Vitrine self-service 1,20 m² groupe distant

Vitrine réfrigérée MR 80 150 self-service sans groupe

Présentation générale

La vitrine réfrigérée MR 80 150 VSELF SG, référence MR08150VSELFSG, est conçue pour les professionnels qui souhaitent proposer des produits frais en libre-service, avec une réserve réfrigérée intégrée et une installation prévue pour groupe distant. Avec ses dimensions externes de 1520 x 895 x 923 mm, elle offre un format compact, accessible côté client et facile à intégrer dans un linéaire CHR.

Cette version associe la configuration VSELF libre-service à une version SG sans groupe incorporé. Elle convient aux snacks, boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires et espaces de gastronomie qui souhaitent présenter des pâtisseries, produits laitiers, préparations froides ou produits frais à emporter.

Pourquoi ce modèle se distingue

La MR 80 150 VSELF SG se distingue par son format compact et sa logique d’accès direct. Le client peut visualiser et prendre les produits plus facilement qu’avec une vitrine à vitrage fermé, ce qui la rend pertinente pour les zones de vente à rotation rapide.

Elle dispose d’une surface d’exposition de 1,20 m² et d’une réserve réfrigérée de 40 L avec 2 portes. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C. La version SG est prédisposée pour une unité réfrigérante distante, avec dégivrage électrique et système antibuée par résistance électrique.

Avantages clés

• Version self-service pour faciliter l’accès direct aux produits frais côté client.
• Réserve réfrigérée de 40 L avec 2 portes pour accompagner le réassort.
• Surface d’exposition de 1,20 m² dans un format compact de 1520 mm.
• Version SG sans groupe, prédisposée pour une unité frigorifique distante.
• Plan de travail et plan d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
• Vitrine canalisable, adaptée à la composition de linéaires modulaires MR 80.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine réfrigérée self-service convient à la présentation de produits frais en pâtisserie, snacking, produits laitiers, préparations froides ou gastronomie. Son format de 1520 mm permet de créer une zone accessible et bien dimensionnée, sans mobiliser l’espace d’un grand linéaire.

La réserve réfrigérée intégrée permet de garder une partie du stock près de l’exposition, tandis que la version sans groupe convient aux installations où l’unité frigorifique est placée à distance.

Bon à savoir avant de choisir

La référence MR08150VSELFSG ne possède pas de groupe incorporé. Elle doit donc être prévue avec une unité réfrigérante distante. Pour une solution avec groupe intégré directement dans la vitrine, il faut comparer avec la version CG équivalente MR08150VSELF.

Conclusion

La vitrine réfrigérée MR 80 150 VSELF SG est une solution compacte pour créer une zone froide libre-service avec réserve à portes et raccordement à groupe distant. Elle combine accès client direct, inox, LED, froid ventilé et modularité pour répondre aux besoins des commerces alimentaires et métiers CHR.

FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 150 self-service sans groupe

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.