Vitrine réfrigérée basse 0,62 m² 1040 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée basse 1040 mm avec groupe intégré
Présentation générale
La vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm en finition basse est pensée pour les commerces alimentaires et les professionnels CHR qui recherchent un comptoir frais compact, autonome et visuellement léger. Cette version associe un verre droit trempé, une frontale avec joues basses et un groupe frigorifique incorporé. Elle permet de présenter les produits frais dans un linéaire court, sans prévoir d’unité frigorifique distante.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec sa longueur de 1040 mm, ce modèle convient aux petites implantations, aux compléments de comptoir ou aux zones de vente où l’espace doit rester maîtrisé. La finition basse allège la ligne du meuble et donne davantage de place à la visibilité des produits. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, tandis que le plan d’exposition en acier inox avec récupération des liquides facilite l’utilisation quotidienne en service alimentaire.
Avantages clés
- Groupe frigorifique incorporé pour installation autonome
- Format 1040 mm adapté aux comptoirs compacts
- Finition basse pour un rendu visuel plus léger
- Réfrigération ventilée avec température +2 °C / +5 °C
- Verre droit trempé pour une présentation nette
- Plan de travail et plan d’exposition en acier inox
- Récupération des liquides intégrée
- Éclairage LED plafonnier pour valoriser les produits
- Bac évaporation condensats automatique avec flotteur
- Sans réserve réfrigérée pour privilégier l’exposition
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M08B100VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type | Vitrine réfrigérée horizontale |
| Version | CG avec groupe incorporé |
| Finition | Frontale et joues basses |
| Vitrage | Verre droit trempé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de service | +2 °C / +5 °C |
| Longueur | 1040 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 0,62 m² |
| Puissance absorbée au démarrage CG | 580 W / 2,76 A |
| Puissance absorbée à régime CG | 620 W / 3,10 A |
| Puissance en dégivrage optionnel | 1026 W / 4,62 A |
| Éclairage standard | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Fréquence 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Gaz optionnel | R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox avec récupération des liquides |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, 40 mm |
| Isolation | Polyuréthane injecté sans CFC, 40 kg/m³ |
| Condensats | Bac évaporation automatique avec flotteur |
| Dégivrage | À arrêt sur version avec groupe |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Équipement inclus | Commande électronique, éclairage LED, plan inox |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’exposition horizontale convient aux métiers de bouche qui veulent présenter une sélection de produits frais dans un format court : gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie, snacks, charcuterie ou fromagerie. Son groupe incorporé la rend pertinente pour un comptoir autonome, notamment lorsqu’il faut ajouter rapidement une zone réfrigérée sans prévoir de groupe distant.
Bon à savoir avant de choisir
La référence M08B100VVD est une version avec groupe incorporé. Elle se distingue donc des versions SG, qui nécessitent une unité frigorifique distante. Ce modèle est indiqué sans réserve réfrigérée : il est destiné à l’exposition et au service, et non au stockage froid. Avant commande, il faut valider l’emplacement disponible, la longueur de 1040 mm, la profondeur de 900 mm et l’alimentation électrique.
Conclusion
La M 80 1040 mm en finition basse avec groupe incorporé est une vitrine réfrigérée horizontale compacte, sobre et fonctionnelle. Elle offre une solution d’exposition autonome pour les commerces CHR qui souhaitent valoriser leurs produits frais dans un linéaire court, clair et facile à intégrer.
FAQ vitrine réfrigérée horizontale basse M 80 1040 mm avec groupe
Cette vitrine possède-t-elle un groupe frigorifique intégré ?Oui. Cette référence est une version CG avec groupe incorporé.
Quelle différence avec une version sans groupe ?
Une version CG intègre le groupe frigorifique dans la vitrine. Une version SG doit être raccordée à une unité frigorifique distante.
Quels produits peut-on exposer dans cette vitrine M 80 ?
La gamme M 80 réfrigérée est prévue pour exposer gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie et snacks.
Cette vitrine remplace-t-elle une armoire de stockage froid ?
Non. Elle est indiquée sans réserve réfrigérée et doit être utilisée comme comptoir d’exposition et de service.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
