Vitrine réfrigérée droite ventilée 8 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 8 plateaux pour un grand linéaire de présentation
Présentation générale
Avec ses 8 plateaux d'exposition, cette vitrine réfrigérée ventilée représente le plus grand format de la série 900. Ses dimensions extérieures de 3 340 x 900 x 1 500 mm permettent de développer un linéaire de présentation important pour une boulangerie-pâtisserie disposant d'un espace de vente conséquent. Le meuble associe froid ventilé, cuve inox et éclairage LED à une conception pensée pour conserver une bonne visibilité des produits et faciliter les opérations d'entretien.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette version privilégie la capacité d'exposition en réunissant huit plateaux sur un seul meuble de 3 340 mm de largeur. La ventilation est également dirigée vers la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. À l'intérieur, les plateaux sont amovibles et la cuve inox est isolée par 30 mm de polyuréthane. L'accès technique reste étudié malgré les dimensions du meuble : le groupe frigorifique tropicalisé standard est monté sur un tiroir coulissant, la grille d'aération se retire sans outil et la tôle inox articulée facilite l'accès à l'évaporateur.
Avantages clés
- 8 plateaux pour organiser une présentation étendue sur un linéaire unique.
- Largeur de 3 340 mm avec profondeur constante de 900 mm pour faciliter l'étude d'implantation.
- Ventilation de la façade extérieure et des côtés du vitrage pour limiter la buée.
- Cuve inox et plateaux amovibles pour simplifier le nettoyage quotidien.
- Éclairage LED blanc neutre à 4 000 K pour valoriser l'espace d'exposition.
- Accès facilité au groupe frigorifique, au condenseur et à l'évaporateur pour la maintenance.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 8 |
| Dimensions extérieures | 3 340 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 12,7 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille démontable sans outil, groupe coulissant et accès facilité à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement de fin de course |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Options | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine sur consultation, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé est particulièrement adaptée aux points de vente qui souhaitent réunir une offre importante sur un seul grand linéaire. Ses huit plateaux permettent de structurer la présentation de plusieurs familles de produits réfrigérés tout en conservant une lecture homogène du meuble. Elle peut également être associée aux autres éléments d'agencement de la gamme pour composer un espace de vente complet.
Bon à savoir avant de choisir
Avec 3 340 mm de largeur, cette version est la plus grande des vitrines ventilées série 900. Elle ajoute 400 mm et un plateau par rapport au modèle 7 plateaux. Avant de la sélectionner, il est donc important de prévoir son encombrement dans le linéaire et la circulation autour du poste de vente. La documentation ne mentionne pas de réserve froide intégrée pour cette configuration, contrairement à certains modèles 4 à 6 plateaux. Des tablettes intermédiaires et plusieurs options de finition restent disponibles.
Conclusion
La version 8 plateaux est destinée aux projets où la surface d'exposition et la continuité du linéaire sont prioritaires. Son grand format, sa visibilité anti-buée, son éclairage LED et ses accès techniques étudiés permettent d'associer présentation généreuse et fonctionnement pratique dans un environnement professionnel.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 8 plateaux
Quelle longueur faut-il prévoir pour intégrer cette vitrine ?
La vitrine mesure 3 340 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 1 500 mm de hauteur. Il s'agit du format le plus large de la série 900.
Quelle différence entre les versions 7 et 8 plateaux ?
Le modèle 8 plateaux dispose d'un plateau supplémentaire et mesure 400 mm de plus en largeur : 3 340 mm contre 2 940 mm pour la version 7 plateaux.
Quelles options permettent d'adapter la présentation ?
Une tablette intermédiaire neutre avec éclairage ou une tablette intermédiaire froide peut être ajoutée. La documentation prévoit également une fermeture arrière, un éclairage de façade et des finitions époxy ou résine.
Une réserve froide intégrée est-elle prévue sur la version 8 plateaux ?
La documentation ne mentionne pas cette option pour le modèle 8 plateaux. La réserve froide intégrée est indiquée sur certaines configurations plus petites de la série.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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