Vitrine réfrigérée horizontale 0,62 m² 1040 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée 1040 mm avec groupe intégré
Présentation générale
La vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm est un comptoir d’exposition compact conçu pour les commerces alimentaires et les professionnels CHR. Cette version avec groupe incorporé, verre droit trempé, frontale et joues hautes permet de créer une zone de présentation claire pour les produits frais, sans prévoir d’unité frigorifique distante. Son format court s’intègre facilement dans une boutique, un espace traiteur, une fromagerie, une charcuterie ou un linéaire de snacking.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version CG réunit le froid et la vitrine dans un même meuble, ce qui simplifie l’implantation lorsque l’installation ne prévoit pas de groupe déporté. La profondeur de 900 mm reste adaptée aux comptoirs professionnels, tandis que la surface d’exposition inox de 0,62 m² offre un espace lisible pour valoriser une sélection de produits frais. Le verre droit trempé donne une ligne sobre et contemporaine, avec une bonne visibilité côté client.
Avantages clés
- Groupe frigorifique incorporé pour installation autonome
- Format 1040 mm adapté aux petits linéaires frais
- Réfrigération ventilée avec température +2 °C / +5 °C
- Verre droit trempé pour une présentation nette
- Finition haute pour une présence visuelle renforcée
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox
- Récupération des liquides intégrée au plan d’exposition
- Éclairage LED plafonnier pour valoriser les produits
- Bac évaporation condensats automatique avec flotteur
- Sans réserve réfrigérée pour privilégier l’exposition
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M08A100VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type | Vitrine réfrigérée horizontale |
| Version | CG avec groupe incorporé |
| Finition | Frontale et joues hautes |
| Vitrage | Verre droit trempé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de service | +2 °C / +5 °C |
| Longueur | 1040 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 0,62 m² |
| Puissance absorbée au démarrage CG | 580 W / 2,76 A |
| Puissance absorbée à régime CG | 620 W / 3,10 A |
| Puissance en dégivrage optionnel | 1026 W / 4,62 A |
| Éclairage standard | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Fréquence 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Gaz optionnel | R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox avec récupération des liquides |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, 40 mm |
| Isolation | Polyuréthane injecté sans CFC, 40 kg/m³ |
| Condensats | Bac évaporation automatique avec flotteur |
| Dégivrage | À arrêt sur version avec groupe |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Équipement inclus | Commande électronique, éclairage LED, plan inox |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’exposition horizontale convient aux professionnels qui souhaitent présenter une sélection de produits frais dans un espace limité : gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie, snacks, charcuterie ou fromagerie. Son groupe incorporé en fait une solution pertinente pour un comptoir autonome, notamment lorsqu’il faut ajouter un module réfrigéré sans créer une installation frigorifique distante.
Bon à savoir avant de choisir
La référence M08A100VVD est une version avec groupe incorporé. Elle se distingue donc des versions SG, qui nécessitent une unité distante. Elle ne dispose pas de réserve réfrigérée : son rôle est l’exposition et le service des produits frais. Avant validation, il faut surtout vérifier l’emplacement disponible, la longueur de 1040 mm, la profondeur de 900 mm, l’alimentation électrique et le besoin réel en surface d’exposition.
Conclusion
La M 80 1040 mm avec groupe incorporé est une vitrine réfrigérée horizontale compacte, pratique et directement adaptée aux linéaires alimentaires professionnels. Elle combine froid ventilé, vitrage droit, finition haute et surface inox pour mettre en valeur les produits frais dans un comptoir clair et maîtrisé.
FAQ vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm avec groupe
Cette vitrine M 80 possède-t-elle un groupe frigorifique intégré ?Oui. Cette référence est une version CG avec groupe incorporé.
Quelle est la température de service de ce modèle ?
La température de service indiquée pour la version réfrigérée ventilée est de +2 °C à +5 °C.
Quelle différence avec une version SG sans groupe ?
La version CG intègre le groupe frigorifique dans la vitrine, tandis qu’une version SG doit être raccordée à une unité distante.
Cette vitrine peut-elle servir de stockage réfrigéré ?
Non. Le modèle est indiqué sans réserve réfrigérée. Il est destiné à l’exposition et au service des produits frais.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
