Vitrine d’angle self-service 1188x1188 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 angle ouvert self-service
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° AA self-service, référence MR08AA90VSELF, permet de créer un retour d’angle dans un linéaire froid professionnel tout en conservant un accès direct aux produits côté client. Sa configuration ouverte à 90° est adaptée aux points de vente qui veulent organiser un parcours fluide, sans casser la continuité visuelle du comptoir.
Avec son format 1188 x 1188 mm, cette vitrine d’angle s’intègre dans une composition modulaire MR 80. La version VSELF libre-service convient aux commerces alimentaires, snacks, boulangeries-pâtisseries, espaces traiteur ou zones de vente où les produits frais doivent rester visibles et faciles à prendre.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son double intérêt : il structure un angle de linéaire et favorise le libre-service. Contrairement aux versions avec verre droit ou verre droit avec pistons, la version self-service est pensée pour un accès plus direct aux produits exposés.
L’angle 90° AA est une version ouverte, indiquée sans réserve réfrigérée et sans portes de réserve. Il sert donc principalement à composer un linéaire réfrigéré modulaire, à créer un retour de comptoir ou à relier plusieurs éléments MR 80 dans une implantation plus cohérente.
Avantages clés
- Angle ouvert à 90° pour créer un linéaire froid plus fluide.
- Version self-service, adaptée à l’accès direct aux produits frais.
- Format compact d’angle de 1188 x 1188 mm.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
- Solution canalisable, pensée pour les compositions modulaires MR 80.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08AA90VSELF |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle d’angle |
| Configuration | Angle 90° AA ouvert |
| Version | VSELF - libre-service |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1188 x 1188 mm |
| Réserve réfrigérée | Non présente |
| Portes de réserve | Non présentes |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique | 795 W à T. évap. -10 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 20 W - 10 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 20 W - 10 W x 2 |
| Absorption électrique SG | 75 W |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
La MR 80 AA 90° VSELF convient aux implantations où le libre-service fait partie du parcours client : snacking, pâtisserie, produits frais conditionnés, préparations froides ou offres de gastronomie. Elle permet de créer un retour d’angle tout en maintenant une présentation réfrigérée accessible.
Elle s’intègre dans les linéaires modulaires MR 80 pour relier plusieurs vitrines droites, organiser un comptoir en L ou structurer une zone de vente plus complète.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à un angle AA ouvert en version self-service avec groupe incorporé. Elle ne possède pas de réserve réfrigérée. Pour un angle avec réserve à portes, il faut comparer avec une version AC fermée. Pour une installation avec groupe distant, il faut s’orienter vers une version SG.
Conclusion
La vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° AA VSELF est une solution pertinente pour créer un linéaire froid en libre-service avec retour d’angle. Elle apporte de la continuité à l’implantation, tout en conservant les essentiels de la gamme MR 80 : froid ventilé, inox, éclairage LED et conception modulaire.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 angle ouvert self-service
La MR08AA90VSELF possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Non. L’angle 90° AA ouvert est indiqué sans réserve réfrigérée et sans portes de réserve.
Que signifie VSELF sur cette vitrine d’angle ?
VSELF correspond à la version libre-service, pensée pour faciliter l’accès direct aux produits côté client.
Quelle est la différence entre un angle AA et un angle AC ?
L’angle AA est ouvert et sans réserve. L’angle AC est fermé et peut intégrer une réserve réfrigérée à portes selon la version.
Cette référence est-elle avec groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08AA90VSELF correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelle température de travail est prévue ?
La température indiquée est de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
