Vitrine réfrigérée droite ventilée 6 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 6 plateaux, grand linéaire avec réserve froide en option
Présentation générale
Cette vitrine réfrigérée ventilée série 900 à 6 plateaux est pensée pour les boulangeries-pâtisseries qui ont besoin d'un linéaire de présentation important tout en conservant une organisation cohérente du poste de vente. Avec ses dimensions extérieures de 2 540 x 900 x 1 500 mm, elle offre davantage d'espace d'exposition que les configurations intermédiaires de la gamme. Sa cuve inox, son froid ventilé et son éclairage LED accompagnent une présentation professionnelle, tandis que plusieurs options permettent d'adapter le meuble au rythme de service.
Pourquoi ce modèle se distingue
Sur cette version 6 plateaux, la surface de présentation peut être complétée par une réserve froide ventilée à 2 portillons proposée en option. Elle accepte des supports 400 x 600 mm ou des bacs gastronormes sur 2 ou 3 étages, afin de garder le réassort à proximité immédiate. La visibilité est également travaillée grâce à une ventilation diffusée sur la façade extérieure et les côtés du vitrage pour limiter la formation de buée. Côté entretien, les plateaux sont amovibles, la grille d'aération se retire sans outil et le groupe frigorifique tropicalisé standard est installé sur un tiroir coulissant.
Avantages clés
- 6 plateaux d'exposition pour structurer un grand linéaire de 2 540 mm de largeur.
- Réserve froide ventilée à 2 portillons en option pour rapprocher le stock de réassort de la zone de vente.
- Ventilation du vitrage en façade et sur les côtés pour préserver la visibilité des produits.
- Cuve inox isolée et plateaux amovibles pour faciliter le nettoyage quotidien.
- Éclairage LED blanc neutre avec température de couleur de 4 000 K.
- Accès facilité au groupe frigorifique, au condenseur et à l'évaporateur pour les opérations de maintenance.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 6 |
| Dimensions extérieures | 2 540 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 8,6 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille démontable sans outil, groupe coulissant et accès facilité à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement de fin de course |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Réserve froide en option | 2 portillons, supports 400 x 600 mm ou bacs gastronormes, sur 2 ou 3 étages |
| Autres options | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé convient aux espaces de vente qui doivent présenter une sélection importante de produits réfrigérés sur un meuble unique. Ses six plateaux facilitent l'organisation de plusieurs familles de produits, tandis que la réserve froide optionnelle permet de conserver supports ou bacs de réassort directement sous le linéaire. Cette configuration est particulièrement pertinente lorsque l'on recherche à la fois une grande surface d'exposition et une bonne continuité de service.
Bon à savoir avant de choisir
La version 6 plateaux mesure 2 540 mm de largeur, soit 400 mm de plus que le modèle 5 plateaux et 400 mm de moins que la version 7 plateaux. Elle conserve une intensité annoncée de 8,6 A. Comme la version 5 plateaux, elle peut recevoir une réserve froide à 2 portillons. Les tablettes intermédiaires, la fermeture arrière, l'éclairage de façade et les différentes finitions permettent ensuite d'adapter la présentation au projet d'agencement.
Conclusion
Avec ses 6 plateaux, sa largeur de 2 540 mm et sa réserve froide optionnelle, cette vitrine série 900 répond aux besoins d'un point de vente qui souhaite développer son exposition sans dissocier présentation et réassort. Sa conception met également l'accent sur la visibilité des produits, l'entretien et l'accessibilité technique.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 6 plateaux
Quelle différence entre les versions 5 et 6 plateaux ?
La version 6 plateaux ajoute un plateau d'exposition et porte la largeur extérieure à 2 540 mm, contre 2 140 mm pour la version 5 plateaux.
Quelle réserve froide peut équiper ce modèle ?
Une réserve froide ventilée à 2 portillons est prévue en option. Elle peut accueillir des supports 400 x 600 mm ou des bacs gastronormes sur 2 ou 3 étages.
Comment la vitrine aide-t-elle à garder les produits bien visibles ?
La ventilation est dirigée vers la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. L'éclairage LED à 4 000 K apporte une lumière blanche neutre sur la zone d'exposition.
Quelles options permettent d'adapter le meuble à l'agencement ?
La documentation prévoit notamment une tablette intermédiaire neutre avec éclairage, une tablette froide, une fermeture arrière, un éclairage de façade ainsi que des finitions époxy ou résine.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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