Vitrine réfrigérée droite ventilée 7 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 7 plateaux pour maximiser le linéaire d'exposition
Présentation générale
Avec ses 7 plateaux d'exposition et une largeur extérieure de 2 940 mm, cette vitrine réfrigérée ventilée série 900 est destinée aux boulangeries-pâtisseries qui souhaitent disposer d'un grand linéaire de présentation. Son format de 2 940 x 900 x 1 500 mm permet de développer l'exposition sur près de trois mètres tout en conservant la profondeur de 900 mm propre à la série. La cuve inox, le froid ventilé et l'éclairage LED participent à une présentation soignée, tandis que la conception du meuble facilite les opérations d'entretien.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette configuration privilégie avant tout la surface visible disponible pour organiser une offre étendue sur un même meuble. La ventilation agit sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée et de préserver la lecture des produits exposés. Les plateaux amovibles facilitent le nettoyage de la cuve inox, isolée par 30 mm de polyuréthane. L'accès technique a également été étudié : le groupe frigorifique tropicalisé standard est installé sur un tiroir coulissant, la grille d'aération peut être déposée sans outil et la tôle inox articulée facilite l'accès à l'évaporateur.
Avantages clés
- 7 plateaux pour développer une présentation importante sur un linéaire unique.
- Largeur extérieure de 2 940 mm avec profondeur constante de 900 mm.
- Ventilation en façade et sur les côtés du vitrage pour limiter la buée.
- Cuve inox et plateaux amovibles pour simplifier l'entretien courant.
- Éclairage LED blanc neutre à 4 000 K pour mettre en valeur l'espace d'exposition.
- Groupe frigorifique et composants techniques conçus pour rester facilement accessibles lors de la maintenance.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 7 |
| Dimensions extérieures | 2 940 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 8,6 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille démontable sans outil, groupe coulissant et accès facilité à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement de fin de course |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Options disponibles | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine sur consultation, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé trouve naturellement sa place dans un point de vente disposant d'un linéaire conséquent. Ses sept plateaux permettent de répartir différentes familles de produits réfrigérés sur une même vitrine et d'offrir une présentation plus ample sans multiplier les meubles. Elle peut être intégrée à un agencement complet avec les autres éléments de mobilier de la série 900.
Bon à savoir avant de choisir
La version 7 plateaux mesure 400 mm de plus que le modèle 6 plateaux et reste 400 mm plus courte que la configuration 8 plateaux. Elle constitue ainsi une solution intéressante lorsque l'objectif est d'augmenter fortement la surface de présentation sans atteindre le format maximal de la série. Contrairement aux modèles 4, 5 et 6 plateaux, la documentation ne mentionne pas de réserve froide intégrée pour cette configuration. Les tablettes intermédiaires, la fermeture arrière et les différentes finitions permettent néanmoins de personnaliser son agencement.
Conclusion
Avec près de trois mètres de largeur et 7 plateaux, cette vitrine série 900 privilégie une présentation généreuse, une bonne visibilité et un entretien accessible. Elle répond aux besoins des boulangeries-pâtisseries qui souhaitent structurer un grand linéaire réfrigéré tout en conservant une conception homogène avec le reste de la gamme.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 7 plateaux
Quel espace faut-il prévoir pour installer la version 7 plateaux ?
Ses dimensions extérieures sont de 2 940 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 1 500 mm de hauteur.
Quelle différence avec la version 6 plateaux ?
Le modèle 7 plateaux ajoute un plateau de présentation et porte la largeur à 2 940 mm, contre 2 540 mm pour la version 6 plateaux.
Comment la vitrine contribue-t-elle à garder les produits visibles ?
La ventilation est diffusée sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. L'éclairage LED à 4 000 K apporte une lumière blanche neutre sur la zone de présentation.
Une réserve froide peut-elle être intégrée à cette version ?
La documentation ne mentionne pas de réserve froide intégrée pour la configuration 7 plateaux. Cette option est indiquée sur certaines versions plus petites de la série.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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