Vitrine self-service 1,60 m² groupe distant

Vitrine réfrigérée MR 80 200 self-service sans groupe

Présentation générale

La vitrine réfrigérée MR 80 200 VSELF SG, référence MR08200VSELFSG, est conçue pour les professionnels qui souhaitent créer une zone froide en libre-service avec réserve réfrigérée intégrée, tout en raccordant la vitrine à une unité frigorifique distante. Avec ses dimensions externes de 2000 x 895 x 923 mm, elle offre un format équilibré pour les commerces alimentaires, snacks, traiteurs et espaces de vente CHR.

Cette version VSELF facilite l’accès direct aux produits côté client, tandis que la configuration SG sans groupe incorporé convient aux installations où le froid est prévu à distance. Elle permet de présenter des pâtisseries, produits laitiers, préparations froides, snacks ou produits de gastronomie dans un linéaire réfrigéré professionnel et modulable.

Pourquoi ce modèle se distingue

La MR 80 200 VSELF SG associe une présentation libre-service, une réserve réfrigérée de 40 L avec 2 portes et une surface d’exposition de 1,60 m². Ce format est pertinent lorsque l’on veut proposer une offre fraîche accessible, sans passer sur un module plus long.

Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C. En version SG, la vitrine est prédisposée pour unité réfrigérante distante, avec dégivrage électrique et système antibuée par résistance électrique.

Avantages clés

• Version self-service pour faciliter l’accès direct aux produits frais.
• Réserve réfrigérée de 40 L avec 2 portes pour garder du stock à proximité.
• Surface d’exposition de 1,60 m² dans un format de 2000 mm.
• Version SG sans groupe, prédisposée pour une unité frigorifique distante.
• Plan de travail et surface d’exposition en acier inox.
• Vitrine canalisable, adaptée à la composition de linéaires modulaires MR 80.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine réfrigérée self-service convient aux points de vente qui souhaitent proposer des produits frais en accès direct : snacks, pâtisseries, produits laitiers, préparations froides ou offres de gastronomie. Son format de 2000 mm permet de créer une zone froide visible et accessible, sans mobiliser l’espace d’un grand module.

La réserve réfrigérée intégrée permet de garder une partie du stock près de la zone d’exposition, ce qui facilite le réassort pendant les périodes de passage.

Bon à savoir avant de choisir

La référence MR08200VSELFSG est une version sans groupe incorporé. Elle doit donc être prévue avec une unité réfrigérante distante. Pour une solution avec groupe intégré directement dans la vitrine, il faut comparer avec la version CG équivalente MR08200VSELF.

Conclusion

La vitrine réfrigérée MR 80 200 VSELF SG est une solution adaptée aux professionnels qui veulent combiner libre-service, réserve à portes et raccordement à groupe distant. Elle offre un format compact, une présentation claire et les équipements essentiels d’une vitrine réfrigérée modulaire pour commerce alimentaire et CHR.

FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 200 self-service sans groupe

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.