Vitrine murale réfrigérée 1,11 m²

Murale réfrigérée 1,11 m², VULCANO 80 SL longueur 100

Présentation générale

La VULCANO 80 SL longueur 100 est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, conçue pour l’exposition de charcuterie et produits laitiers. Avec sa profondeur de 765 mm, sa longueur réelle de 1080 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 1,11 m², elle permet de créer un rayon frais clair, accessible et adapté à la vente en libre-service.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version SL travaille sur une température de +3 °C à +5 °C, adaptée aux salumi, produits laitiers et références fraîches emballées relevant de cet usage. La profondeur VULCANO 80 offre une présentation plus généreuse que la série VULCANO 60, tout en gardant une implantation murale professionnelle. La référence V80100SL correspond à une version peinte avec groupe intégré, pensée pour une installation autonome en point de vente.

Avantages clés

• Surface d’exposition de 1,11 m² pour rayon frais compact
• Température +3 °C / +5 °C pour charcuterie et produits laitiers
• Réfrigération ventilée pour une présentation homogène
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Éclairage LED blanc supérieur pour version SL
• Rideau de nuit manuel auto-enroulant

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour charcuterie et produits laitiers convient aux supérettes, épiceries, commerces alimentaires, hôtels, espaces snacking ou zones CHR qui veulent présenter des produits frais en rayon libre-service. Sa longueur réelle de 1080 mm permet de créer un linéaire court mais structuré, adapté aux sélections ciblées.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 100 correspond à une longueur réelle de 1080 mm avec les joues latérales. Ce modèle appartient à la série VULCANO 80, plus profonde que la VULCANO 60, ce qui permet de travailler une présentation plus ample. La référence V80100SL étant équipée d’un groupe intégré, l’implantation doit prévoir les conditions nécessaires à un meuble frigorifique autonome.

Conclusion

La VULCANO 80 SL longueur 100 est une murale réfrigérée verticale compacte et bien équipée pour valoriser charcuterie et produits laitiers. Elle associe profondeur de 765 mm, froid ventilé, éclairage LED blanc, rideau de nuit et étagères réglables pour créer un rayon frais clair et professionnel.

FAQ Murale réfrigérée 1,11 m², VULCANO 80 SL longueur 100

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.