Vitrine Self-Service MR80 Coin Fermé Vitre Droite
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 angle fermé self-service avec réserve
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° AC self-service, référence MR08AC90VSELF, est conçue pour intégrer un angle fermé dans un linéaire froid professionnel, tout en facilitant l’accès direct aux produits côté client. Elle permet de composer un comptoir réfrigéré plus fluide, avec une réserve réfrigérée à portes intégrée dans l’angle.
Cette version VSELF libre-service s’adresse aux commerces alimentaires, snacks, boulangeries-pâtisseries, traiteurs et espaces de vente qui souhaitent présenter des produits frais en accès direct. Son format d’angle de 1188 x 1188 mm aide à relier plusieurs modules MR 80 dans une implantation professionnelle cohérente.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MR 80 AC 90° VSELF combine trois éléments utiles en point de vente : un angle fermé, une réserve réfrigérée et une configuration libre-service. Contrairement à l’angle AA ouvert, la version AC est pensée avec réserve à portes, ce qui permet de garder du stock réfrigéré à proximité immédiate de la zone d’exposition.
Sa réfrigération ventilée travaille sur une plage de +2 °C à +5 °C. Le groupe incorporé permet d’intégrer le froid directement dans la vitrine, tandis que le plan de travail et la surface d’exposition en acier inox répondent aux usages professionnels quotidiens.
Avantages clés
- Angle fermé à 90° pour créer un retour de linéaire réfrigéré plus continu.
- Version self-service, adaptée aux produits frais accessibles côté client.
- Réserve réfrigérée à portes pour faciliter le réassort en point de vente.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Groupe incorporé pour une installation frigorifique intégrée à la vitrine.
- Conception canalisable, adaptée aux compositions modulaires MR 80.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08AC90VSELF |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle d’angle avec réserve à portes |
| Configuration | Angle 90° AC fermé |
| Version | VSELF - libre-service |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1188 x 1188 x 923 mm |
| Encombrement au sol | 1188 x 1188 mm |
| Hauteur version VSELF | 923 mm |
| Réserve réfrigérée | Présente, avec portes |
| Nombre de portes de réserve | 2 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique | 795 W à T. évap. -10 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 20 W - 10 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 20 W - 10 W x 2 |
| Absorption électrique SG | 75 W |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’angle self-service convient aux implantations où le client doit accéder directement aux produits frais : snacks, pâtisserie, produits laitiers, préparations froides ou offres de gastronomie. Elle permet de créer un retour de comptoir tout en conservant une zone réfrigérée accessible et lisible.
Sa réserve intégrée est utile pour garder des produits à proximité de la zone de vente et faciliter le réassort lors des périodes d’affluence.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MR08AC90VSELF correspond à un angle AC fermé, en version libre-service, avec groupe incorporé. Pour un angle ouvert sans réserve, il faut comparer avec la version AA. Pour une installation avec unité frigorifique distante, il faut s’orienter vers une version SG.
Conclusion
La MR 80 AC 90° VSELF est une solution pertinente pour créer un angle réfrigéré libre-service dans un linéaire professionnel. Elle associe accès direct aux produits, réserve à portes, froid ventilé et conception modulaire, afin de structurer un point de vente alimentaire de manière claire et fonctionnelle.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 angle fermé self-service
La MR08AC90VSELF possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Oui. Cette version AC fermée est équipée d’une réserve réfrigérée à portes.
Que signifie VSELF sur cette vitrine d’angle ?
VSELF correspond à la version libre-service, pensée pour faciliter l’accès direct aux produits côté client.
Quelle différence avec l’angle AA self-service ?
L’angle AC est fermé et possède une réserve à portes. L’angle AA est ouvert et ne dispose pas de réserve réfrigérée.
Cette référence est-elle avec groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08AC90VSELF correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelle température de travail est indiquée ?
La température de fonctionnement indiquée est de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
