Vitrine réfrigérée droite ventilée 5 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 5 plateaux pour un linéaire généreux
Présentation générale
Cette vitrine réfrigérée ventilée série 900 à 5 plateaux s'adresse aux boulangeries-pâtisseries qui souhaitent développer leur surface de présentation sans passer immédiatement aux plus grands formats de la gamme. Avec ses dimensions extérieures de 2 140 x 900 x 1 500 mm, elle offre un linéaire confortable pour organiser différents produits réfrigérés tout en conservant la profondeur de 900 mm commune à la série. Sa conception associe cuve inox, froid ventilé, éclairage LED et accès techniques facilités.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le modèle 5 plateaux apporte un vrai gain d'espace d'exposition et peut aussi recevoir une réserve froide ventilée à 2 portillons en option. Cette réserve accepte des supports 400 x 600 mm ou des bacs gastronormes sur 2 ou 3 étages, ce qui permet de garder du stock de réassort directement sous la zone de vente. La visibilité est également travaillée : la ventilation agit sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. Pour l'entretien, les plateaux sont amovibles, la grille d'aération se dépose sans outil et le groupe frigorifique tropicalisé est monté sur un tiroir coulissant.
Avantages clés
- 5 plateaux d'exposition sur une largeur extérieure de 2 140 mm.
- Réserve froide ventilée à 2 portillons disponible en option pour faciliter le réassort.
- Ventilation du vitrage en façade et sur les côtés pour conserver une présentation bien visible.
- Cuve inox isolée et plateaux amovibles pour simplifier le nettoyage quotidien.
- Éclairage LED blanc neutre avec température de couleur de 4 000 K.
- Accès facilité au groupe frigorifique, au condenseur et à l'évaporateur pour la maintenance.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 5 |
| Dimensions extérieures | 2 140 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 8,6 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille démontable sans outil, groupe coulissant et accès facilité à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement de fin de course |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Réserve froide en option | 2 portillons, supports 400 x 600 mm ou bacs gastronormes, sur 2 ou 3 étages |
| Autres options | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Avec cinq niveaux de présentation, cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé convient aux points de vente qui souhaitent exposer une sélection plus large de pâtisseries, desserts ou autres produits réfrigérés. La réserve froide optionnelle apporte un avantage pratique dans les périodes de service soutenu : les supports 400 x 600 mm ou les bacs gastronormes peuvent rester à proximité immédiate du poste de vente pour accélérer le réassort.
Bon à savoir avant de choisir
Cette version mesure 400 mm de plus que le modèle 4 plateaux et reste 400 mm plus courte que la version 6 plateaux. Elle constitue donc un format intermédiaire intéressant lorsque le besoin de présentation augmente tout en restant contraint par la longueur du linéaire. Le modèle 5 plateaux peut recevoir une réserve froide à 2 portillons, ainsi que des tablettes intermédiaires, une fermeture arrière, un éclairage de façade et différentes finitions.
Conclusion
La version 5 plateaux combine capacité d'exposition, visibilité et organisation du réassort dans un meuble de 2 140 mm de largeur. Sa réserve froide optionnelle et ses accès techniques étudiés en font une configuration adaptée aux boulangeries-pâtisseries qui recherchent un linéaire plus généreux sans aller vers le format maximal de la série.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 5 plateaux
Quel espace prévoir pour la version 5 plateaux ?
Ses dimensions extérieures sont de 2 140 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 1 500 mm de hauteur.
Quelle réserve froide peut être ajoutée à ce modèle ?
Une réserve froide ventilée à 2 portillons est prévue en option. Elle peut accueillir des supports 400 x 600 mm ou des bacs gastronormes sur 2 ou 3 étages.
Ce modèle est-il adapté à un réassort fréquent ?
La réserve froide optionnelle permet de conserver des supports ou bacs de réassort directement dans le meuble, à proximité de la zone de présentation.
Quelles options permettent d'adapter la présentation ?
Le modèle peut recevoir une tablette intermédiaire neutre avec éclairage, une tablette froide, une fermeture arrière, un éclairage de façade ainsi que des finitions époxy ou résine.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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