimensions externes de 2960 x 895 x 923 mm, elle offre une grande zone de présentation accessible côté client, adaptée aux commerces alimentaires, snacks, boulangeries-pâtisseries, traiteurs et espaces de gastronomie.

Cette version associe la configuration VSELF libre-service, une réserve réfrigérée à portes et une conception sans groupe incorporé. Elle convient aux points de vente qui veulent exposer des produits frais en accès direct tout en prévoyant une installation frigorifique déportée.

Pourquoi ce modèle se distingue

La MR 80 300 VSELF SG se distingue par son équilibre entre capacité d’exposition, accessibilité client et réserve de proximité. Sa surface d’exposition de 2,40 m² permet d’organiser une offre fraîche visible et structurée, tandis que sa réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes facilite le réassort pendant le service.

La version SG est indiquée sans groupe incorporé et prédisposée pour une unité distante. Elle est donc pertinente pour les projets où le froid est centralisé ou déporté. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec dégivrage électrique et système antibuée par résistance électrique.

Avantages clés

• Version self-service pour faciliter l’accès direct aux produits frais côté client.
• Surface d’exposition de 2,40 m² pour structurer un linéaire froid important.
• Réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes pour organiser le réassort.
• Version SG sans groupe incorporé, prédisposée pour unité frigorifique distante.
• Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
• Vitrine canalisable, adaptée à la composition de linéaires modulaires MR 80.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine réfrigérée self-service convient à la présentation de produits frais en pâtisserie, snacking, produits laitiers, préparations froides ou gastronomie. Son format de 2960 mm permet de créer un linéaire accessible et bien visible, sans passer sur le plus grand module de la gamme.

La réserve réfrigérée intégrée permet de garder du stock près de la zone d’exposition, ce qui facilite le réassort lors des périodes de passage. La version sans groupe est adaptée aux installations où l’unité frigorifique est prévue à distance.

Bon à savoir avant de choisir

La référence MR08300VSELFSG ne possède pas de groupe incorporé. Elle doit donc être intégrée dans un projet avec unité réfrigérante distante. Pour une solution avec groupe directement intégré dans la vitrine, il faut comparer avec la version CG équivalente MR08300VSELF.

Conclusion

La vitrine réfrigérée MR 80 300 VSELF SG est une solution adaptée aux professionnels qui recherchent un linéaire froid libre-service, avec réserve à portes et raccordement à groupe distant. Elle combine accessibilité client, surface d’exposition généreuse, inox, LED et froid ventilé pour structurer efficacement une zone de vente de produits frais.

FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 300 self-service sans groupe

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.