Vitrine murale sans groupe 1,11 m²

Murale réfrigérée sans groupe 1,11 m², VULCANO 80 SL longueur 100 SG

Présentation générale

La VULCANO 80 SL longueur 100 SG est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, prévue pour l’exposition de charcuterie et produits laitiers. Sa profondeur de 765 mm, sa longueur réelle de 1080 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 1,11 m² permettent de créer un rayon frais compact, lisible et adapté à la vente en libre-service.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version SG est fournie sans groupe frigorifique intégré et doit être raccordée à une unité distante. Elle convient aux projets où le froid est déporté, tout en conservant les atouts de la gamme VULCANO 80 SL : température de +3 °C à +5 °C, réfrigération ventilée, éclairage LED blanc, rideau de nuit et 4 étagères réglables avec porte-prix.

Avantages clés

• Format court avec surface d’exposition de 1,11 m²
• Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
• Température +3 °C / +5 °C pour charcuterie et produits laitiers
• Profondeur 765 mm pour une présentation plus ample
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Éclairage LED blanc et rideau de nuit manuel auto-enroulant

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour charcuterie et produits laitiers s’intègre dans une supérette, une épicerie, un hôtel, un commerce alimentaire ou un espace CHR équipé d’une production frigorifique distante. Son format court permet de créer une sélection fraîche ciblée, avec une présentation verticale claire et facilement accessible.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 100 correspond à une longueur réelle de 1080 mm avec les joues latérales. Le point essentiel à vérifier est l’installation frigorifique : cette version SG ne possède pas de groupe intégré et doit être raccordée à une unité distante compatible avec la capacité frigorifique indiquée.

Conclusion

La VULCANO 80 SL longueur 100 SG est une solution compacte sans groupe pour exposer charcuterie et produits laitiers dans un rayon frais professionnel. Elle combine profondeur de 765 mm, froid ventilé, LED blanc, rideau de nuit et conception prévue pour une installation frigorifique déportée.

FAQ Murale réfrigérée sans groupe 1,11 m², VULCANO 80 SL longueur 100 SG

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.