Vitrine réfrigérée d’angle 90° 0,93 m²
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée d’angle basse 90° ouverte
Présentation générale
La vitrine réfrigérée horizontale M 80 angle 90° AA en finition basse permet de créer un retour de comptoir frais avec une ligne plus ouverte côté client. Cette version associe un groupe frigorifique incorporé, une frontale avec joues basses, un verre droit trempé et une réfrigération ventilée. Elle convient aux commerces alimentaires et aux professionnels CHR qui souhaitent relier deux linéaires réfrigérés sans unité frigorifique distante.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce module d’angle ouvert aide à composer un comptoir continu, à organiser la circulation client et à exploiter un retour de vitrine sans rupture visuelle. Ses dimensions de 1190 x 1190 mm et sa surface d’exposition de 0,93 m² offrent une zone dédiée aux produits frais. La finition basse allège l’ensemble, tandis que le plan inox avec récupération des liquides facilite l’usage quotidien.
Avantages clés
- Angle 90° ouvert pour linéaire réfrigéré
- Groupe frigorifique incorporé pour installation autonome
- Finition basse pour une présentation plus ouverte
- Réfrigération ventilée avec température +2 °C / +5 °C
- Verre droit trempé pour une visibilité nette
- Surface d’exposition de 0,93 m²
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox
- Récupération des liquides intégrée au plan d’exposition
- Éclairage LED plafonnier pour valoriser les produits
- Sans réserve réfrigérée pour privilégier l’exposition
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M08BAA90VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type | Vitrine réfrigérée horizontale d’angle |
| Configuration | Angle 90° AA ouvert |
| Version | CG avec groupe incorporé |
| Finition | Frontale et joues basses |
| Vitrage | Verre droit trempé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de service | +2 °C / +5 °C |
| Dimensions | 1190 x 1190 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1190 mm |
| Surface d’exposition | 0,93 m² |
| Capacité frigorifique | 735 W à T. évap. -10 °C |
| Puissance absorbée au démarrage CG | 620 W / 3,10 A |
| Puissance absorbée à régime CG | 570 W / 2,71 A |
| Puissance en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Éclairage standard | 20 W, 10 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 20 W, 10 W x 2 pcs |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Fréquence 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Gaz optionnel | R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox avec récupération des liquides |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, 40 mm |
| Condensats | Bac évaporation automatique avec flotteur |
| Dégivrage | À arrêt sur version avec groupe |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Équipement inclus | Commande électronique, éclairage LED, plan inox |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’exposition d’angle convient aux boutiques alimentaires, traiteurs, fromageries, charcuteries, pâtisseries ou espaces snacking qui souhaitent créer un comptoir réfrigéré continu. Elle permet de présenter des produits frais tout en assurant une liaison fluide entre deux linéaires, avec une finition basse plus discrète dans l’agencement.
Bon à savoir avant de choisir
La référence M08BAA90VVD est une version avec groupe incorporé. Elle ne nécessite donc pas d’unité frigorifique distante, contrairement aux versions SG. Ce modèle est un angle ouvert AA : il doit être choisi selon le sens du linéaire, l’espace disponible et la configuration globale du comptoir. Il est indiqué sans réserve réfrigérée et doit être utilisé comme vitrine d’exposition et de service.
Conclusion
La M 80 angle 90° AA en finition basse avec groupe incorporé est une solution adaptée pour créer un comptoir frais continu et visuellement plus ouvert. Elle combine froid ventilé, vitrage droit, surface inox, éclairage LED et format d’angle ouvert pour valoriser les produits alimentaires dans un agencement CHR professionnel.
FAQ vitrine réfrigérée d’angle basse M 80 90° AA
Cette vitrine d’angle possède-t-elle un groupe frigorifique incorporé ?Oui. Cette référence est une version CG avec groupe frigorifique incorporé.
Quelle est la différence entre un angle 90° AA et un angle 90° AC ?
Le modèle AA correspond à un angle ouvert à 90°, tandis que le modèle AC correspond à un angle fermé.
Quelle surface d’exposition offre cette vitrine d’angle ?
La surface d’exposition indiquée pour l’angle 90° AA est de 0,93 m².
Cette vitrine d’angle est-elle prévue pour le stockage froid ?
Non. Elle est indiquée sans réserve réfrigérée et doit être utilisée comme comptoir d’exposition et de service.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
